Mousserend

Home/Wijnweetjes/Mousserend

Celebrity wine: FLEUR DE MIRAVAL Rosé Champagne

Na het grote succes van Miraval ‘The Art of Rosé’, kondigen de families Jolie-Pitt en Perrin een nieuw project aan: FLEUR DE MIRAVAL. Op 15 oktober 2020 lanceert FLEUR DE MIRAVAL haar limited edition Rosé Champagne; slechts 20.000 flessen zijn geproduceerd. “Fleur de Miraval: the peak of perfection” FLEUR DE MIRAVAL is ontstaan uit een [...]

Provence sparkling rosé, some conclusions

🇳🇱 ⤏ 🇬🇧 Met een klein team, waaronder rosé specialist Elizabeth Gabay MW, proefde Julia Scavo* enkele mousserende rosé's uit de Provence. Wat is de 'Provencal Method', wat zijn de krachten en zwakheden van de wijnen in deze categorie. En... hoe smaken ze?  🇬🇧Very instructive tasting with the Rosé specialist Elizabeth Gabay MW. Assessing a [...]

Champagne Leclerc Briant: briljant biologisch

In maart stond een werkbezoek aan het champagnehuis Leclerc Briant gepland dat helaas door de Covid-19 virusuitbraak niet door kon gaan. Gelukkig kon het tripje in juli wel doorgaan. Nico McGough (wijnimporteur Well of Wine) nam vier dames mee: ‘sparkling power vrouw’ Saskia Smeenk, sommelier van Restaurant Felix in het Felix Meritus gebouw en drie [...]

SAV Sparkling berkenwijn uit Zweden

Champagne-importeur Dis Donc haalt een nieuwe mousserende berkenwijn uit Zweden naar Nederland: SAV Sparkling berkenwijn. Deze Zweedse berkenwijn is geproduceerd volgens de méthode traditionelle. “Het is dé zomerhit uit Zweden”, aldus importeur Jaqueline Smit. De berkenwijn is nu verkrijgbaar voor de horeca. Consumenten kunnen hem vanaf 12 augustus bestellen bij Dis Donc. Mousserende berkenwijn SAV [...]

Champagnes Palmer, Barons de Rothschild en Dosnon

Champagne Palmer, Barons de Rothschild en Dosnon stonden op de proeftafel. Van deze champagnes genoot ik met kleine slokjes en volle teugen. Ze zijn heel verschillend en wat is het leuk om dat steeds weer te ontdekken! Voor elk moment van de dag en voor bij elk gerecht is wel een andere champagne te verzinnen. [...]

10 Voordelige alternatieven voor champagne

Het liefst kies je bij je feestelijke diner natuurlijk voor een 'Grand Cru' champagne. Dat doe ik ook! Maar er zijn best leuke alternatieven voor champagne. Qua prijs, maar het moet wel lekker zijn. Dan zijn dit een paar leuke mousserende wijnen!

Door |16 december 2019|Categorieën: Divers, Mousserend|Tags: , |0 Reacties

Bubbels! Hoe wordt mousserende wijn gemaakt?

Champagne, Prosecco, Cava, Sekt... Er zijn veel verschillende mousserende wijnen. De een heeft krachtige bubbels, de ander is weer wat zachter en zo zijn er meer verschillen. Hoe wordt mousserende wijn eigenlijk gemaakt? Grofweg zijn daar drie methodes voor.

Mousserende wijnen: wat eet je bij champagne?

Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is de andere niet. We zetten een paar feiten en wijn-spijs combinaties op een rijtje.

Glass of Bubbly Awards 2019, de uitslagen

De grote winnaar 'over all' van de Glass of Bubbly Awards 2019 is de Champagne Roger Brun – Reserve Familiale 2004. Maar dat niet alleen in de Champagne mooie mousserende wijnen worden gemaakt blijkt uit de lange lijst awards.

Champagne, hoe wordt champagne gemaakt?

Een fles champagne openen is een feestje op zichzelf. Maar… mag elke mousserende wijn zich champagne noemen? En... hoe wordt champagne gemaakt? Champagne mag alleen in de Franse Champagnestreek worden geproduceerd. Dat is echter nog niet alles, er zijn meer regels.

Go to Top