Alta Langa en Occelli tijdens Cheese in Piëmonte, Italië
Terwijl ik bezig ben met de organisatie voor de Boeren Goudse Oplegkaas voor deelname aan Cheese 2017 (een tweejaarlijks door Slow Food Internationaal georganiseerde beurs in Bra, Italië) denk ik terug aan een bezoek van langer geleden: in 2011 bezocht ik samen met een aantal kaasverkopende collega's twee bijzonder mooie kaasmakerijen tijdens Cheese 2011. Onderstaande blog schreef [...]