Michelin heeft de Bib Gourmand Benelux 2018 gids bekendgemaakt. Hierin staan restaurants waar je lekker kunt eten voor een aantrekkelijke prijs. De Bib Gourmand restaurants bieden (naast eventuele andere menu’s) een 3-gangen keuzemenu met seizoensproducten voor maximaal 37 euro.
20 Nieuwe Nederlandse Bib Gourmands
Nederland telt nu 135 restaurants met een Bib, waarvan 20 nieuwe. In de Michelin Bib Gourmand Benelux 2018 gids staan 135 Nederlandse zaken die door Michelin bezocht en gekeurd zijn en die een volledig menu aanbieden voor maximaal 37 euro. In Nederland zijn de volgende 20 nieuwe Bib Gourmands 2018 uitgedeeld.
- Almelo – Ledeboer
- Amsterdam – Ron Gastrobar Paris
- Amsterdam – Scheepskameel
- Doetinchem – LEV Foodbar
- Eindhoven – Valenzia by Zarzo
- Den Haag – Oogst
- Harderwijk – Klein Parijs
- Hellendoorn – De Uitkijk
- Kralingen – Gym & Gin
- Meppel – Sukade
- Nijmegen – Witlot
- Nootdorp – Calva
- Otterlo – Cèpes
- Papendrecht – Bistro D’Ertepeller
- Rotterdam – Ayla
- Rotterdam – FG Bistro
- Rotterdam – The Park-Inspired by Erik van Loo
- Ruurlo – De Tuinkamer
- Velp – De Watermolen
- Zoelen – Herberg de Zoelensche Brug
Over MICHELIN en de Bib Gourmand gidsen*
Al ruim een eeuw biedt de collectie MICHELIN gidsen haar lezers een selectie van de beste
restaurants, hotels en gastenkamers over de hele wereld. Er zijn 25 verschillende MICHELIN gidsen
die 24 landen en 4 continenten omvatten. De inspecteurs van de MICHELIN gids zijn altijd op zoek naar nieuwe adressen, waaronder zeldzame parels. Dagelijks testen ze allerlei verschillende bedrijven en soorten keukens. Ze zijn anoniem, gedragen zich als gewone klanten en betalen altijd hun rekeningen. Maar ze beoordelen elk bord op een professionele wijze. Daarbij hanteren ze altijd de volgende vijf criteria:
- de kwaliteit van de geserveerde producten
- de persoonlijkheid van de keuken
- de beheersing van kooktechnieken en smaken
- de prijs-kwaliteitverhouding
- de consistentie
De beste restaurants krijgen een Bib Gourmand of sterren. Deze onderscheidingen berusten enkel op de kwaliteit van de keuken en worden altijd door de inspecteurs gezamenlijk toegekend. Comfort en service worden apart vermeld. Met de Bib Gourmand Benelux 2018 helpt de Michelin Groep nog steeds miljoenen reizigers. De missie die de gids bij zijn totstandkoming in 1900 had, is nu nog steeds de missie van de Michelin Groep, namelijk ”Beter op Weg” gaan.
LINKS:
Wil je alle info? Koop dan hier direct de Bib Gourmand 2018
Met dank aan Astrid Schreuders voor het delen van de info over de Bib Gourmand classificaties
Geen enkel culinair nieuwtje missen? Schrijf je dan hier in voor onze wekelijkse nieuwsbrief!
*tekst: Bol.com
Geef een reactie