De iconische en succesvolle wijnen ‘Les Romains’ van wijnhuis Maison Le Breton zijn terug en weer verkrijgbaar bij Gastrovino. Na een afwezigheid van maar liefst 12 jaar is dat reden genoeg voor een feestje! En hoe vier je dat beter dan door samen met een intiem gezelschap van vrouwen het glas te heffen? Gastrovino La Liguria in Leidschendam presenteerde op zondag 10 november een ‘Women in Wine lunch’. Caroline Cocheret was erbij voor Anne-Wies.NL.
Morgane Le Breton
Bij deze lunch is Morgane Le Breton van Maison Le Breton bij aanwezig om alles te vertellen over deze bijzondere ‘alledaagse Grand Cru wijnen’ en het vakmanschap zelf. Morgane is niet alleen de trotse erfgename van het iconische Les Romains-wijnhuis, maar ook een inspiratiebron voor menig vrouw in de wijnindustrie. Tijdens een heerlijke lunch neemt ze ons mee in haar wereld van duurzame wijnproductie, haar persoonlijke reis en de unieke visie achter de wijnen van Maison Le Breton.
Links familie Le Breton in de wijnkelder – Rechts Morgane in de wijngaard
Maison Le Breton
Maison Le Breton is een familiebedrijf in de Languedoc. Men werkt volledig biologisch (B Corp gecertificeerd). Voor de biodiversiteit heeft men onder meer amandelbomen aangeplant en in alle wijngaarden wordt gewerkt met cover crops, waarvoor ze hun eigen zadenmengsel maken. In totaal heeft het wijnhuis drie lijnen en produceert men 1 miljoen flessen per jaar.
Leuk weetje: Le Breton plaatst sinds het begin van de oorlog in Oekraïne geen capsules meer over de kurken. Het materiaal daarvoor moest uit Oekraïne komen en was opeens niet meer leverbaar. In plaats van een capsule deed men een banderol met het logo van het wijnhuis om de hals van de fles en dat bevalt zo goed dat dit voortaan zo blijft.
‘Le Romains’ – Vignes Des Deux Soleils
Met de serie ‘Le Romains’ – Vignes Des Deux Soleils – wil de familie drinkbare wijnen maken, wijnen voor alledag. “An every day Grand Cru, met een goede prijs/kwaliteitverhouding. het motto is: the Good, the Right, the Beautiful. The Good staat voor de kwaliteit van de smaak, the Right staat voor de zorg voor de natuur en voor de werknemers en the Beautiful voor een unieke ervaring.
”Le Romains, Vignes Des Deux Soleils” – de twee zonnen – wijst naar de witte kalkstenen kiezels in de wijngaard. Ze veroorzaken zo’n intens fenomeen door overdag de zon te reflecteren en ’s nachts hun warmte terug te geven aan de druiven waarvan gezegd wordt dat ze ’tussen twee zonnen’ rijpen.
Les Romains twee keer wit
De lunch komt uit winkel én keuken van Gastrovino en bestaat uit een voorgerecht van verschillende tapas en pizza’s om te delen. We proeven daar twee wijnen bij. De eerste is een blend van viognier, chardonnay en rolle uit 2023. Een heerlijk frisse aperitiefwijn, sappig en fruitig. Daarna volgt de Chardonnay 2022, deels gerijpt in hout, maar het hout overheerst nergens. Het is een mooie frisse wijn met tropisch fruit, vol en rond in de afdronk.
Cabernet & Merlot
Bij het hoofdgerecht, bestaande uit een steak en een vegetarische pasta voor de niet-vleeseters, proeven we drie rode wijnen. Allereerst een blend van 60% cabernet sauvignon en 40% merlot, gevolgd door een blend van 60% merlot en 40 % cabernet sauvignon en tenslotte een blend van 50% cabernet sauvignon en 50% merlot. Ondanks de kleine verschillen in de samenstelling hebben de wijnen echt een eigen karakter. De door cabernet sauvignon gedomineerde wijn, uit 2022, is lekker kruidig met mooi rijp zwart fruit. De door merlot gedomineerde wijn, ook uit 2022, heeft zachtere tannines, beetje leer in de geur en rijpe pruimen in de smaak. De laatste wijn (2021) is het meest complex. Met 12 maanden rijping op barriques, de typische Zuid-Franse garrique-kruidigheid, naast cacao en vanille, bramen, bosbessen en voldoende frisheid.
Wat kunnen we concluderen na deze proeverij?
In ieder geval dat de missie is geslaagd!
Over Gastrovino
Gastrovino heeft een dertigtal winkels annex wijnbars annex restaurants verspreid over heel Nederland, waar zo’n 750 wijnen te koop zijn, waarvan 300 exclusief bij Gastrovino verkrijgbaar zijn. In de meeste filialen kun je niet alleen wijn kopen, maar ook genieten van een mooi glas wijn en/of een lekkere maaltijd.
Maison le Breton maakt betaalbare (tussen de €10,- en de €16,-) toegankelijke en lekkere wijnen voor alledag.
🍇🥂Geen enkel culinair nieuwtje missen🍷🍴?
Schrijf je dan hier in
voor onze wekelijkse nieuwsbrief en/of
volg Anne-Wies op
Instagram, LinkedInofFacebook
*Registervinoloog® Caroline Cocheret de la Morinière is wijnadviseur, wijndocent en studeert voor Magister Vini. Zij organiseert wijnproeverijen en wijn-spijsworkshops (koken is ook haar grote liefde). Wijneducatienederland.nl. Lees hier alle artikelen van Caroline
#caroline
Geef een reactie