In juni wordt in tal van Spaanse en Europese steden Dia Mundial de la Tapa gehouden. De Ambassade van Spanje in Nederland en het Spaans Verkeersbureau organiseerden samen een 5 sterren gastronomische ervaring ter gelegenheid van deze Wereld Tapas Dag.
VALENCIA, een heerlijke stad. Cultuur, historie en gastronomie... Fietsen door de Turia, genieten van een originele paella, musea bezoeken, het kan er allemaal. En Valencia is nog lang niet klaar. Ook in 2019 staat er van alles op het programma.
"Graag wil ik je uitnodigen voor een fantastische masterclass Abadia Retuerta. Alvaro Pérez en Miguel Gavito van het Terruño Academy gaan een hele mooie proeverij/masterclass geven waar het terroir van Sardon de Duero en de wijnen van Abadia Retuerta centraal staan. In 2005 werd de Selección Especial van dit wijnhuis uitgeroepen tot beste rode wijn ter wereld." Nou [...]
Valencia: een heerlijke stad waar cultuur en gastronomie hoog in het vaandel staan. Binnenkort een bezoekje brengen aan Valencia? Ik geef je vijf tips voor heerlijke eet-adresjes in culinair Valencia. LA MARITIMA, pescados y arroces Heerlijk geluncht heb ik bij ‘LA MARITIMA pescados y arroces’. Dat ligt buiten het centrum aan de jachthaven van Valencia. [...]
Tijdens de tweede editie van Valencia Culinary Meeting delen 9 chefs uit Valencia hun keuken, kennis en ervaring met chefs van andere restaurants uit binnen- en buitenland. Én natuurlijk met hun gasten. Op de eerste avond mocht ik aanschuiven bij chef Miguel Ángel Mayor van SUCEDE restaurante (Michelin*), die als gastchef Diego Gallegos van SOLLO [...]
Wat een heerlijke stad, Valencia. “Het lijkt wel een beetje op Nederland”, zo lachte de taxichauffeur me toe. “Wij hebben ook een ramp met water gehad. En ook hier kun je lekker fietsen”. Dat is zeker waar. Maar ook Valencia heeft zoveel meer! Valencia Turia Park Die ramp met water in Valencia vond plaats in [...]
Na de uitgebreide lunch met proeverij in de DOP Sierra de Salamanca rijden we naar de DO Arribes. We raken een beetje in de war over de duur van die rit want onze klokjes springen steeds een uur heen en weer. Niet zo verwonderlijk als je weet dat de Spaanse DO Arribes direct grenst aan [...]
Het is een kleine drie uur rijden vanuit Valladolid: het wijngebied DOP Sierra de Salamanca. Het landschap onderweg er naartoe oogt saai: kale grasvlaktes met onder grote eikenbomen zo af en toe groepjes koeien of varkens. Als we op onze bestemming arriveren is het landschap echter radicaal veranderd. https://youtu.be/ku5UAehMRYo Kleine, steile wijngaarden De vlaktes hebben [...]
Voorafgaand aan het Concours Mondial de Bruxelles 2017 in Valladolid was een persreis georganiseerd. Deze culinaire trip vond plaats in de regio Castilla y León. Daarbij werden nu eens niet de grote wijngebieden Ribera del Duero en Rueda bezocht, maar lag de focus op de kleinere, vaak nog onbekende DO’s zoals Sierra de Salamanca, Arlanza, Arribes, [...]
Tijdens het 'SPANISH WINE FORUM No.I by FRANK SMULDERS MW & FRIENDS' ontmoet ik Maria José López de Heredia. Samen met haar zus Mercedes en broer Julio César is zij de vierde generatie die aan het roer staat van het fameuze wijnbedrijf R. López de Heredia in Rioja. Maria José geeft bij restaurant Zarzo in Eindhoven een masterclass [...]
