Prosecco Rosé DOC, new kid on the block

Prosecco stijgt nog steeds in populariteit. Want wat is er lekkerder dan in het zonnetje op een terras of in je tuin te genieten van een verfrissend glas mousserende wijn. Prosecco DOC was er al een tijd in een witte versie. Maar nu is er sinds kort ook een heuse Prosecco Rosé DOC. Maar wat [...]

Door |13 juni 2021|Categorieën: Divers, Mousserend, Rosé|Tags: , , |0 Reacties

Lambrusco: hoe wordt dat gemaakt? En… wat is daar lekker bij?

Eens, toen reizen nog makkelijk was, reisde ik af naar Modena, op zoek naar een mooie kwaliteit balsamico. Want Modena is dé stad van de balsamico. Het was een boeiende reis. We ontdekten niet alleen heerlijke balsamico's maar ook... Lambrusco! Lambrusco... ken je dat? Lambrusco is de rode mousserende wijn uit de Italiaanse regio Emilia [...]

Internationale Vrouwendag: Vrouwen en Champagne!

Op deze Internationale Vrouwendag een terugblik op een heerlijke, bijzondere avond (vóór het corona-tijdperk) met allemaal leuke vrouwen en... CHAMPAGNE! Het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne en het Bureau du Champagne Benelux nodige een beperkt aantal dames uit voor een culinaire avond met als titel: “ Vrouwen en Champagne ”. Vrouwen uit de champagnehandel, [...]

BRUUT en BRUIZEND, bubbels uit Flevoland

Mousserende wijn uit de vlakke Flevopolder? En dan nog een heel mooie ook? Gemaakt volgens de méthode traditionelle, dus, zoals champagne, met de tweede gisting in de fles? Ja! Die is er! Hij wordt gemaakt door Cordula Eich alias Silvia Anthonj van druiven uit haar wijngaard MINZEVEN. Cordula ontmoette ik tijdens het jureren voor de [...]

CHAMPAGNE! Hoe wordt champagne gemaakt?

Een fles champagne openen is een feestje op zich. Maar mag elke mousserende wijn zich champagne noemen? En... hoe wordt champagne gemaakt? Er mag alleen champagne op het etiket staan als de druiven in de duidelijk begrensde Franse Champagnestreek geoogst zijn en de mousserende wijn daar ook daadwerkelijk wordt geproduceerd. Maar dat is nog niet [...]

Wat eet je bij CHAMPAGNE? En andere mousserende wijnen?

Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is de andere niet. Hij kan droog zijn, zoet of er tussenin; hij kan stevige bubbels hebben of juist niet. Hij wordt gemaakt van rode en/of witte druiven. En van veel verschillende druiven. Hij [...]

Prosecco, de allerleukste bubbel uit Italië

Een fijn glas mousserende wijn, voor de een is het dagelijkse kost, voor de ander iets bijzonders dat alleen tijdens de feestdagen gedronken wordt. Maar de donkere dagen richting kerst en de jaarwisseling zijn er weer. Ben je van de tweede categorie, dan is het nu tijd om je te verdiepen in welke bubbeldrank het [...]

Door |10 november 2020|Categorieën: Divers, Mousserend|Tags: |0 Reacties

Celebrity wine: FLEUR DE MIRAVAL Rosé Champagne

Na het grote succes van Miraval ‘The Art of Rosé’, kondigen de families Jolie-Pitt en Perrin een nieuw project aan: FLEUR DE MIRAVAL. Op 15 oktober 2020 lanceert FLEUR DE MIRAVAL haar limited edition Rosé Champagne; slechts 20.000 flessen zijn geproduceerd. “Fleur de Miraval: the peak of perfection” FLEUR DE MIRAVAL is ontstaan uit een [...]

Provence sparkling rosé, some conclusions

🇳🇱 ⤏ 🇬🇧 Met een klein team, waaronder rosé specialist Elizabeth Gabay MW, proefde Julia Scavo* enkele mousserende rosé's uit de Provence. Wat is de 'Provencal Method', wat zijn de krachten en zwakheden van de wijnen in deze categorie. En... hoe smaken ze?  🇬🇧Very instructive tasting with the Rosé specialist Elizabeth Gabay MW. Assessing a [...]

Champagne Leclerc Briant: briljant biologisch

In maart stond een werkbezoek aan het champagnehuis Leclerc Briant gepland dat helaas door de Covid-19 virusuitbraak niet door kon gaan. Gelukkig kon het tripje in juli wel doorgaan. Nico McGough (wijnimporteur Well of Wine) nam vier dames mee: ‘sparkling power vrouw’ Saskia Smeenk, sommelier van Restaurant Felix in het Felix Meritus gebouw en drie [...]

Ga naar de bovenkant