Grootse wijnen maken van druiven die groeien op een arme zandgrond, in een ‘cool climate’ en zonder gebruik van herbiciden en pesticiden? Bij de Californische winery JONATA kunnen ze dat! Matt Dees, een ‘natural winemaker’ De JONATA winery bevindt zich in California’s Central Coast wijnregio. Om precies te zijn in de Santa Ynez Valley in [...]
Een uitnodiging om een vierdaags bezoek aan wijnland Chili te brengen: daar zeg je geen nee tegen! Helaas moest ik dat op het laatste moment toch doen, maar Andrea de Leeuw* maakte met plezier een gaatje in haar agenda om de trip voor Anne-Wies.NL mee te maken. Haar verslag in zes delen. Vandaag deel 3, [...]
Het begrip ‘cool climate wijn’ vliegt je steeds vaker om de oren. Het is een hot – of in dit geval juist een cool – topic. Wijnboeren maken tegenwoordig vaker de keuze om hun wijngaarden noordelijker of zuidelijker (afhankelijk van het halfrond), op grotere hoogte of aan de kust aan te planten. Op deze [...]
