Sherry krijgt niet altijd de waardering die het verdient. Hoog tijd om dit bijzondere product eens in het zonnetje te zetten. En dat gebeurt bij een lunch bij restaurant De Mark, gelegen in het idyllische plaatsje Durgerdam, onder de rook van Amsterdam, waar we door Nadien de Visser (initiator Make Sherry Great Again) worden bijgepraat [...]
Door de verschillende stijlen van sherrywijnen is er voor elk moment wel een passende sherry. De twee droogste wijnen, Manzanilla en Fino, zijn door de frisse en delicate smaak perfect tijdens de warme lente- en zomerdagen. Amontillado en Oloroso passen bijvoorbeeld bij een tonijn tartaar en een zomerse salade met noten en eendenborst, terwijl bijvoorbeeld [...]
Vandaag het derde en tevens laatste deel in de serie 'Rutas del Vino de España': Arribes. 'Rutas del Vino de España' creëert in Spanje wijnroutes door het hele land. Op uitnodiging van het Spaans Verkeersbureau, bezoekt Caroline Cocheret voor ANNE-WIES.NL drie 'Rutas del Vino' in de provincie Zamora in Castilla Y León. Toro, Zamora en [...]
Vandaag deel 2 in de serie 'Rutas del Vino de España': Zamora. 'Rutas del Vino de España'creëert in Spanje wijnroutes door het hele land. Op uitnodiging van het Spaans Verkeersbureau, bezoekt Caroline Cocheret voor ANNE-WIES.NL drie 'Rutas del Vino' in de provincie Zamora in Castilla Y Leon. Toro, Zamora en Arribes staan op het programma. [...]
Welk groenterestaurant is het beste ter wereld? Welke Chef kookt groente- en fruitgerechten op een ongeëvenaarde manier? Welke restaurants krijgen dit jaar een felbegeerde plek in de 'We're Smart Green Guide'? We're Smart onthult de Beste Groenterestaurants ter wereld in Valencia, de Europese Groene Hoofdstad van 2024. Op 12 november 2024 vindt in Valencia, de [...]
'Rutas del Vino de España' creëert in Spanje wijnroutes door het hele land. Op uitnodiging van het Spaans Verkeersbureau, bezoekt Caroline Cocheret voor ANNE-WIES.NL drie 'Rutas del Vino' in de provincie Zamora in Castilla Y Leon. Toro, Zamora en Arribes staan op het programma. De start is in Toro. Hoewel de naam anders doet [...]
Tijdens een lunch in het Amsterdamse restaurant Parallel vertelt Cees van Casteren MW over de recente ontwikkelingen in het Spaanse Ribera del Duero. Hermen Jansen is erbij voor Anne-Wies. Nueve meses de invierno, y tres meses de infierno’ – 9 maanden winter, 3 maanden hel. Dat is hoe de plaatselijke bevolking de klimatologische omstandigheden in [...]
In dit laatste deel over de wijnen van Jumilla neem ik je mee naar Casa de la Ermita en Bodegas TorreCastillo. Twee prachtige bedrijven waar we niet alleen mooie wijnen proefden, maar ook werden ontvangen met een heerlijke lunch. Bodegas TorreCastillo Als we op een zonnige dag bij Bodegas TorreCastillo arriveren zijn de vuren voor [...]
In deel 3 over de Spaanse wijnregio Jumilla bezoeken we de oudste bodega en de meest 'sustainable'. Bodega Alceño ligt midden in de gemeente Jumilla en bestaat al sinds 1870. Bodegas Juan Gil is onderdeel van een groter concern en heeft de ambitie de meest duurzame winery ter wereld te worden. Bodegas Alceño - de [...]
Van knoestige oude monastrell wijnstokken die groeien op woestijnachtige bodems tot wijnen met levendigheid en verleidelijke aroma’s… dat is Jumilla. Maar Jumilla is ook de lekkerste churros ever, amandelen, heerlijke olijfolie, gazpacho (en nee, dat is in dit geval niet de koude Spaanse soep), gefrituurde geitenkaas en een charmant stadje. En een diversiteit aan wijnhuizen. [...]
