Amsterdam en omgeving heeft er weer een nieuw restaurant bij. En wat voor één! Restaurant SAAM is een unieke samenwerking tussen bekende chefs en sommeliers, waaronder Margot Janse, bekend als chef-kok bij het Zuid-Afrikaanse Michelinster restaurant Le Quartier Français, en Koen van der Plas. Angelique Meulendijks* was voor ANNE-WIES.NL aanwezig bij de exclusieve persopening. Wat [...]
Na een zomer verbouwen is het bijna zover: SAAM restaurant opent 15 november de deuren voor haar eerste gasten. Vanaf vandaag kun je reserveren om als een van de eersten de samenkomst van twee culinaire werelden te proeven. SAAM staat voor: South Africa-AMstel. Een unieke samenwerking tussen gerenommeerde chefs en sommeliers. Het menu bij SAAM [...]
Alain Alders, executive chef van Landgoed Duin en Kruidberg in Santpoort, Noord-Holland, verlaat het bedrijf. De chef werkte er 24 jaar en maakte er de start en het einde mee van Restaurant De Vrienden van Jacob, al 15 jaar in bezit van een Michelinster. Hoewel het geen vrijwillige keuze was van Alain Alders, berust hij [...]
