Vanmorgen zijn in het Amsterdamse DeLaMar theater de Michelinsterren 2018 bekendgemaakt. Inter Scaldes, het restaurant van Jannis en Claudia Brevet in het Zeeuwse Kruiningen kreeg eindelijk van Michelin haar lang verwachte derde Michelinster. De uitreiking was live te volgen via You-Tube. Het filmpje zie je helemaal onderaan dit artikel⤵️⤵️⤵️.
Zes nieuwe Michelin één-ster restaurants
Nederland is zes nieuwe-één-Michelin ster restaurants rijker. In Amsterdam zijn dat The Duchess, Le Restaurant en The White Room. In Cadzand mocht AIRepublic een Michelin ster ontvangen, in Rotterdam Fitzgerald en in Willemstad Vista restaurant & food bar. Er zijn geen restaurants die een tweede Michelin ster kregen.
Danny Gonzales van Fitzgerald en Jeffrey van The Duchess zijn zichtbaar onder de indruk van hun 1e Michelin ster.
Verloren Michelin sterren
Van 2 naar 1 Michelin sterren gingen Bord’Eau in Amsterdam en Da Vinci in Maasbracht. Geen Michelin sterren zijn er meer voor HanTing Cuisine in Den Haag, De Bokkepruik in Hardenberg en O Mundo in Wageningen. Ook het Wereldmuseum in Rotterdam verloor haar Michelin ster, maar dat is vanwege het beëindigen van het bedrijf.
Michelin Award Sommelier 2018
David van Steenderen kreeg uit handen van Martijn Kwast van Wijnkoperij Kwast een nieuwe prijs: de Michelin Award Sommelier 2018. De Michelin jury prees de collectie wijnen van zijn restaurant Vineum in Rotterdam en de manier waarop hij daarmee werkt. Zie ook het You-Tube filmpje onder het artikel.
David van Steenderen (r) ontvangt de Michelin Award Sommelier 2018 uit handen van Martijn Kwast (m)
De Michelin sterren 2018, het totale overzicht*
Michelin sterren |
Naam bedrijf |
Plaats bedrijf |
| *** | Inter Scaldes | Kruiningen |
| *** | De Leest | Vaassen |
| *** | De Librije | Zwolle |
| ** | Ciel Bleu | Amsterdam |
| ** | Librije’s Zusje Amsterdam | Amsterdam |
| ** | Aan de Poel | Amsterdam |
| ** | @moshik | Amsterdam |
| ** | De Kromme Watergang | Breskens – Hoofdplaat |
| ** | De Lindenhof | Giethoorn |
| ** | De Bokkedoorns | Haarlem |
| ** | ’t Nonnetje | Harderwijk |
| ** | Tribeca | Heeze |
| ** | Beluga | Maastricht |
| ** | De Lindehof | Nuenen |
| ** | FG – Francois Geurds | Rotterdam |
| ** | Parkheuvel | Rotterdam |
| ** | Fred | Rotterdam |
| ** | De Treeswijkhoeve | Waalre |
| ** | De Groene Lantaarn | Zuidwolde |
| * | De Vlindertuin | Zuidlaren |
| * | De Heeren van Harinxma | Beetsterzwaag |
| * | Koriander | Drachten |
| * | Élevé | Leeuwarden |
| * | ’t Raedthuys | Duiven |
| * | Het Koetshuis | Bennekom |
| * | Basiliek | Harderwijk |
| * | De Kromme Dissel | Heelsum |
| * | Het Roode Koper | Leuvenum |
| * | Strandlodge | Winterswijk |
| * | Schultenhues – Peter Gast Gastrobar | Zutphen |
| * | Herberg Onder de Linden | Groningen |
| * | Cucina del Mondo | Heerlen |
| * | Da Vinci | Maasbracht |
