Cono Sur

Tijdens onze wijnstudiereis in Chili komen we bij Cono Sur aan in het Walhalla van de Pinot Noir. We worden allerhartelijkst ontvangen met een vers geperst vruchtensapje en wat knabbels. De fietsen waarmee we later door de wijngaard gaan staan al klaar. Maar eerst geeft enthousiaste 'Chief Winemaking'  Matías Ríos een presentatie. De filosofie van [...]