Vanmorgen zijn in het Amsterdamse DeLaMar theater de Michelinsterren 2018 bekendgemaakt. Inter Scaldes, het restaurant van Jannis en Claudia Brevet in het Zeeuwse Kruiningen kreeg eindelijk van Michelin haar lang verwachte derde Michelinster. De uitreiking was live te volgen via You-Tube. Het filmpje zie je helemaal onderaan dit artikel⤵️⤵️⤵️.

Zes nieuwe Michelin één-ster restaurants

Nederland is zes nieuwe-één-Michelin ster restaurants rijker. In Amsterdam zijn dat The Duchess, Le Restaurant en The White Room. In Cadzand mocht AIRepublic een Michelin ster ontvangen, in Rotterdam Fitzgerald en in Willemstad Vista restaurant & food bar. Er zijn geen restaurants die een tweede Michelin ster kregen.

Fitzgerald en The Duchess 1 ster Michelin 2018

Danny Gonzales van Fitzgerald en Jeffrey van The Duchess zijn zichtbaar onder de indruk van hun 1e Michelin ster.

Verloren Michelin sterren 

Van 2 naar 1 Michelin sterren gingen Bord’Eau in Amsterdam en Da Vinci in Maasbracht. Geen Michelin sterren zijn er meer voor HanTing Cuisine in Den Haag, De Bokkepruik in Hardenberg en O Mundo in Wageningen. Ook het Wereldmuseum in Rotterdam verloor haar Michelin ster, maar dat is vanwege het beëindigen van het bedrijf.

Michelin Award Sommelier 2018 

David van Steenderen kreeg uit handen van Martijn Kwast van Wijnkoperij Kwast een nieuwe prijs: de Michelin Award Sommelier 2018. De Michelin jury prees de collectie wijnen van zijn restaurant Vineum in Rotterdam en de manier waarop hij daarmee werkt. Zie ook het You-Tube filmpje onder het artikel.

David van Steenderen Michelin

David van Steenderen (r) ontvangt de Michelin Award Sommelier 2018 uit handen van Martijn Kwast (m)

De Michelin sterren 2018, het totale overzicht*


Michelin sterren
Naam bedrijf

Plaats bedrijf
***  Inter Scaldes  Kruiningen
***  De Leest  Vaassen
***  De Librije  Zwolle
**  Ciel Bleu  Amsterdam
**  Librije’s Zusje Amsterdam  Amsterdam
**  Aan de Poel  Amsterdam
**  @moshik  Amsterdam
**  De Kromme Watergang  Breskens – Hoofdplaat
**  De Lindenhof  Giethoorn
**  De Bokkedoorns  Haarlem
**  ’t Nonnetje  Harderwijk
**  Tribeca  Heeze
**  Beluga  Maastricht
**  De Lindehof  Nuenen
**  FG – Francois Geurds  Rotterdam
**  Parkheuvel  Rotterdam
**  Fred  Rotterdam
**  De Treeswijkhoeve  Waalre
**  De Groene Lantaarn  Zuidwolde
*  De Vlindertuin  Zuidlaren
*  De Heeren van Harinxma  Beetsterzwaag
*  Koriander  Drachten
*  Élevé  Leeuwarden
*  ’t Raedthuys  Duiven
*  Het Koetshuis  Bennekom
*  Basiliek  Harderwijk
*  De Kromme Dissel  Heelsum
*  Het Roode Koper  Leuvenum
*  Strandlodge  Winterswijk
*  Schultenhues – Peter Gast Gastrobar  Zutphen
*  Herberg Onder de Linden  Groningen
*  Cucina del Mondo  Heerlen
 *  Da Vinci  Maasbracht
 *  Château Neercanne  Maastricht
 *  Tout à Fait  Maastricht
 *  One  Roermond
 *  De Leuf  Ubachsberg
 *  Valuas  Venlo
 *  Aubergine  Venlo – Tegelen
 *  Bretelli  Weert
 *  Brienen aan de Maas  Well
 *  Wolfslaar  Breda
 *  Avant-Garde Van Groeninge  Eindhoven
 *  De Karpendonkse Hoeve  Eindhoven
 *  Wiesen  Eindhoven
 *  Zarzo  Eindhoven
 *  De Zwaan  Etten-Leur
 *  Noble  ‘s-Hertogenbosch
 *  Sense   ‘s-Hertogenbosch
 *  De Heer Kocken  Vught
 *  Cordial  Oss
 *  Wollerich  Sint-Oedenrode
 *  Vista restaurant & food bar  Willemstad
 *  Mijn Keuken  Wouw
 *  Bolenius  Amsterdam
 *  Bord’Eau  Amsterdam
 *  Bridges  Amsterdam
 *  The Duchess  Amsterdam
 *  Lastage  Amsterdam
 *  MOS  Amsterdam
 *  Le Restaurant  Amsterdam
 *  RIJKS  Amsterdam
 *  RON Gastrobar  Amsterdam
 *  Sazanka  Amsterdam
 *  Sinne  Amsterdam
 *  Vermeer  Amsterdam
 *  Vinkeles  Amsterdam
 *  The White Room  Amsterdam
 *  Yamazato  Amsterdam
 *  Soigné  Bussum
 *  Apicius  Castricum
 *  ML  Haarlem
 *  Ratatouille Food & Wine  Haarlem
 *  Cheval Blanc  Heemstede
 *  Lucas Rive  Hoorn
 *  Posthoorn  Monninckendam
 *  De Vrienden van Jacob  Santpoort
 *  Merlet  Schoorl
 *  Bij Jef  Texel – Den Hoorn
 *  Kaatje bij de Sluis  Blokzijl
 *  ’t Lansink  Hengelo
 *  De Swarte Ruijter  Holten- Holterberg
 *  De Bloemenbeek  De Lutte
 *  Blok’s  Amersfoort
 *  La Provence  Driebergen – Rijsenburg
 *  Kasteel Heemstede  Houten
 *  De Burgemeester  Linschoten
 *  ’t Amsterdammertje  Loenen aan de Vecht
 *  Tante Koosje  Loenen aan de Vecht
 *  De Nederlanden  Vreeland
 *  De Hoefslag  Bosch en Duin
 *  Spetters  Breskens
 *  AIRrepublic  Cadzand
 *  Pure C  Cadzand
 *  ’t Vlasbloemeken  Koewacht
 *  La Trinité  Sluis
 *  Katseveer  Wilhelminadorp
 *  Calla’s  Den Haag
 *  Niven  Rijswijk
 *  De Gieser Wildeman  Noordeloos
 *  Latour  Noordwijk aan Zee
 *  Amarone  Rotterdam
 *  FG Food Labs  Rotterdam
 *  Fitzgerald  Rotterdam
 *  Joelia  Rotterdam
 *  Perceel  Capelle aan den IJssel
 *  Aan de Zweth  Schipluiden
 *  De Moerbei  Warmond

Prijsuitreiking van de Michelin Sterren 2018 in beeld⤵️⤵️⤵️

LINKS:

Geen enkel culinair nieuwtje missen? Schrijf je dan hier in voor onze wekelijkse nieuwsbrief!

*Lijst totale uitslagen en meer horeca-nieuws: Misset Horeca

Meer op deze website over de verschillende restaurants:
Vineum  –   Fitzgerald Bolenius – RIJKSAan de Zweth Amarone – Joelia – AIRepublic – BridgesZarzoBrienen aan de MaasValuasBeluga FG