López de Heredia, Viña Tondonia, topwijnen Rioja

Maria José López de Heredia is samen met haar zus Mercedes en broer Julio César de vierde generatie die aan het roer staat van het fameuze wijnbedrijf R. López de Heredia in Rioja, vooral bekend om de hun Viña Tondonia.

Sherry: hoe wordt sherry gemaakt?

Hoe wordt sherry gemaakt? De ene sherry is de andere niet. Er zijn droge, maar ook heel dikke zoete sherry’s. Hoe ontstaan die verschillen? Wat is een Fino, een Manzanilla? Wat is het verschil tussen Oloroso en Amontillado? Een Cream-sherry en PX?

Door |31 oktober 2019|Categorieën: Divers, Jerez, Sherry|Tags: , , , |0 Reacties

Ribera del Duero bij de kerstdis

It's never too early for a Christmas dinner. Dat is de prikkelende titel van de uitnodiging. Alvast een pré kerstdiner met maar liefst 10 wijnen uit de Ribera del Duero met daarbij een masterclass van wijnschrijver Harold Hamersma.

Wereld Tapas Dag met 5* Michelin uit Valencia

In juni wordt in tal van Spaanse en Europese steden Dia Mundial de la Tapa gehouden. De Ambassade van Spanje in Nederland en het Spaans Verkeersbureau organiseerden samen een 5 sterren gastronomische ervaring ter gelegenheid van deze Wereld Tapas Dag.

10 x nieuw in Valencia in 2019

VALENCIA, een heerlijke stad. Cultuur, historie en gastronomie... Fietsen door de Turia, genieten van een originele paella, musea bezoeken, het kan er allemaal. En Valencia is nog lang niet klaar. Ook in 2019 staat er van alles op het programma. 

Abadia Retuerta, een masterclass TERROIR

"Graag wil ik je uitnodigen voor een fantastische masterclass Abadia Retuerta. Alvaro Pérez en Miguel Gavito van het Terruño Academy gaan een hele mooie proeverij/masterclass geven waar het terroir van Sardon de Duero en de wijnen van Abadia Retuerta centraal staan. In 2005 werd de Selección Especial van dit wijnhuis uitgeroepen tot beste rode wijn ter wereld." Nou [...]

Vijf keer genieten🍷🍴🇪🇸 in Culinair Valencia

Valencia: een heerlijke stad waar cultuur en gastronomie hoog in het vaandel staan. Binnenkort een bezoekje brengen aan Valencia? Ik geef je vijf tips voor heerlijke eet-adresjes in culinair Valencia. LA MARITIMA, pescados y arroces Heerlijk geluncht heb ik bij ‘LA MARITIMA pescados y arroces’. Dat ligt buiten het centrum aan de jachthaven van Valencia. [...]

Valencia Culinary Meeting: SUCEDE restaurante

Tijdens de tweede editie van Valencia Culinary Meeting delen 9 chefs uit Valencia hun keuken, kennis en ervaring met chefs van andere restaurants uit binnen- en buitenland. Én natuurlijk met hun gasten. Op de eerste avond mocht ik aanschuiven bij chef Miguel Ángel Mayor van  SUCEDE restaurante (Michelin*), die als gastchef Diego Gallegos van SOLLO [...]

Valencia, stad van cultuur en gastronomie

Wat een heerlijke stad, Valencia. “Het lijkt wel een beetje op Nederland”, zo lachte de taxichauffeur me toe. “Wij hebben ook een ramp met water gehad. En ook hier kun je lekker fietsen”. Dat is zeker waar. Maar ook Valencia heeft zoveel meer! Valencia Turia Park Die ramp met water in Valencia vond plaats in [...]

‘Arribes del Duero’, Spaans wijngebied in opkomst

Na de uitgebreide lunch met proeverij in de DOP Sierra de Salamanca rijden we naar de DO Arribes. We raken een beetje in de war over de duur van die rit want onze klokjes springen steeds een uur heen en weer. Niet zo verwonderlijk als je weet dat de Spaanse DO Arribes direct grenst aan [...]