Recepten met Wijnadvies

Home/Wijn-Spijs/Recepten met Wijnadvies

Welke wijn bij mosselen in rode wijn? Met recept!

Bij de bereiding van mosselen gebruik je traditioneel witte wijn. Maar weet je dat ze ook heel lekker smaken als je ze laat zwemmen in rode wijn? Bereid ze eens op deze manier. Op zijn Spaans, met chorizo, een pepertje en knoflook. De wijn erbij? Vandaag ook een Spaanse! Welke wijn bij mosselen in rode [...]

Welke wijn bij Chimichurri? Mét recept!

Met het barbecue seizoen voor de deur is dit een sausje om niet te missen: chimichurri! Chimichurri is een in Argentinië veel gebruikt sausje op basis van olie, wijnazijn en peterselie waar legio variaties op te bedenken zijn. En de wijn bij chimichurri? Ook daarmee kun je alle kanten op, lees maar even mee... Chimichurri [...]

Welke wijn bij kip-grilworsten? Mét recept!

Dit recept, met de wijnadviezen, is al twee jaar op rij het meest bekeken recept op Anne-Wies.NL. Reden om het nog een keer met je te delen! Deze gegrilde worsten van kipfilet maak je in een handomdraai en zijn superlekker!

Welke wijn bij Asperges in Tortilla? Met recept!

Vandaag niet één maar twee makkelijke recepten voor een smakelijke lunch of borrelhap. Deze Asperges in Tortilla zijn gezond en snel klaar. Natuurlijk met asperges, want die zijn er nu volop. Welke wijn bij de Asperges in Tortilla? Een fijne Pinot Grigio!

Welke wijn bij sushi bowl zalm?

Deze sushi bowl van TV-Chef, kookboekenschrijver en receptenontwikkelaar Mathijs Vrieze is een superlekkere mix van verschillende kleine salades. Salades met zalm, spinazie, quinoa, avocado, radijsjes en nog veel meer... een explosie van smaak, kleuren en vitaminen. Welke wijn is daar lekker bij? 

Welke wijn bij Rogvleugel, Vis van de Maand

Elke maand zet het Nederlands Visbureau een andere vissoort in de schijnwerpers. In mei is dit de ROG. Op de website Visrecepten.nl vind je een aantal lekkere recepten met rog. Mijn favoriet: Rogvleugel met pittige spek-tijmdressing. Welke wijn bij Rogvleugel?  

Welke wijn bij konijn in witte port? Met recept!

Een heerlijk traditioneel Portugees recept: 'Coelho Estufado em Porto Branco'. Oftewel: konijn in witte port! Je kunt het konijn in witte port van tevoren klaarmaken. Dus lekker lang stoven en... smullen maar! En de wijn erbij...?

Welke wijn bij Mul, Vis van de Maand

Elke maand zet het Nederlands Visbureau een andere vissoort in de schijnwerpers. In de maand april is dit de vissoort mul. Ken jij die? Mul staat bekend om zijn delicate smaak. Op visrecepten.nl vind ik een heerlijk recept. En de wijn bij mul? Een frivole Friulano!

Welke wijn bij Scaloppine al Limone? Mét recept!

Scaloppine al Limone: een snel-klaar én lekker Italiaans gerecht. Dunne kalfslapjes in een frisse jus waarin citroen is verwerkt. De jus die ik gebruik is een jus de veau. De wijn erbij? Een mooie Riesling uit de Moezel.

Welke wijn bij makreel tartaar? Mét recept!

Makreel is deze maand 'Vis van de Maand' bij het Nederlands Visbureau. Een fijn recept op het you-tube kanaal van Siebfood. Én een heerlijke wijn die daar perfect bij past: Chablis Primier Cru Les Lys van Domaine William Fevre. Feestje!