| * | Château Neercanne | Maastricht |
| * | Tout à Fait | Maastricht |
| * | One | Roermond |
| * | De Leuf | Ubachsberg |
| * | Valuas | Venlo |
| * | Aubergine | Venlo – Tegelen |
| * | Bretelli | Weert |
| * | Brienen aan de Maas | Well |
| * | Wolfslaar | Breda |
| * | Avant-Garde Van Groeninge | Eindhoven |
| * | De Karpendonkse Hoeve | Eindhoven |
| * | Wiesen | Eindhoven |
| * | Zarzo | Eindhoven |
| * | De Zwaan | Etten-Leur |
| * | Noble | ‘s-Hertogenbosch |
| * | Sense | ‘s-Hertogenbosch |
| * | De Heer Kocken | Vught |
| * | Cordial | Oss |
| * | Wollerich | Sint-Oedenrode |
| * | Vista restaurant & food bar | Willemstad |
| * | Mijn Keuken | Wouw |
| * | Bolenius | Amsterdam |
| * | Bord’Eau | Amsterdam |
| * | Bridges | Amsterdam |
| * | The Duchess | Amsterdam |
| * | Lastage | Amsterdam |
| * | MOS | Amsterdam |
| * | Le Restaurant | Amsterdam |
| * | RIJKS | Amsterdam |
| * | RON Gastrobar | Amsterdam |
| * | Sazanka | Amsterdam |
| * | Sinne | Amsterdam |
| * | Vermeer | Amsterdam |
| * | Vinkeles | Amsterdam |
| * | The White Room | Amsterdam |
| * | Yamazato | Amsterdam |
| * | Soigné | Bussum |
| * | Apicius | Castricum |
| * | ML | Haarlem |
| * | Ratatouille Food & Wine | Haarlem |
| * | Cheval Blanc | Heemstede |
| * | Lucas Rive | Hoorn |
| * | Posthoorn | Monninckendam |
| * | De Vrienden van Jacob | Santpoort |
| * | Merlet | Schoorl |
| * | Bij Jef | Texel – Den Hoorn |
| * | Kaatje bij de Sluis | Blokzijl |
| * | ’t Lansink | Hengelo |
| * | De Swarte Ruijter | Holten- Holterberg |
| * | De Bloemenbeek | De Lutte |
| * | Blok’s | Amersfoort |
| * | La Provence | Driebergen – Rijsenburg |
| * | Kasteel Heemstede | Houten |
| * | De Burgemeester | Linschoten |
| * | ’t Amsterdammertje | Loenen aan de Vecht |
| * | Tante Koosje | Loenen aan de Vecht |
| * | De Nederlanden | Vreeland |
| * | De Hoefslag | Bosch en Duin |
| * | Spetters | Breskens |
| * | AIRrepublic | Cadzand |
| * | Pure C | Cadzand |
| * | ’t Vlasbloemeken | Koewacht |
| * | La Trinité | Sluis |
| * | Katseveer | Wilhelminadorp |
| * | Calla’s | Den Haag |
| * | Niven | Rijswijk |
| * | De Gieser Wildeman | Noordeloos |
| * | Latour | Noordwijk aan Zee |
| * | Amarone | Rotterdam |
| * | FG Food Labs | Rotterdam |
| * | Fitzgerald | Rotterdam |
| * | Joelia | Rotterdam |
| * | Perceel | Capelle aan den IJssel |
| * | Aan de Zweth | Schipluiden |
| * | De Moerbei | Warmond |
Prijsuitreiking van de Michelin Sterren 2018 in beeld⤵️⤵️⤵️
LINKS:
Geen enkel culinair nieuwtje missen? Schrijf je dan hier in voor onze wekelijkse nieuwsbrief!
*Lijst totale uitslagen en meer horeca-nieuws: Misset Horeca
Meer op deze website over de verschillende restaurants:
Vineum – Fitzgerald – Bolenius – RIJKS – Aan de Zweth – Amarone – Joelia – AIRepublic – Bridges – Zarzo – Brienen aan de Maas – Valuas – Beluga – FG
Geef een reactie