Taco's, Pico de Gallo en een Margarita: laat het weekend maar komen! Pico de Gallo? Pico de Gallo (Spaans voor 'hanensnavel') is een saus uit de Mexicaanse keuken. Het is een mengsel op basis van gesneden tomaten en ui. De salsa wordt op smaak gemaakt met koriander, jalapeñopeper en limoensap. Als variatie kunnen ook avocado en/of [...]
Door de verschillende stijlen van sherrywijnen is er voor elk moment wel een passende sherry. De twee droogste wijnen, Manzanilla en Fino, zijn door de frisse en delicate smaak perfect tijdens de warme lente- en zomerdagen. Amontillado en Oloroso passen bijvoorbeeld bij een tonijn tartaar en een zomerse salade met noten en eendenborst, terwijl bijvoorbeeld [...]
Stel je voor: een verrukkelijke paas-cocktail verstopt in een chocolade paashaas, klaar om ontdekt te worden tijdens de Paasdagen. Ontdek hoe je deze Eastern Bunny Cocktail zelf kunt maken en verras je gasten (en jezelf) ermee. Ingrediënten Eastern Bunny Cocktail 50 ml wodka 50 ml creme de cacao 15 ml koffielikeur 15-20 ml vanille suikersiroop [...]
World Cocktail Day: tijd voor cocktail nieuws! Op 3 april jl. namen zeven kandidaten het tegen elkaar op in de Graham's Blend Series Cocktail Competition. Nederlandse bartenders en mixologists werden door het portohuis Graham's uitgedaagd om een uitmuntende cocktail te creëren. De nationale ronde van de Graham’s Blend Series Cocktail Competition vond plaats bij Botanero [...]
Deze Advocaat Cocktail is supermakkelijk te maken en nog heerlijk ook! De amaretto vult de smaak van de advocaat prachtig aan en de nootmuskaat geeft er wat pit aan. Maar... wat is advocaat eigenlijk? Advocaat Advocaat is een dikvloeibare likeur van eieren, alcohol (zoals brandewijn of jenever), gecondenseerde melk en suiker. Meestal heeft het een alcoholpercentage [...]
Het is nog steeds heerlijk zomers en wat is er dan lekkerder dan een verfrissende cocktail in de zon? Nu zijn er honderden verschillende cocktails, maar wist je dat Sherry wijnen de perfecte basis zijn voor lekkere cocktails? Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze [...]
Hij is laag in alcohol, verfrissend en heeft droge sherry als hoofdingrediënt: De Tiojito. Een dorstlessende cocktail bedacht door Tío Pepe, González Byass, een van de bekende sherryhuizen uit Spanje. Het zuurtje van limoen, de frisheid van munt en natuurlijk de kenmerkende smaak van Palomino Fino maken de Tiojito heerlijk verfrissend. Door het gebruik van deze [...]
Een frisse biercocktail, á la minute getapt en snel op tafel. Vanaf nu kunnen bier -en cocktailliefhebbers hiervoor terecht bij de Stadshaven Brouwerij in Rotterdam. Afgelopen weekend werd hier ’s werelds eerste biercocktailtap gelanceerd. Het idee ontstond bij Andrea Possa, aandeelhouder van de brouwerij én oud-wereldkampioen cocktails shaken. Deze ervaren barman -met inmiddels ook al meer [...]
Rotterdamse top-bartender David Trampe maakte deze award-winnende cocktail: The Raspberry Beret. Wow! Cocktail specialist Ingrid* was onder de indruk: "Elegantie met perfecte harmonie en smaken. Echt heel mooi!" Trampe won met deze cocktail in mei 2015 de Sensez Battle of the Brand Ambassadors. Hij moest daarvoor in 13 minuten een ‘signature cocktail’ in drievoud presenteren. [...]
Gin & Tonic is nog steeds razend populair. Maar ken je ook de Rebujito? Dat is een lekkere cocktail voor de warme dagen! Rebujito is een heerlijk aperitief; niet zo zwaar en alcoholisch, want je maakt hem met .... sherry! Van Sherry Cobbler naar Rebujito De oorsprong van deze cocktail ligt waarschijnlijk bij de Engelsen, [...]
