Hollandse Asperges! Ze zij er weer! Het was een natte start van het voorjaar met weinig zonneschijn, maar voorzichtig steken ze hun kopjes weer boven de grond. Asperges, ik ben er dol op. Je kunt er zoveel kanten mee op, zoveel heerlijke gerechten mee bereiden. Maar weet je eigenlijk hoe ze worden gekweekt? En waarom [...]
Op donderdag 5 april is het aspergeseizoen 2018 officieel geopend. TV-kok, presentator, kookboekenschrijver en receptenbedenker Mathijs Vrieze gaf het startschot voor de kookchallenge #15minutesasperge’, de nieuwe campagne van het Aspergecentrum. Asperges, zó klaar, zó lekker! Asperge Ambassadeurs Het was een opening van het aspergeseizoen 'nieuwe stijl'. Het aspergecentrum koos dit jaar niet voor een spectaculaire boot- [...]
Deze maanden staan asperges weer op de menu’s van veel gerenommeerde restaurants. Ze worden niet alleen op traditionele wijze bereid maar ook op moderne wijze waarbij het experiment niet wordt geschuwd. Hollandse asperges blijken een inspiratiebron te zijn voor tal voor chefs, maar niet alleen chefs zijn in de 'ban van de asperge'. Ook sommige [...]
Vandaag vindt de opening van het aspergeseizoen 2017 plaats. Dit keer gebeurt dat in het prestigieuze Intercontinental Amstel Hotel in Amsterdam. Voorafgaand aan deze feestelijke happening is de pers uitgenodigd voor een meet-and-greet met de nieuwe asperge ambassadeur Niven Kunz en om van alles te leren over dit bijzondere seizoensproduct. Oude tradities in een nieuw [...]
