Bier speelt een steeds belangrijkere rol in de Nederlandse horeca. Met bier kun je waarde toevoegen aan je zaak en daarmee het verschil maken. Daarom organiseert Misset Horeca op maandag 9 september de Dag van het Bier.
Cafés, 250 topadressen in Nederland, een boek van Fiona de Lange, gediplomeerd biersommelier. Nu heb ik persoonlijk niet veel met bier, maar na het lezen van dit boek ga ik zeker een paar cafés opzoeken en wat biertjes uitproberen.
Haring is 'Vis van de Maand juni' bij het Nederlands Visbureau: 12 juni is de Hollandse Nieuwe haring er weer. Niet alleen wijn (en niet alle wijn!) is lekker bij haring. Een paar wijnen en alternatieven op een rijtje.
Bijna Koningsdag. Dan gaan we weer massaal aan de Oranjebitter. Of Oranjelikeur. Wat zijn dat eigelijk voor een drankjes? Waar komen ze vandaan? Hoe worden ze gemaakt? En waarom drinken we ze tijdens feestelijkheden rond het Nederlandse Koninklijk Huis?
Bijna Pasen! Dat betekent eieren: van chocolade of echte. En natuurlijk alles met eieren erbij en erdoor. Zoals ADVOCAAT! Daar kun je veel kanten mee uit. Je maakt het natuurlijk lekker zelf met dit recept van Carin Leenders de Vries!
Advocaat? Dat is toch dat drankje dat je oma vroeger op een feestje oplepelde? Het liefst met een toef slagroom erop? Maar er kan meer met advocaat. Deze advocaat cocktail Martini is supermakkelijk te maken en nog heerlijk ook!
Flessenpost! Nu eens geen wijn maar... een spannende fles rum! Inclusief een 'message in a bottle', kompas, schelpen en munten: The Kraken Black Spiced Rum. Een mooie, ambachtelijk uitziende fles met op het etiket een grote octopus. Ik ben benieuwd!
Vandaag is het hier in ons altijd zo rustige dorpje Leaut in Roemenië, Transsilvanië, een drukte van belang. Een tractor rijdt af en aan met grote houten vaten: er gaat TUICA gemaakt worden! Daar moeten wij natuurlijk bij zijn!
De paling en bier proeverij werd georganiseerd door Gastropedia ism de stichting DUPAN, die zich inzet voor het behoud van de paling. Drie chefs bereidden de gerechtjes, bierkenner Puck Kerkhoven koos de bijpassende bieren.
