Op dinsdag 9 maart kondigde Michelin haar Bib Gourmand selectie 2021 voor Nederland aan. Nederland telt in de 2021 editie van de MICHELIN Gids Nederland 13 nieuwe adressen. En ook dit jaar zitten er enkele pareltjes bij. 

Deze editie van de Bib Gourmand selectie is er een die tot stand is gekomen in uitermate uitdagende tijden. De horeca lijdt en de chefs vechten om het hoofd boven het water te houden. Het coronavirus heeft de passie van de horeca helaas stevig in zijn greep.

“Maar ik stel met ongelooflijk veel trots en blijdschap vast dat de chefs doorzetten,” aldus Werner Loens, selectiedirecteur van de MICHELIN Gids Nederland.

“Ze bieden take-away aan, zetten acties op om hun boeren te steunen en starten zelfs nieuwe bedrijven. Hun vechtersmentaliteit en positivisme overtuigt mij ervan dat we hier samen uitkomen. Als MICHELIN Gids vinden wij het daarom belangrijk om deze restaurants te bekronen en de buitengewone verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier te onderstrepen.”

Wie de 13 nieuwe adressen zijn lees je op Guide.michelin.com

Bron: Guide Michelin

🍇🍷🍴Geen enkel culinair nieuwtje missen? Schrijf je dan hier in ✏️ voor onze wekelijkse nieuwsbrief!