Recepten met Wijnadvies

Zomerse salades: welke wijn is daar lekker bij? Mét recepten!

Weer of geen weer, een frisse salade is altijd een goed idee. Ik deel hier 5 recepten voor zomerse salades inclusief een passend wijnadvies: Caesar salade, salade gerookte kip, salade Niçoise, een zomerse pastasalade en een Turkse piyaz. Geniet ervan!  Caesar salade Ik ben dol op salades en een van mijn favoriete salades is de [...]

Recept: Tajine met asperges. En de wijn erbij?

Ze zijn er nog, die heerlijke asperges. Ik kan er geen genoeg van krijgen. In het weekend maak ik graag dit gerecht van witte én groene asperges met een Marokkaanse touch. Geen snel-klaar recept maar een sudder-pannetje waardoor je keuken heerlijk oosters gaat ruiken! Mocht je geen tajine in huis hebben dan kun je dit [...]

De Oranjecocktail: feestelijk voorafje

Het aspergeseizoen is begonnen én het is bijna Koningsdag!  Dus tijd voor een asperge-recept met een Oranje tintje. Dit is het favoriete aspergegerecht van Oranje-fan Henk Hoogakker: de Willem Alexander Oranjecocktail. Henk Hoogakker is de man achter de website 'Kunst in de Keuken'. Voor hem staat het gastronomisch stilleven (aan de muur, op het bord [...]

Kaasfondue… welke wijn is daar lekker bij?

Kaasfondue! Dat wordt een avondje heerlijk genieten. En je kunt er zoveel kanten mee uit. Er zijn immers zoveel soorten kaas die je kunt gebruiken voor je kaasfondue. Net zoveel als soorten wijn. Zolang de wijn die je kiest maar lekker fris is. Hier een paar tips voor kaasfondue én fijne wijnen erbij!  Kaasfondue, zoveel [...]

Hmmmm… Flammkuchen! Welke wijn is daar lekker bij?

Flammkuchen... ik ben er dol op! Voor het geval je flammkuchen nog niet kent: het is een soort heel dunne pizza waarvan het recept oorspronkelijk uit de Elzas komt. In Frankrijk heet hij 'tarte flambée'. Ik deel hier een goed basisrecept voor flammkuchen mét tips voor een variatie aan beleg. En... welke wijn is lekker [...]

Zürcher Geschnetzeltes, welke wijn is daar lekker bij? Mét recept!

Zürcher Geschnetzeltes is een heerlijk Zwitsers gerecht met als hoofdingrediënten kalfsvlees, witte wijn, vleesbouillon en room, vaak verrijkt met plakjes champignon. Zoals de naam aangeeft komt het recept oorspronkelijk uit Zürich, maar inmiddels kun je er in heel Zwitserland van genieten. En ook in Nederland, met dit recept. En... welke wijn is lekker bij Zürcher [...]

Last-minute hartige hapjes voor oud-en-nieuw

Last-minute inspiratie voor de jaarwisseling. Deze hartige hapjes zijn makkelijk te bereiden, passen goed bij een feestelijk glas mousserende wijn. En..... deze hartige hapjes zijn ook lekker op nieuwjaarsdag, bij je nieuwjaarsborrel- of diner of bij een andere feestelijke gelegenheid!  Geitenkaas op little gem Leg op een blaadje little gem een klein plakje verse geitenkaas [...]

Vacherin Mont d’Or: ook lekker als kaasfondue!

Met Mont d'Or maak je in een handomdraai een lekkere kaasfondue voor twee. Heerlijk als maaltijd of gewoon tussendoor. Je zet het kaasje even in de oven en lepelen maar! En... welke wijn is lekker bij de fondue Mont d'Or. Wat is eigenlijk (Vacherin) Mont d'Or Vacherin Mont d'Or is een kaas die je alleen [...]

Truffels en Barolo, een heerlijke combinatie!

Herfst. Buiten waaien de bladeren die langzaam van groen naar geel en bruin kleuren vrolijk in de rondte. Herfstkleuren... zo mooi! Doet me denken aan het stukje dat ik even geleden schreef over mijn bezoek aan Piëmonte toen ik met mijn wijnproefclub Piëmonte bezocht. Een verhaal over Nebbiolo, Barolo en truffels. Mét recept!  Wat was [...]

Welke wijn is lekker bij pompoensoep? Mét recept!

Herfst! We gaan weer heerlijk aan de pompoenen! En aan de soep. Wat denk je van deze pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. De soep is romig en lekker pittig door het rode pepertje dat erdoor gaat. En... welke wijn is lekker bij pompoensoep met boerenkaas?  Echte BOERENKAAS Het recept voor de pompoensoep met boerenkaas komt [...]

Ga naar de bovenkant