Istanbul, de bruisende metropool van Turkije, is een heerlijke stad waar heden en verleden samenkomen. Waar historische bezienswaardigheden samengaan met hedendaagse musea. Waar authentieke markten en ultramoderne winkelgalerijen naast elkaar bestaan. Waar je kunt genieten in traditionele familie-restaurantjes en Michelin-sterren restaurants. Istanbul is ook de stad waar Europa en Azië elkaar ontmoeten en de imposante [...]
Verstopt in het noordwesten van Turkije ligt Trachië (Thrace in het Engels), een regio waar eeuwenoude tradities en moderne cultuur samenkomen en waar elke maaltijd (en wijn) een viering is van de rijke culturele erfenis van Turkije. Deze verborgen parel van Turkije biedt een fascinerende reis door tijd en landschap, van Romeinse ruïnes tot glooiende [...]
Een garagewinery op valafstand van de Turkse badplaats Antalya, met een naam die doet denken aan legendes en Cappadocia op het etiket.... Hoe steekt dat allemaal in elkaar? Ik neem je even mee... De provincie Denizli, genoemd naar de stad Denizli in West-Anatolië, staat bekend om haar natuurschoon, opgravingen uit de oudheid, thermale baden en... [...]
Ooit een wijn uit Cappadocia gedronken? Cappadocia, de sp(r)ookjesachtige regio in het oosten van Turkije, waar de druif emir regeert? Nee? Dan neem ik je even mee naar Kocabag Wines, een familiebedrijf waar nu de derde generatie aan het roer staat. Kocabag Saraplari (het Turkse woord voor winery) bevindt zich in Uçhisar, een autokwartiertje van [...]
Een uurtje of 3-4 vliegen vanaf Schiphol airport en Istanbul ligt aan je voeten. Istanbul, een stad met meer dan 15 miljoen inwoners (bijna net zoveel als in heel Nederland!) en een oppervlakte van de provincie Utrecht. In twee dagen de hele stad verkennen is dan ook onmogelijk. Wij bezoeken in twee dagen tijd [...]
Turkse wijnen zijn volop te koop in alle prijsklassen. Tijdens een gezellig familiediner in Alanya, Turkije, proeven we er een aantal van het 'merk' ANCYRA, gemaakt door Kavaklidere Winery, de marktleider in Turkije. Ken jij Turkse wijnen? Een introductie.
Piyaz is een Turkse salade waarbij bonen een belangrijke rol spelen. Daarnaast worden er veel uien en peterselie gebruikt. Elke regio in Turkije heeft zijn eigen specifieke Piyaz-recept. En....welke wijn is lekker bij de Turkse bonensalade Piyaz?
Vandaag weer een heerlijk recept van Elly. Zij woont, samen met haar man Fevzi en zoontjes Semmy en Hulusi op een schitterende plek in Turkije. Ze bouwden hun eigen huis midden tussen de sinaasappelgaarden en kijken uit over de baai van Alanya. Elly is gediplomeerd kok en weet in Turkije van weinig ingrediënten heel leuke én [...]
