Zaterdag 22 April 2023: World Earth Day. Tijdens dit jaarlijks terugkerende evenement wordt stilgestaan bij de kwetsbaarheid van onze planeet en het belang deze te beschermen. Speciaal voor deze gelegenheid stuurde B-Liv een tweetal Chileense wijnen toe: B-Liv Sauvignon Blanc 2022 en B-Liv Rosé 2022. Hermen Jansen* dook in de materie én proefde de wijnen. [...]
Business France nodigt u van harte uit voor TASTIN’ FRANCE BIO, een proeverij van biologische wijnen uit Frankrijk. Let op: deze proeverij is uitsluitend toegankelijk voor wijn- en horecaprofessionals. Tijdens deze proeverij kunt u (gecertificeerde) biologische en biodynamische wijnen van een twintigtal Franse producenten uit verschillende wijnregio’s proeven waarvan wijnen van 12 producenten uit de [...]
Restaurant Karakter, gelegen op het Westelijk Handelsterrein in Rotterdam, ademt historie uit. Deze plek, gesitueerd in oude pakhuizen met houten balken aan het plafond en een vloer van originele planken en antieke kroonluchters uit een Brussels bankgebouw doet je terugverlangen naar vroeger. Maar vergis je niet, de locatie mag dan wel nostalgisch zijn, de kookfilosofie [...]
Van 29 t/m 31 januari 2018 staat het Parc des Expositions in het Zuid-Franse Montpellier geheel in het teken van de allerbeste biologische wijnen wereldwijd: Millésime Bio 2018. Millésime Bio, grootse wijnbeurs Millésime Bio is het grootste internationale platform voor biologische wijnen. In 2018 vindt alweer de 25ste editie plaats. Tijdens de drie beursdagen ontmoeten [...]
Christine Vernay en echtgenoot Paul Amsellem, eigenaren van Domaine Georges Vernay in Condrieu, zijn 'on tour'. Well of Wine, de importeur van het top-huis Georges Vernay uit de Noord-Rhône, organiseert een aantal proeverijen, diners en masterclasses met hun wijnen. Samen met enkele andere genodigden proef ik de wijnen bij The Wine and Food Association in Amsterdam. [...]
Slakkenkweker Lennard ter Hall van Slow Escargots kweekt op biologische wijze en met veel geduld drie soorten escargots voor de horeca, kleine groothandels en particulieren. Slow Escargots
"Een historisch foodfestival voor jong en oud, waar ons gezamenlijke Rotterdamse eetverleden tot leven komt!", zo lezen wij in de aankondiging. We zijn benieuwd! Feestje! Delfshaven bestaat dit jaar 625 jaar en dat is de reden van het feestje. Het regent als wij rond het middaguur arriveren. Jammer voor een evenement dat zich voornamelijk buiten afspeelt. [...]
Tijdens een minivakantie in Friesland met mijn in Thailand wonende zus Lianne bezoek ik een drietal boerenbedrijven. Ik zie veel verschillen, maar één ding hebben ze gemeen: passie en gedrevenheid! Hier mijn verslag over het eerst bezochte bedrijf: biologische kaasmakerij De Nylander in Workum. De Nylander, een fors bedrijf We worden bij De Nylander door Otto Jan Bokma ontvangen met koffie [...]
Zaterdag is een vol programma, dus we vertrekken vroeg naar Domaine Naudin-Ferrand in Magny-les-Villers. Het bedrijf wordt geleid door Claire, die tevens de wijnmaakster is. We worden ontvangen door een van de twee zussen van Claire, Marie. Marie is onlangs teruggekomen in het familiebedrijf na een afwezigheid van enkele jaren. Zij verzorgt de particuliere bezoeken, [...]
Met het Franse Kaasgilde, officieel het Guilde des Maîtres Fromagers aus Pays-Bas, genoten wij gisteren van een interessante middag en heerlijke avond. Het Guilde staat voor de ondersteuning van Franse kaas in Nederland. En dat in de meest brede zin van het woord. Arla Bio…………logisch? De middag begon met een kennismaking met het biologische zuivelmerk [...]
