Charme

Home/Kenmerk: Charme

Bezoek aan Niepoort dag 1: een warm welkom

Sweet memories! Op een zondag eind september vliegen we (14 man/vrouw uit de wijnbusiness) met importeur Mick Kooistra van Horizonwines naar Oporto voor een bezoek aan port- en wijnhuis Niepoort.

Bezoek aan Niepoort dag 2: de wijnmakerij

Op de tweede dag van ons bezoek aan Niepoort worden we op Quinta de Nápoles ontvangen door een charmante jongedame die ons door de wijnmakerij leidt. Het wijnmaakproces De druiven worden eerst gesorteerd zodat alle druiven lekker fris en vers zijn. Trossen met 'rozijnen' worden er in zijn geheel uitgehaald. Er wordt overal geprofiteerd van de [...]

Bezoek aan Niepoort, dag 2: in de lagares!

Dag twee van ons bezoek aan Niepoort brengt ons naar Vale Mendiz waar we vandaag zelf in de lagares mogen. Leuk! Met een heuse Niepoortbroek en -shirt (charming...) stappen we via aan waterbak voorzichtig over de stenen rand. In de lagares: hup met de beentjes!  De druivenmassa voelt koel aan: de fermentatie in deze bak is [...]