Recepten met Wijnadvies

Home/Wijn-Spijs/Recepten met Wijnadvies

Welke wijn bij Pepernoten: een Pinot Noir!

Heb jij dat ook wel eens? Dat je aan een fijn glas wijn zit en dan ineen trek krijgt in iets lekkers erbij? En dat je dan niets kunt vinden in de koelkast? Dat overkwam mij toen ik op een avond nog laat aan het werk was geweest...

Welke wijn bij stamppot spruitjes en boerenkaas

Ze liggen weer volop in de schappen bij de groenteman: spruitjes! Ik houd ervan! Je kunt ze zo divers op tafel kunt zetten. Zoals in deze stamppot. Hier vind je het recept en… welke wijn is lekker bij stamppot spruitjes en boerenkaas?

Welke wijn bij pompoensoep met boerenkaas

We gaan weer lekker aan de pompoenen! En aan de soep. Ik maak vandaag deze pittige pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. De wijn die ik erbij uitkies komt uit Piëmonte, Noord-Italië. Hij is gemaakt van het druivenras arneis…

Welke wijn bij homemade hummus? Met recept!

Nee ik ga niet op de 'healthy' toer. En ook niet op de vegetarische. Dit van origine Oosterse (bij)gerecht, is gewoon lekker! Hummus, overheerlijk! Vooral als je het zelf maakt! En de wijn erbij...? 

Welke wijn bij lamsbout uit de oven. Met recept!

De lamsbout uit de oven is een feestje zowel op een zwoele zomeravond als op een wat koelere dag. Wij dronken er een kruidige rosé bij, maar een mooi glas rood zoals deze Minervois is ook heerlijk!

Welke wijn is lekker bij Vitello Tonnato

Gisteren heerlijk genoten van het Milanese gerecht Vitello Tonnato. We leerden de kneepjes van het vak van Alain Alders tijdens de olijvenplukreis met San Mauro. Hij begeleide ons bij het bereiden van een maaltijd voor 20 personen.

Welke wijn is lekker bij Bouillabaisse, mét recept!

Vandaag heb ik trek in vissoep. Een echt goed gevulde bouillabaisse. Met véél vis dus. Een beetje van dit en beetje van dat en een heerlijke wijn erbij. Wat wil je nog meer?

Welke wijn bij een zomerse pastasalade

De wijn die ik uitkies bij de zomerse pastasalade is er een uit de Portugese wijnstreek Alentejo, gelegen ten oosten van Lissabon. De Esporao Monte Velho White is een van de meest verkochte wijnen in Portugal.

Citroen-kip, risotto en Viognier van Chapoutier

Deze citroen-kip maak je in een handomdraai. Terwijl de kip op staat maak je de risotto. Ik genoot van dit gerecht samen met een glas Viognier van het wijnhuis Chapoutier. Waarom dat zo goed bij elkaar smaakt? Lees maar verder…

Salade met krieltjes en zalm en Feteasca Regala

Tijdens mijn bezoek aan Cramele Recas in Roemenië proefde ik een mooie witte wijn: de Sole Feteasca Regala. Ik zocht er een lekker recept bij en vond die op de website Littlespoon.nl. Zeeuwse Stefanie is gek op koken en lekker eten en deelt haar ervaringen op haar website. Deze aardappelsalade met zalm, dille en zeekraal [...]