Internationale Vrouwendag: Vrouwen en Champagne!

Op deze Internationale Vrouwendag een terugblik op een heerlijke, bijzondere avond (vóór het corona-tijdperk) met allemaal leuke vrouwen en... CHAMPAGNE! Het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne en het Bureau du Champagne Benelux nodige een beperkt aantal dames uit voor een culinaire avond met als titel: “ Vrouwen en Champagne ”. Vrouwen uit de champagnehandel, [...]

BRUUT en BRUIZEND, bubbels uit Flevoland

Mousserende wijn uit de vlakke Flevopolder? En dan nog een heel mooie ook? Gemaakt volgens de méthode traditionelle, dus, zoals champagne, met de tweede gisting in de fles? Ja! Die is er! Hij wordt gemaakt door Cordula Eich alias Silvia Anthonj van druiven uit haar wijngaard MINZEVEN. Cordula ontmoette ik tijdens het jureren voor de [...]

CHAMPAGNE! Hoe wordt champagne gemaakt?

Een fles champagne openen is een feestje op zich. Maar mag elke mousserende wijn zich champagne noemen? En... hoe wordt champagne gemaakt? Er mag alleen champagne op het etiket staan als de druiven in de duidelijk begrensde Franse Champagnestreek geoogst zijn en de mousserende wijn daar ook daadwerkelijk wordt geproduceerd. Maar dat is nog niet [...]

Wat eet je bij CHAMPAGNE? En andere mousserende wijnen?

Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is de andere niet. Hij kan droog zijn, zoet of er tussenin; hij kan stevige bubbels hebben of juist niet. Hij wordt gemaakt van rode en/of witte druiven. En van veel verschillende druiven. Hij [...]

Prosecco, de allerleukste bubbel uit Italië

Een fijn glas mousserende wijn, voor de een is het dagelijkse kost, voor de ander iets bijzonders dat alleen tijdens de feestdagen gedronken wordt. Maar de donkere dagen richting kerst en de jaarwisseling zijn er weer. Ben je van de tweede categorie, dan is het nu tijd om je te verdiepen in welke bubbeldrank het [...]

Door |10 november 2020|Categorieën: Divers, Mousserend|Tags: |0 Reacties

Celebrity wine: FLEUR DE MIRAVAL Rosé Champagne

Na het grote succes van Miraval ‘The Art of Rosé’, kondigen de families Jolie-Pitt en Perrin een nieuw project aan: FLEUR DE MIRAVAL. Op 15 oktober 2020 lanceert FLEUR DE MIRAVAL haar limited edition Rosé Champagne; slechts 20.000 flessen zijn geproduceerd. “Fleur de Miraval: the peak of perfection” FLEUR DE MIRAVAL is ontstaan uit een [...]

Provence sparkling rosé, some conclusions

🇳🇱 ⤏ 🇬🇧 Met een klein team, waaronder rosé specialist Elizabeth Gabay MW, proefde Julia Scavo* enkele mousserende rosé's uit de Provence. Wat is de 'Provencal Method', wat zijn de krachten en zwakheden van de wijnen in deze categorie. En... hoe smaken ze?  🇬🇧Very instructive tasting with the Rosé specialist Elizabeth Gabay MW. Assessing a [...]

Champagne Leclerc Briant: briljant biologisch

In maart stond een werkbezoek aan het champagnehuis Leclerc Briant gepland dat helaas door de Covid-19 virusuitbraak niet door kon gaan. Gelukkig kon het tripje in juli wel doorgaan. Nico McGough (wijnimporteur Well of Wine) nam vier dames mee: ‘sparkling power vrouw’ Saskia Smeenk, sommelier van Restaurant Felix in het Felix Meritus gebouw en drie [...]

SAV Sparkling berkenwijn uit Zweden

Champagne-importeur Dis Donc haalt een nieuwe mousserende berkenwijn uit Zweden naar Nederland: SAV Sparkling berkenwijn. Deze Zweedse berkenwijn is geproduceerd volgens de méthode traditionelle. “Het is dé zomerhit uit Zweden”, aldus importeur Jaqueline Smit. De berkenwijn is nu verkrijgbaar voor de horeca. Consumenten kunnen hem vanaf 12 augustus bestellen bij Dis Donc. Mousserende berkenwijn SAV [...]

Champagnes Palmer, Barons de Rothschild en Dosnon

Champagne Palmer, Barons de Rothschild en Dosnon stonden op de proeftafel. Van deze champagnes genoot ik met kleine slokjes en volle teugen. Ze zijn heel verschillend en wat is het leuk om dat steeds weer te ontdekken! Voor elk moment van de dag en voor bij elk gerecht is wel een andere champagne te verzinnen. [...]

Ga naar de bovenkant