Op woensdag 23 oktober vond de aftrap plaats van het Oogstfeest bij Chateau Amsterdam. Dit evenement stond geheel in het teken van de druivenoogst, waarbij alle primeurs werden geproefd met een select gezelschap van journalisten, wijninkopers, sommeliers, wijnbareigenaren en wijnexperts. Jeroen Vonk, aanwezig namens Anne-Wies, had het genoegen alle nieuwe wijnen te proeven tijdens het [...]
De eerste editie van CRAFT Culinair voor de Nederlandse gastronomie heeft gezorgd voor een flink aantal inzichten om bieren met culinaire gerechten te combineren. Op initiatief van CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen in Nederland, zijn er praktische tips en adviezen gedeeld om stappen te zetten in dit snel groeiende thema. Veel fine dining [...]
Met de 'International Sherry Week' vraagt het unieke Sherry wijngebied in Zuid-Spanje van 4 tot 10 november wereldwijd aandacht voor haar gastronomische wijnen. Dit jaar worden er maar liefst 1.100 Sherry evenementen in 20 landen georganiseerd. Sherryliefhebbers van het Verenigd Koninkrijk tot Brazilië en van België tot aan Colombia vieren wereldwijd de 11e editie [...]
Rynbende kondigt met trots aan dat haar vintage genever, ‘The Mayor of Exploration’, is bekroond met de zilveren medaille tijdens de International Spirits Challenge (ISC) 2024. Deze prestigieuze onderscheiding bevestigt de uitzonderlijke kwaliteit en het vakmanschap van Rynbende, een naam die tot 50 jaar geleden al generaties lang synoniem stond voor hoogwaardige Nederlandse distillatie. Internationale [...]
De traditionele veiling van het eerste vaatje haring, waarmee het seizoen van de ‘Hollandse Nieuwe’ wordt ingeluid, is gepland op dinsdag 18 juni a.s. De dag erna zijn de nieuwe haringen overal te koop. En... wat drinken we bij haring? Niet alleen wijn (en niet alle wijn!) is lekker bij haring. Ik zet een paar [...]
Bijna Koningsdag. Dan halen we natuurlijk een flesje Oranjebitter in huis. Of Oranjelikeur. Maar wat zijn dat eigelijk voor een drankjes? Waar komen ze vandaan? Hoe worden ze gemaakt? En waarom drinken we ze tijdens feestelijkheden rond het Nederlandse Koninklijk Huis. Curaçaoschillen en brandewijn Oranjebitter en oranjelikeur zijn likeuren bereid uit gedistilleerde curaçaoschillen en brandewijn. Curaçaoschillen zijn de schillen van de zure sinaasappel. De zure sinaasappel heeft een ronde [...]
Als pioniers in het hedendaagse ambacht streeft Rynbende ernaar om haar erfenis te laten voortleven door onconventionele paden te bewandelen. "We nodigen u uit om deel te worden van onze reis. Op 6 en 7 april a.s. presenteren wij op het Jenever Festival in Schiedam onze Vintage Genever “The Mayor of Exploration”. Maar ook... de [...]
Bijna Pasen! Dat betekent eieren: van chocolade of echte. En natuurlijk alles met eieren erbij en erdoor. Zoals ADVOCAAT! Daar kun je veel kanten mee uit. Enne... je maakt het natuurlijk lekker zelf met dit recept van Carin Leenders de Vries! Advocaat, een veelzijdige drank Advocaat ken je misschien wel. Van het 'advocaatje-met-slagroom' waarvan je [...]
UPDATE! Podcasts zijn razend populair. Vorig jaar publiceerde ik al de 39 leukste wijnpodcasts, inmiddels zijn dat er alweer meer! Ben je een wijnliefhebber en zit je soms urenlang in de auto, loop je kilometers op de loopband of is wachten in een wachtkamer niet jouw ding? Dan heb ik hier een tip voor je! [...]
Yes!! We kunnen de ijzers onderbinden! En wat is er lekkerder na het schaatsen dan een glas home-made glühwein? De vertaling van glühwein is immers 'gloeiwijn': je wordt er lekker warm van! En je kan er veel kanten mee uit, afhankelijk van de gebruikte kruiden. Hier een basisrecept en extra tips voor een heerlijke glühwein. [...]
