Chefs(R)evolution derde editie

-vers van de pers-

It’s Revolution Time Again! Voor de derde keer vindt Chefs(R)evolution plaats, hét Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival. Dit jaar op zondag 18 en maandag 19 september en wederom in en rondom De Librije en Theater De Spiegel te Zwolle. Dit culinaire spektakel wordt georganiseerd door Jonnie en Thérèse Boer van Restaurant De Librije in samenwerking met het team van Port Culinaire en Thomas & Carola Ruhl. De top van internationale chefs maakt zijn opwachting tijdens dit culinaire festival.

Thérèse en Jonnie Boer

Culinair spektakel

De presentatie van dit event is in handen van Hans Steenbergen, trendwatcher en hoofdredacteur van Food Inspiration. Geniet tijdens de kookdemonstraties van een ongekend culinair spektakel, waarbij deze internationale sterrenchefs hun keuken en persoonlijke kwaliteiten gaan tonen.

Line-up Chefs(R)evolution zondag

Opening: discussie over de toekomst van gastvrijheid met onder andere Thérèse Boer

Jonnie Boer*** Restaurant De Librije, Nederland, Nr. 38 World’s 50 Best Restaurants
Eneko Atxa*** Azurmendi, Spanje, Nr. 16 World’s 50 Best Restaurants
Mauro Colagreco** Restaurant Mirazur, Frankrijk, Nr. 6 World’s 50 Best Restaurants
Magnus Ek** Oaxen Krug, Zweden

Line-up Chefs(R)evolution maandag

Tanja Grandits** Stucki, Zwitserland, Köchin des Jahres 2014
Rasmus Kofoed*** Geranium, Denemarken, Nr. 28 World’s 50 Best Restaurants
Virgilio Martinez* Central, Peru, Nr. 4 World’s 50 Best Restaurants
Vladimir Mukhin White Rabbit, Rutland, Nr. 18 World’s 50 Best Restaurants
Joachim Wissler*** Vendôme, Duitsland, Nr. 35 World’s 50 Best Restaurants

BOERenmarkt XL

Naast dit culinaire event is er ook dit jaar weer de BOERenmarkt XL waar iedereen van harte welkom is. Op een laagdrempelige manier kun je hier kennismaken met een rijk assortiment aan producten en ingrediënten van Nederlandse bodem. Proef en ontdek producten van kaas- en wijnboeren en andere ambachtelijke leveranciers van Jonnie en Thérèse Boer . Daar ook bereidt een speciale selectie Alliance-chefs hun heerlijkste gerechtjes in samenwerking met enkele boeren. Voor een mooi prijsje kun je hun culinaire creaties proeven, samen met bijpassende wijnen. Deze BOERenmarktXL is gratis toegankelijk.