SMAAKEXPEDITIE ANDALUSIË: Gastblog: “Picknick in de bergen”

Deze gastblog is geschreven door Wim van Deventer, een van de medereizigers van de Smaakexpeditie Andalusië. In het dagelijks leven is hij, naast mijn lief (zoals de meeste van mijn vrienden hem kennen) lid van de raad van bestuur van het RRR, het Centrum voor Reuma en Revalidatie in Rotterdam. Mede door mijn liefde voor [...]

SMAAKEXPEDITIE ANDALUSIË: de hammen van LIVAR

Ken je de hammen van LIVAR? En al die ander mooie producten van het vrije en blije LIVAR varken? Dit artikel is een 'oudje' waarin je leest hoe hoe allemaal begon. Op onze reis door Andalusië bezochten we Pepe, de hamdroger die de "LIVAR Jamon de la Sierra" zo heerlijk droogde. Pepe, van vader op [...]

SMAAKEXPEDITIE ANDALUSIË: DE OLIJFOLIE

Maandagochtend 26 september vertrekken we al vroeg naar Cortijo Suerte Alta voor een bezoek aan de olijfgaard van de Marques de Prado. Dit familiebedrijf is gestart in 1924 en heeft een oppervlakte van 250 ha. Men maakt 2 soorten olijfolie van uitsluitend olijven van de eigen olijfbomen. MONOCULTUUR Onderweg zien wij om ons heen olijfbomen [...]