Bemuse Sparkling Mead is de moderne interpretatie van ’s werelds oudste gebrouwen drank: mede, oftewel honingwijn. Bemuse is sprankelend, verfrissend, droog, alcohol- en caloriearm en gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten. De Sparkling Mead is nu verkrijgbaar in Nederland en België, exclusief via Nolow.nl.
Bemuse is een spannende, complexe, droge drank die ontstaat door honing te fermenteren. Dat gebeurt al minstens 8.000(!) jaar. Mede wordt van oudsher al verrijkt met fruit en kruiden en Bemuse is er dan ook in vier intrigerende smaken, die heerlijk zijn op zichzelf, bij eten of in mocktails.
Bemuse Hops & Honey Mead
Helder en sprankelend met een verfrissende zuurgraad; aroma’s van kruisbes, groene appel en hop; en in de afdronk geroosterde brioche en citroensorbet. Fraai bij een garnalencocktail met avocado; zilte mosselen in een romige saus; geroosterde zalm met kruidenkorst en bruine garnalenboter; of gegrilde tonijn met zeekraal. Een fris tegenwicht bij fish and chips en helemaal in balans met eggs Florentine. Gemaakt met wilde bloemenhoning.
Bemuse Ginger & Cardamom Mead
Sprankelend, complex en verrassend met hartverwarmende kardemom, de pit van gember en verkwikkende citrus, munt en chai. Lekker bij pittige, meer uitgesproken, sterk gekruide gerechten, van Thaise Massaman-curry tot Indonesische Beef Rendang, maar ook langzaam geroosterde, geglaceerde varkensbuik of geroosterde fazant met kweepeer, bramen en honing. Precies wat je nodig hebt bij sterkere kazen, of het nu cheddar, oude gruyère of manchego is. Heerlijk in een Mimosa mocktail. Gemaakt met krachtige, bloemige appelbloesemhoning.
Bemuse Tarragon & Basil Mead
Bekroond met een gouden medaille in de categorieën ‘bier, cider en mede’ en ‘ready to drink single-serve’ bij de World Alcohol-Free Awards 2023. Een lekkere bite, citroenschil, dragon en basilicum in de smaak vermengd met meer aardse, hartige ondertonen van nat hout en hazelnoten, een subtiele rokerigheid, een verrukkelijke mineraliteit en een elegante, kurkdroge afdronk. Spannend in combinatie met zeevruchten, perfect bij gebraden kip met dragonboter, een rokerige, gebakken aubergine- en tomatenschotel uit het Midden-Oosten of een tuinsalade met kruiden. De ideale basis voor een Sparkling Punch. Gemaakt met zeldzame wilde heidehoning.
Bemuse Wild Raspberry Mead
Levendig, verfrissend en pittig met een zachte, opwekkende mousse; vol fris rood fruit zoals framboos en aroma’s van zwarte bessenblad. Publiekslieveling bij tortillachips met guacamole; heerlijk bij een salade van bijvoorbeeld sperziebonen, sinaasappel en olijven met rode wijnazijndressing of een gegrild gerecht zoals zeebaars met limoen, gember en venkel. Ook perfect bij desserts, van crème brûlée tot pudding, of in een Tea Collins mocktail. Op basis van oranjebloesemhoning uit Spaanse sinaasappelboomgaarden.
De consumentenadviesprijs van een 33cl blikje is €3,79.
Bee inspired by Bemuse
Het idee voor Bemuse borrelt in 2020 op in Engeland. Vriendinnen Anna Chalov en Nataliya Peretrutova willen een unieke nieuwe drank creëren, iets dat lekker, spannend, complex, gezond én zinvol is. Een planeetvriendelijke drank waar iedereen met een goed gevoel van kan genieten, waar en wanneer dan ook. Ze willen op een andere manier zakendoen, niet alleen gericht op winst. Ze besluiten 2% van de winst te doneren aan goede doelen die aandacht genereren voor de slinkende bijenpopulatie, klimaat en omgeving.
Tegelijkertijd bouwen ze als werkende moeders aan een bedrijf dat hen een flexibele werkomgeving biedt en het beste in hen naar boven haalt zonder dat ze aan allerlei corporate eisen en verwachtingen hoeven te voldoen. Hun ambities blijven niet onopgemerkt. Anderhalf jaar na de lancering van Bemuse staat Anna in de top 10 Female Entrepreneurs to Watch van de Engelse Telegraph en NatWest en hebben hun Sparkling Meads al vele awards veroverd in nationale en mondiale competities, zoals de World Beverage Innovation Awards, International Wine & Spirit Competition, The Drinks Business Spring Tasting en London Honey Awards.
Nolow, leverancier van non en laag alcoholische dranken
De Sparkling Meads van Bemuse worden in Nederland en België op de markt gebracht door Nolow, leverancier van premium non en laag alcoholische dranken, opgericht door het team dat al sinds 2018 met veel succes Copenhagen Sparkling Tea distribueert in die landen. No & Low dranken winnen nog altijd enorm aan populariteit, in de horeca en daarbuiten, en de No & Low branche is een van de meest innovatieve sectoren van het moment. Vele spannende drankjes worden gelanceerd in uiteenlopende categorieën met heel weinig of helemaal geen alcohol. Het is niet altijd even makkelijk de snelle ontwikkelingen in de sector te volgen, het kaf van het koren te scheiden en de juiste drank bij een gerecht of voor een bepaalde gelegenheid te vinden. Nolow wijst de weg naar kwaliteit in deze dynamische wereld van alcoholvrije en alcoholarme drank: van heerlijke alcoholvrije wijnen, exclusieve bubbels, 0.0 spirits tot aan ready to drink mocktails en craft soda’s. Zo vind je bij Nolow ook nieuwe sterren aan het 0.0 firmament als Muri Drinks en Bax Botanics.
🍇🥂Geen enkel culinair nieuwtje missen🍷🍴?
Schrijf je dan hier in
voor onze wekelijkse nieuwsbrief en/of
volg Anne-Wies op
Instagram, LinkedIn of Facebook
Geef een reactie