Andalucia

Home/Kenmerk: Andalucia

Smaakexpeditie Andalucia: de hammen van LIVAR

Ken je de hammen van LIVAR? En al die ander mooie producten van het vrije en blije LIVAR varken? Dit artikel is een 'oudje' waarin je leest hoe hoe allemaal begon. Op onze reis door Andalucia bezochten we Pepe, de hamdroger die de "LIVAR Jamon de la Sierra" zo heerlijk droogde. Pepe, van vader op [...]

Smaalexpeditie Andalucia: de olijfolie

Maandagochtend 26 september vertrekken we tijdens onze Smaakexpeditie Andalucia al vroeg naar Cortijo Suerte Alta voor een bezoek aan de olijfgaard van de Marques de Prado. Dit familiebedrijf is gestart in 1924 en heeft een oppervlakte van 250 ha. Men maakt 2 soorten olijfolie van uitsluitend olijven van de eigen olijfbomen. Monocultuur Onderweg zien wij [...]