"Ik ben verheugd je te kunnen uitnodigen voor de introductie in Nederland van het nieuwe glasmerk Grassl Glass. Tijdens een 3-gangen lunch zal ik als kersverse importeur van Grassl, samen met Alexander Mackh, de CEO van Grassl Glass, de aanwezigen een aantal wijnen laten proeven in glazen van Grassl". Zo klinkt de uitnodiging van wijnimporteur [...]
Het nieuwe jaar is begonnen! En daarmee is het terugkijken naar het oude afgelopen. Lijstjes als 'de beste songs van 2017, 'mijn favoriete recepten van 2017', 'top-tien hotspots van 2017' hebben we allemaal wel voorbij zien komen. En nu kom ik op deze eerste dag van het nieuwe jaar toch nog met een lijstje! Hoewel.... [...]
Elke zondagmiddag wordt er ergens in Nederland minstens één georganiseerd: zo’n heerlijke culinaire WijnSpijs Wandeling. Dat is een middagje genieten met een grote G van mooie wijn-spijs combinaties in je favoriete steden in restaurants waar met passie wordt gekookt. Ik deed er een in mijn eigen stad Rotterdam en ik kan hem iedereen aanbevelen! Superleuk én [...]
Gedurende twee ochtenden proeven 15 juryleden uit 11 landen de in totaal ruim 200 ingezonden flessen rosé tijdens het International Rosé Championship 2017. De rosé's zijn vanuit de hele wereld toegezonden. Van Frankrijk tot Hongarije, van Israël tot de USA, van Roemenië tot Zuid-Afrika en nog veel meer. De proeverij vindt plaats op een prachtige [...]
Rotterdam is weer een kleurrijk restaurant rijker. Op het Kruisplein bevindt zich sinds kort Ayla, een eigentijds restaurant waar de nadruk ligt op 'shared dining' en 'Mediterraan-Arabische Tapas'. Bedenkers van de Rotterdamse Biergarten en The Suicide club hebben ook hier weer een zaak van wereldklasse neergezet. Barcelona of New York De pop-up ontbijtbar (die missen we dan [...]
Op het wijnplein “Alles over Wijn” op Horecava is vandaag de winnaar bekend gemaakt van de Winebar of the Year verkiezing. En dat is geworden.......wijnbar VinVin in Utrecht! Barrel Wijnlokaal werd tweede en de derde plaats was voor Stuyvesant wijnlokaal in Amsterdam. Wijn bij Stijn ontving dit jaar de aanmoedigingsprijs. WIJNbeleving De jury: “Ieder jaar wordt [...]
Samen met vrienden een Lazy Sunday Afternoon doorbrengen met sherry en tapas. Hoe fijn kan dat zijn. Beginnen met een knisperfrisse Fino of Manzanilla en via een Oloroso of Amontillado de middag besluiten met een mooie, volle PX. Want bij elke sherry pas wel een gerechtje. Heerlijke middag, Sherry-spijs-tips Zo'n middag brachten mijn WvD en [...]
Verschillende stijlen sherry heb ik de afgelopen dagen met je gedeeld. Er zijn nog een paar zaken onvermeld gebleven. Zoals het type Medium sherry, serveer- en bewaar temperaturen. Die komen op deze een-na-laatste dag van de #sherryweek ter sprake. Medium sherry Een Medium sherry is, net als Cream sherry, een blend. Volgens de regels van de [...]
Op deze vijfde dag van de #sherryweek laten we twee bijzondere sherry-soorten de revue passeren: En Rama en Palo Cortado. Twee soorten die je in Nederland niet vaak ziet. En dat is eigenlijk best jammer want ze zijn beiden heerlijk! Sherry En Rama En Rama is een Fino sherry. Dat is een type sherry waarover [...]
Fino en Manzanilla, Amontillado en Oloroso hebben de revue gepasseerd. Op de vierde dag van de ‘International Sherry Week’ gaat het over de zoetere versies van sherry. Pedro Ximénez, oftewel PX en Cream Sherry. Hoe worden die gemaakt? En wat smaakt daar lekker bij? Ingedroogde druiven Sherry met op het etiket PX, voluit Pedro Ximénez, is [...]
