Recepten met Wijnadvies

Home/Wijn-Spijs/Recepten met Wijnadvies

Welke wijn bij Pindasoep? Mét recept

Deel 3 in de serie ‘recept van de chef’ is een pindasoep, geïnspireerd op het recept van Hotel- en restaurant BUNK. BUNK heeft een heerlijke pindasoep op de kaart staan, die erg populair is onder de bezoekers. Hieronder het recept voor een traditionele pindasoep. Het recept van BUNK blijft geheim, dus laat je daar verrassen [...]

Welke wijn bij asperge risotto? Mét recept

Vandaag deel 2 in de serie ‘recept van de chef’: asperge risotto van restaurant STAN&CO. Normaal gesproken is een recept het geheim van de chef, maar voor nu maken zij een uitzondering, zodat er thuis net zo lekker gekookt kan worden. En de wijn erbij…?  Het Hollandse goud kan STAN&CO op dit moment niet serveren, [...]

Welke wijn bij Penne all’arrabbiata? Mét recept

Inmiddels is het alweer ruim twee weken geleden dat de horeca haar deuren moest sluiten. Om je toch te kunnen voorzien van de heerlijke gerechten uit je favoriete keukens, heeft MissPublicity een aantal chefs gevraagd hun signature dish met ons te delen. Normaal gesproken is dit het geheim van de chef, maar voor nu maken [...]

Welke wijn bij Mexicaanse stoofschotel? Mét recept!

Het is altijd lekker weer voor stoofvlees. Vlees dat lekker lang opstaat. Heerlijk de geur die zo'n stoofpotje door je huis verspreidt. Vandaag geven we er een Mexicaans tintje aan en maken een Mexicaanse stoofschotel. De 'Tex Mex' kruiden mengen we zelf. En... welke wijn bij de Mexicaanse stoofschotel? Mexicaanse stoofschotel, het recept Wat je [...]

Welke wijn bij kabeljauw, vis van de maand maart?

Elke maand licht het Nederlands Visbureau op Visrecepten.nl een Noordzeevis uit. In de maand maart staat KABELJAUW in de spotlights, een veelzijdige vis. Ik maak er vandaag deze kabeljauw pakketjes mee. Lekker, makkelijk te maken, gezond en snel klaar. Even in de oven en smullen! Welke wijn bij kabeljauw pakketjes?  Kabeljauw, een veelzijdige vis De [...]

Welke wijn bij Flammkuchen met zalm? Mét recept!

Flammkuchen... ik ben er dol op! Voor het geval je flammkuchen nog niet kent: het is een soort heel dunne pizza waarvan het recept oorspronkelijk uit de Elzas komt. In Frankrijk heet hij 'tarte flambée'. Hier vind je een lekker recept. En... welke wijn is lekker bij flammkuchen met zalm?  Flammkuchen, wat is dat eigenlijk [...]

Welke wijn voor VALENTIJN? Een Saint Amour!

Saint-Amour, een heerlijke wijn om je VALENTIJN mee te verrassen op VALENTIJNSDAG. De Saint-Amour wijnen uit de Franse wijnregio Beaujolais zijn wat de naam doet vermoeden: het zijn elegante, zachte verleiders. Saint-Amour, Cru du Beaujolais Saint-Amour, Een naam die tot de verbeelding spreekt. Het is niet alleen de naam (appellation) van de wijn, maar ook de naam [...]

Welke wijn bij inktvis, ‘Vis van de Maand’ februari? Mét recept!

Vis van de Maand februari bij het Nederlands Visbureau is... PIJLINKTVIS! Je zou niet zo snel denken dat deze inktvis ook in Nederland gevangen wordt, maar het tegendeel blijkt waar. Hier een lekker recept met inktvis. Vind je het lastig de inktvis zelf schoon te maken? Vraag aan je visboer of hij het voor je [...]

Heerlijk gourmetten met Stilfser Kaas uit Süd-Tirol

'Samen aan tafel genieten van gerechtjes die je zelf bereidt in kleine pannetjes' zo kun je gourmetten het best omschrijven. Meestal denk je dan gelijk aan vlees, maar weet je dat je met kaas ook heerlijk kunt gourmetten? Wij deden dat met de Stilfser kaas uit Süd-Tirol, in het noord-oosten van Italië.  Over Stilfser kaas [...]

Door |1 februari 2020|Categorieën: Divers, Recepten met Wijnadvies, Reviews overige, Reviews wijn|Reacties uitgeschakeld voor Heerlijk gourmetten met Stilfser Kaas uit Süd-Tirol

Welke wijn bij kebab? Maar wat is kebab eigenlijk? Mét recept!

Als je in Turkije bent geweest heb je vast wel eens kebab gegeten. Ook in Nederland zie je het woord kebab vaak op de kaart. Wat is kebab eigenlijk? Kebab is gegrild of gebraden gekruid lams-, kalfs- of kippenvlees. De naam komt uit het Perzisch en betekent zoveel als gebakken vlees. Elly* maakte een eigen [...]