Joris Snelten, CEO van Delta Wines, nam een korte sabbatical. Hij plande een maand in om naar Zuid-Afrika te gaan, waarvan de eerste twee weken bij Waterkloof Estate om mee te helpen met de 2020 vinificatie en en zo weer ouderwets ‘in de klei te gaan staan’. Zijn belevenissen deelt hij op Anne-Wies.NL. Vandaag zijn verhaal over ‘Waarom Waterkloof Estate?’
Time really flies! Alweer 24 jaar geleden dat ik mijn 3-jarige opleiding Oenologie en Viticulture in Bordeaux en Montpellier heb afgesloten en direct daarna vol in de Delta Wines-wijnhandel ben gegaan. Om na al die jaren niet het gevoel kwijt te raken met (daar waar het echt allemaal begint) the roots: de wijngaarden en de cave ben ik vanaf vandaag een maand in Zuid Afrika waarvan de eerste 2 weken bij Waterkloof Estate om mee te helpen met de 2020-vinificatie, en zo weer ouderwets ‘in de klei te gaan staan’. Vanaf a.s. maandag 6 u in de ochtend, totaal 12 uur meedraaien met het vinificatie team onder leiding van Nadia Barnard 💪
Waarom juist Waterkloof
Van onze 265 Delta wijnproducenten, waarom juist bij Waterkloof? Nog niet eerder heb ik een vinificatie gedaan in Zuid-Afrika, en dan bij een producent waar wij heel erg trots op zijn om deze in Nederland te mogen vertegenwoordigen. Enkele steekwoorden: koel klimaat, biodynamische wijngaarden (sommige al vanaf 1970 aangeplant), state of the art winery, fraaiste Sauvignon Blanc buiten Frankrijk en dan ook nog uitgekozen tot beste restaurant van Zuid-Afrika (niet dat ik daar iedere dag mag eten 🙂) De 2 weken daarna zal ik onze overige 25 Zuid-Afrikaanse wijnproducenten gaan bezoeken. Na deze South-African deep-dive nog een maand door Namibië reizen (met 1 te bezoeken wijnproducent: Neuras Winery). Dus 2 maanden ‘off the Dutch radar’, en na Pasen met volop nieuwe wijn- & reiservaringen weer terug!
Een filmpje over dit mooie bedrijf:
Morgen deel 2! 🍇🍷🍴De belevenissen van Joris volgen? En geen enkel ander wijn- of culinair nieuwtje missen? Schrijf je dan hier in ✏️ voor onze wekelijkse nieuwsbrief!
Alle tot nu toe verschenen delen uit deze serie vind je hier
Voor een visuele impressie: www.waterkloofwines.co.za
Meer over Delta Wines? Klik hier
#joris
Geef een reactie