Bij Brasserie van Baerle te Amsterdam vond een interessante proeverij plaats over en met Nizza DOCG wijnen. De organisatie was in handen van het wijntijdschrift Perswijn; de presentatie werd verzorgd door Ronald de Groot, hoofdredacteur van Perswijn. Ed Carper* was erbij. Nizza Monferrato, de naamgever van de DOCG, is een gemeente in de provincie Asti [...]
Herfst. Buiten waaien de bladeren die langzaam van groen naar geel en bruin kleuren vrolijk in de rondte. Herfstkleuren... zo mooi! Doet me denken aan het stukje dat ik even geleden schreef over mijn bezoek aan Piëmonte toen ik met mijn wijnproefclub Piëmonte bezocht. Een verhaal over Nebbiolo, Barolo en truffels. Mét recept! Wat was [...]
Een uitnodiging om de lancering van de Italiaanse wijnen van Roberto Voerzio op de Nederlandse markt bij te wonen bij Incanto, een van de beste Italiaanse restaurants van Amsterdam, sla je niet snel af. Jennifer Jernberg is erbij voor Anne-Wies.NL.
Tijdens de proeverij van wijnimporteur Poot Agenturen vindt een boeiende masterclass plaats die in het teken staat van het oogstjaar 2013. De masterclass Barolo begint met een aantal statements van mensen ‘die ertoe doen’ in de wijnbusiness. Zij zijn blij met 2013. ‘Een exceptioneel oogstjaar in een gouden tijdperk’. “Ik selecteer jaarlijks 60% van mijn [...]
Bij de 11e editie van het CHEESE in het historische centrum van Bra, Italië, draaide alles om kaas van rauwe melk: “Een oprechte uiting van de plaats van oorsprong, van het dierenras dat de melk levert, van de wijze waarop het dier gevoed is en de kunst van het kaasmaken”. Kennis, ervaring en proefblokjes De [...]
Terwijl ik bezig ben met de organisatie voor de Boeren Goudse Oplegkaas voor deelname aan Cheese 2017 (een tweejaarlijks door Slow Food Internationaal georganiseerde beurs in Bra, Italië) denk ik terug aan een bezoek van langer geleden: in 2011 bezocht ik samen met een aantal kaasverkopende collega's twee bijzonder mooie kaasmakerijen tijdens Cheese 2011. Onderstaande blog schreef [...]
Vanavond eten we slakken. Een traditioneel voorgerecht dat je in Nederland niet meer zo vaak ziet. Ook niet in restaurants. Hoe anders is dat in het Italiaanse Cherasco, waar alles draait om slakken. Slakken op de kaart September 2015 zijn mijn WvD en ik een aantal dagen te vinden op wat wel het grootste kaas-event [...]
De internationale biënnale voor kaas en wijn, CHEESE, wordt voor de 9e keer gehouden waarbij dit jaar Groot Brittanië centraal staat. De deelnemers staan verspreid over straten en pleinen waardoor het plaatsje Bra is omgetoverd tot een grote folkloristische markt. Gedurende 4 dagen wordt onze stand door zo'n 10.000 mensen bezocht. Zij komen om de [...]
Azienda Agricola Azelia Dinsdag 24 september worden de eerste druiven van het jaar 2013 geplukt bij Azienda Agricola Azelia in Castiglione Falletto in het hart van de Langhe-streek in Piëmonte, Italië en wij zijn erbij! We worden hartelijk welkom geheten door Lorenzo Scavino, de vijfde generatie wijnmakers van Azelia. Slechts 23 jaar jong heeft deze [...]
Tijdens Cheese 2013, een tweejaarlijks terugkerend kaasevenement in het Piëmontese stadje Bra, Italië, is een bezoek aan Le Cantine Ascheri een must voor de wijnliefhebber. De wijnmakerij is gevestigd onder het designhotel, eveneens in het bezit van de familie Ascheri. Je moet geluk hebben in dit prachtige hotel te kunnen overnachten, want het is topdruk [...]
