Vorige week ontvingen Wieger Roelevink en Sjaak van de Graaf het diploma Magister Vini uit handen van de voorzitter van de examencommissie Magister Vini, Gerhard Horstink. Het diploma Magister Vini is het hoogst haalbare Nederlandse diploma op wijngebied. Totaal telt Nederland nu twintig Magisters Vini. De diploma-uitreiking vond plaats in Hotel Karel V te Utrecht. [...]
Heb je moeite met het kiezen van een wijn die lekker smaakt bij je gerecht? Of wil je eens een andere, spannende wijn proberen? Dan is er voor jou een leuke, nieuwe cursus die je gewoon thuis in je eigen tempo kunt volgen: de online wijn-spijs cursus van Hart voor Wijn. In deze wijn-spijs cursus [...]
Update! Podcasts zijn razend populair. Vorig jaar publiceerde ik al de 18 leukste wijnpodcasts, inmiddels zijn dat er al 29! Ben je een wijnliefhebber en zit je soms urenlang in de auto, loop je kilometers op de loopband of is wachten in een wachtkamer niet jouw ding? Dan heb ik hier een tip voor je! [...]
Binnen vijf uur Sherry expert worden? De splinternieuwe cursussen van de Sherry Academy zijn nu online te volgen. Jong en oud, particuliere wijnliefhebbers en professionals kunnen zich gratis inschrijven om zich te laten bijscholen over de wereld van Sherry wijnen. De Sherry Academy wordt eveneens op verschillende Hotelscholen geïntroduceerd in hun lesprogramma voor studenten. Met [...]
Wil je echt goed leren bonbons maken en chocolade verwerken? Volg dan de chocolade cursus van CookingAcademy met docent Ruben van Trigt. Tot 1 januari 2022 met een leuke korting! Enne...ook leuk om cadeau te geven onder de kerstboom! Ruben van Trigt is één van de beste patissiers van Nederland. Hij volgde alle patisserie-en chocolaterie [...]
Tijdens de feestdagen koken we vaak wat luxer. Daarbij komen technieken voorbij die je niet zo vaak gebruikt. In deze speciale kookcursus neemt CookingAcademy.nl je mee in het bereiden van feestelijke gerechten. De cursus Luxe Koken bevat meer dan 120 lessen en meer dan 15 uur video! De cursus is speciaal voor de feestdagen samengesteld [...]
Als thuiskok vind je het heerlijk om mensen te zien smullen van jouw gerechten. Alleen ontbreekt het je soms nog aan de juiste kennis. Hoe fileer je een vis bijvoorbeeld of waarom praten al je collega’s over sous vide koken? Vragen die tijdens de online kook- en wijncursussen van niemand minder dan tv-kok, culinair docent [...]
De afgelopen jaren kreeg Simon Hofstra (Sake Samurai/Co Chairman International Wine Challenge) tijdens de WSET Sake cursussen veel vragen waar bepaalde sake te koop is. Het antwoord daarop was variërend aangezien hij zowel met eigen import als ook met veel verschillende leveranciers in Europa samenwerkt. Om een eenduidig antwoord te kunnen geven heeft Taste of [...]
De Wine & Spirit Education Trust (WSET), wereldwijd de grootste aanbieder van opleidingen op het gebied van wijn, spirits en sake, en ProWein, de toonaangevende internationale vakbeurs voor wijn en gedistilleerde dranken, hebben vandaag een initiatief gelanceerd om ambitieuze jonge wijnprofessionals op te leiden en te ondersteunen. Lees verder onderstaand persbericht. Up to thirty individuals [...]
Het zijn rare tijden voor culinaire liefhebbers. Maar niet getreurd, het culinaire platform WijnSpijs.NL (bekend van de culinaire WijnSpijs Wandelingen), heeft een super tof alternatief voor je: De WijnSpijs Academy cursus "Ontdek je Smaak", inclusief 6 luxe wijnen thuisgestuurd. Je leert online hoe je moet proeven. Hoe? Simpel: Na het bestellen krijg je toegang tot [...]
