Recepten met Wijnadvies

Home/Wijn-Spijs/Recepten met Wijnadvies

Welke wijn bij mosselen in rode wijn? Mét recept!

Weet je dat dat mosselen ook heel lekker smaken als je ze laat zwemmen in rode wijn in plaats van in witte? Bereid ze eens op zijn Spaans, met chorizo, een pepertje en knoflook. Welke wijn bij mosselen in rode wijn? Een Spaanse rode!

Welke wijn bij DORADE met zilte zeegroenten? Mét recept!

Ben jij ook zo dol op zeevis? Dat ziltige van zeevis, daar houd ik van. Een van mijn persoonlijke favorieten is de dorade. Een dorade bereiden is helemaal niet zo moeilijk met dit recept. En de wijn erbij…

Welke wijn bij Pepernoten: een Pinot Noir!

Heb jij dat ook wel eens? Dat je aan een fijn glas wijn zit en dan ineen trek krijgt in iets lekkers erbij? En dat je dan niets kunt vinden in de koelkast? Dat overkwam mij toen ik op een avond nog laat aan het werk was geweest...

Welke wijn bij TONIJN in kruidenkorst? Mét recept!

Welke wijn bij TONIJN in kruidenkorst? Een Pinot Noir! Rode wijn bij vis? Jawel, een licht gekoelde Pinot Noir doet het vaak heel goed bij tonijn. Vooral bij deze bereiding met aromatische kruiden (met name de salie) in de korst.

Welke wijn bij spruitjes met truffel en honing?

Op zoek naar een leuk recept voor spruitjes kwam ik op de website Smulpaapje.nl terecht. Susan Aretz maakt daar een gerecht met gewokte spruitjes en onder meer pijnboompitjes, appel, geraspte citroenschil en... truffelhoning! Welke wijn bij spruitjes met truffel en honing?

Welke wijn bij pulled chicken? Mét recept!

Pulled pork is hip, maar wat als je nou eens liever even geen varkensvlees eet? Dan is deze pulled chicken een goed alternatief. En echt superlekker! Judith Pagrach* serveerde het op slablad, maar je kunt het ook 'gewoon' op een broodje eten. Of, net zoals wij vanavond, als avondmaaltijd met sperzieboontjes en gebakken aardappeltjes. En... [...]

Welke wijn bij witlof ham-kaas? Mét recept!

Herfstig weer vraagt om hartverwarmende ovenschotels en stoofpotjes. 'Witlof-met-ham-en-kaas' klinkt heel alledaags. Maar wat mijn WvD steeds weer van zijn lievelingskostje weet te maken: heerlijk! Hier vind je zijn recept. En… welke wijn bij witlof met ham en kaas?  

Welke wijn bij Bretonse vissoep met WIJTING

In november is wijting de ‘Vis van de Maand’ bij het Nederlands Visbureau. Op Visrecepten.nl vond ik een lekker, snel én makkelijk te bereiden recept: Bretonse vissoep met wijting. En... welke wijn bij Bretonse vissoep met wijting?

Welke wijn bij pasta met Hollandse garnalen? Mét recept!

In oktober is de Hollandse garnaal ‘Vis van de Maand’ bij het Nederlands Visbureau. Op Visrecepten.nl koos ik dit recept uit. Lekker en snel klaar: pasta met Hollandse garnalen en broccoli. En... welke wijn is lekker bij pasta met Hollandse garnalen?

Welke wijn bij pompoensoep met boerenkaas? Mét recept!

Herfst! We gaan weer heerlijk aan de pompoenen! En aan de soep. Ik maak vandaag deze pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. De soep is lekker pittig door het rode pepertje dat erdoor gaat. Welke wijn is lekker bij pompoensoep met boerenkaas?