Chili

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. Chili

Wijnstudiereis Chili: Concha y Toro en Casillero del Diablo

Vanavond Casillero de del Diablo Cabernet Sauvignon reserva Chili 2015 in mijn glas. Aangeschaft bij Auchan in Deva, Roemenië. Die moest ik wel kopen. Zulke mooie herinneringen aan mijn bezoek aan deze 'duivelskelder' Casillero del Diablo en Concha y Toro!  Over wijnland Chili Na een lange vlucht met overstap in Parijs arriveren we tegen het [...]

Kerstwijn Special: Salentein en Errázuriz

Op de eerste dag van deze kerstwijn special vier wijnen van twee wijnbedrijven uit twee Zuid-Amerikaanse landen: Errázuriz uit Chili en Salentein uit Argentinië. Ze scoren bij mij alle vier een 8. Maar toch zijn er verschillen. Kerstwijn special: Salentein, Argentinë In 2015 was ik zo gelukkig beide landen te mogen bezoeken. Echter niet beide [...]

Welke wijn bij witlof met ham en kaas? Mét recept!

Herfstig weer vraagt om stoofpotjes en hartverwarmende ovenschotels. 'Witlof-met-ham-en-kaas' klinkt heel alledaags. Maar wat mijn WvD steeds weer van zijn lievelings-kostje weet te maken: heerlijk! We kiezen een leuke wijn bij de witlof met ham en kaas uit.

Casa Amada Wines, Colchagua Valley, Chili

Casa Amada is een serie wijnen uit de stal van het wijnhuis Casa Silva, wellicht het oudste en meest bekende wijnhuis uit Colchagua Valley. Doordat het wijnhuis over wijngaarden beschikt vanaf de voet van het Andesgebergte tot aan de Atlantische Oceaan kan men voor elk druivenras het juiste terroir uitkiezen. Casa Amada, de introductie in [...]

Restaurant Zeezout Rotterdam, over pareltjes gesproken…

Business-lunch. Een mooi restaurant. En goed gezelschap. Geen haar op mijn hoofd die er aan denkt hier een verhaal over te schrijven. Maar inmiddels… wat is het goed! Ik zou bijna mijn business vergeten! Sweet memories Dus toch in staccato mijn ervaring bij Zeezout, gelegen aan de Rotterdamse Maas. Enige jaren geleden was ik er [...]

Fitzgerald, een nieuwe hotspot in Rotterdam. Aanrader!

Net open en al twee keer door mij bezocht: restaurant Fitzgerald, gelegen aan het Gelderseplein in de historische Oude Haven. De ingang ligt direct tegenover die van een van mijn favoriete hotels: CitizenM. Fitzgerald Eigenaar van Fitzgerald is Danny Gonzalez, die zijn sporen o.a. als maître-sommelier van het Rotterdamse restaurant Wereldmuseum al ruimschoots heeft verdiend, [...]

Wijnstudiereis Chili-Argentinië: via het Andes gebergte naar Mendoza

De vijfde dag van ons bezoek aan de Zuid-Amerikaanse wijngebieden staan we vroeg op. 'Een spectaculaire rit van Chili naar Mendoza in Argentinië over het Andes gebergte staat ons te wachten', zo belooft het programma. Via het Andes gebergte van Chili naar Mendoza, Argentinië Dat is niets teveel gezegd. We zien het landschap veranderen van [...]

Wijnstudiereis Chili: Los Vascos, Domaines Baron de Rothschild

Na ons geweldige bezoek aan Cono Sur, waar de nadruk ligt op pinot noir, rijden we naar Los Vascos, waar het voornamelijk om cabernet sauvignon draait. Los Vascos maakt sinds 1988 deel uit van de Domaines Baron de Rothschild groep.

Wijnstudiereis Chili: pinot noir bij Cono Sur

Tijdens onze wijnstudiereis in Chili komen we bij Cono Sur aan in het Walhalla van de Pinot Noir. We worden allerhartelijkst ontvangen met een vers geperst vruchtensapje en wat knabbels. De fietsen waarmee we later door de wijngaard gaan staan al klaar. Maar eerst geeft enthousiaste 'Chief Winemaking'  Matías Ríos een presentatie. De filosofie van [...]

Meisje van de Slijterij Culinair Event 2015

Op zaterdag 14 februari is het zover: het eerste Culinaire Event georganiseerd door Petra de Boevere, oftewel: het Meisje van de Slijterij is een feit. Plaats van handelen: de historische raadzaal van Het Belfort in Sluis. De uitnodiging ''Voetmassages (gaan we regelen als Anna-Maria Mantel-Giannattasio komt), korte presentaties, een proeverij, eten, drinken, muziek, overnachten voor hen die [...]