Bier speelt een steeds belangrijkere rol in de Nederlandse horeca. Met bier kun je waarde toevoegen aan je zaak en daarmee het verschil maken. Daarom organiseert Misset Horeca op maandag 9 september de Dag van het Bier.
Cafés, 250 topadressen in Nederland, een boek van Fiona de Lange, gediplomeerd biersommelier. Nu heb ik persoonlijk niet veel met bier, maar na het lezen van dit boek ga ik zeker een paar cafés opzoeken en wat biertjes uitproberen.
De paling en bier proeverij werd georganiseerd door Gastropedia ism de stichting DUPAN, die zich inzet voor het behoud van de paling. Drie chefs bereidden de gerechtjes, bierkenner Puck Kerkhoven koos de bijpassende bieren.
