Hoewel sneeuw en ijs zich in grote delen van het land nog niet laten zien — en het maar de vraag is of dat er überhaupt van komt — is er niets dat ons tegenhoudt om alvast te genieten van een stevige, verwarmende winterse maaltijd die altijd naar meer smaakt! In 2024 waren dit [...]
Brrr... het worden koude dagen. Wat past daar beter bij dan een stevige stamppot? Het recept voor deze aardappel-kool stamppot komt uit Andorra, waar het gerecht 'Trinxat' heet. Het is niet zomaar een stamppot, maar een stamppot die je bakt in de pan. Het recept komt van de website Vinissima.nl van Ingrid Larmoyeur, waar je [...]
Geef je feestdagen een smaakvolle twist met snelle en stijlvolle hartige hapjes! Van luxe blini’s met zalm of kaviaar tot verfijnde amuseglaasjes, deze recepten zijn perfect om je gasten te verrassen zonder uren in de keuken te staan. Laat je inspireren en maak van jouw Oud en Nieuw of ander feest een culinair succes! Blini's [...]
‘Bruschetta con mousse di carciofi’ of ‘crostini con crema di carciofi e gamberetti: een feestelijk toastje met artisjokkenmousse en gamba's. Je kunt het maken met bruschetta of crostini (knapperig toastje). Ingrid maakte het met crostini. En de wijn erbij? Bij een feestelijk hapje past natuurlijk een feestelijk glas wijn. Ik kies dan een heerlijke mousserende [...]
Van cocktails tot desserts – ontdek de magie van PX tijdens de feestdagen! Wat is een betere manier om in de feeststemming te komen dan met sherry! Sherry leent zich maar al te graag voor wijn-spijs pairings en cocktails. Zo ook de zoetste stijl: Pedro Ximénez! Het bouquet van de sherry die gemaakt wordt met [...]
Wijn bij pepernoten? Dat verzin je toch niet? Hoewel... Het is weer Sinterklaasavond. Ik ben niet zo'n zoetekauw, maar een zakje pepernoten heb ik rond deze tijd altijd wel in huis. En dan kan er wel eens iets leuks gebeuren... Pinot Noir en Pepernoten Heb jij dat ook wel eens? Dat je aan een fijn [...]
Kaasfondue! Dat wordt een avondje heerlijk genieten. En je kunt er zoveel kanten mee uit. Er zijn immers zoveel soorten kaas die je kunt gebruiken voor je kaasfondue. Net zoveel als soorten wijn. Zolang de wijn die je kiest maar lekker fris is. Hier een paar tips voor kaasfondue én fijne wijnen erbij! Kaasfondue, zoveel [...]
Recept: een heerlijke winterse wortelsoep met pastinaak en gember. Tikje zoet en lekker kruidig. Het recept komt van de website Vinissima.nl. En... welke wijn is lekker bij deze soep? Als je de soep als voorgerecht of lunch maakt heb je genoeg voor vier lekkere borden of soepkommen. Maar je kunt hem ook serveren als onderdeel [...]
Alvast een tip voor de feestdagen (of eerder omdat-ie gewoon lekker is) : een feestelijke klassieker in een nieuw jasje. De ouderwetse garnalencocktail maar dan anders: eentje met mango en bleekselderij en een Spaanse 'Salsa Rosa'. Dit recept vond ik op de website Vinissima.nl. En... welke wijn is lekker bij deze garnalencocktail? Salsa Rosa O.k., [...]
Slaan, stompen en beuken.... nee niet tegen personen, maar je witte kool. Want dat moet er gebeuren als je zelf je zuurkool wilt maken. En hoe leuk is het om dat eens uit te proberen?! Ik deel hieronder het recept én een recept voor Elzasser zuurkool. En... welke wijn is lekker bij zuurkool? Zelf zuurkool [...]
