See you 27 oktober! Champagne Day is terug op 27 oktober! Net als voorgaande jaren zal je de Champagne Day van Champagne liefhebbers over de hele wereld mee kunnen volgen online. Champagne Day, quoi? Champagne Day werd in 2009 gelanceerd door de Californische blogger en wijndocent Chris Oggenfus. Champagne Day was oorspronkelijk een sociaal netwerk [...]
Vignerons du Terroir breidt uit: derde editie met masterclasses én culinaire touch. Vignerons du Terroir, dé champagneproeverij van dit jaar, keert zondag 1 oktober terug naar het prachtige ConcertLab in Utrecht. Dit jaar staan er naast de champagne-importeurs ook gerenommeerde foodleveranciers voor bijpassende hapjes. Ook geeft champagne-expert Anja Vondenhoff maar liefst vier masterclasses. Hoge kwaliteit [...]
Na drie dagen met spannende voorrondes, waaraan totaal 28 restaurantteams deelnamen, is de jury eruit. 12 teams, zes in iedere categorie, gaan door naar de finale, die in het najaar plaatsvindt. In het beknopte verslag van de voorrondes stond het al vermeld: het overall niveau van de gepresenteerde wijn-spijscombinaties was verrassend hoog, en dat gold ook [...]
Begin juni vond een sprankelende editie plaats van Tastin’ France. Dit keer stond de proeverij geheel in het teken van mousserende wijnen uit Frankrijk. Op de proeftafles Champagne, Crémants en andere mousserende wijnen uit verschillende Franse wijngebieden zoals Elzas, Loire, Languedoc en Bordeaux. Caroline Cocheret was erbij voor Anne-Wies.NL en deelt hier de wijnen die [...]
In een kunstgalerie de wijnen van Maison Louis Roederer proeven, om vervolgens met een sloep vol vintage champagnes door de Amsterdams grachten te cruisen en te eindigen op het terras van De L’Europe Amsterdam met Louis Roederer Cristal 2015. Dat was de sfeer van de door Pitch PR en Walraven Sax georganiseerde persproeverij. Hermen Jansen* [...]
Het gaat zomeren! We kunnen weer heerlijk genieten van een verfrissend glas mousserende wijn🥂. Op een zomers terras, het strand, in je eigen achtertuin of op je balkonnetje. We kennen natuurlijk allemaal Prosecco, Champagne en Cava, maar heb je wel eens gedacht aan een mousserende Asti wijn? Moscato d'Asti of Asti Spumante? Moscato d’Asti of [...]
It took some time, but Romanian wines are getting more and more known ánd popular outside Romania. Not only the reds and whites, but also the sparkling wines, that can be found all over the country and in a wide range of styles. Quantity or Quality Wine production in Romania dates back more than 6.000 [...]
Wegens succes in de herhaling: hartige oliebollen met sambal! De hartige oliebollen met sambal zijn hier in huis elk jaar weer een groot succes. Heerlijk als je niet zo'n zoetekauw bent maar toch aan de oliebollen wilt. Ik maakte de hartige oliebollen uit het boek 'Moods met een korreltje zout' van chef Hans van Wolde, [...]
Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is immers de andere niet. Champagne kan droog zijn, zoet of er tussenin; hij kan stevige bubbels hebben of juist niet. Hij wordt gemaakt van rode en/of witte druiven. En van veel verschillende druiven. [...]
We zouden vaker een kurk moeten ploppen, maar toch blijft december dé maand voor CHAMPAGNE. We gaan weer heerlijk genieten van een elegante brut champagne, een complexe vintage.... of een feestelijke cocktail ermee. Met een champagnecocktail maak je elk feestje compleet. Hoewel de eerste champagnecocktail dateert van rond 1860 vierden champagnecocktails hun opkomst in de [...]
