Uncategorized

Home/Uncategorized

Welke wijn bij flammkuchen met zalm?

Flammkuchen is nog steeds HOT! Voor het geval je flammkuchen nog niet kent: het is een soort heel dunne pizza waarvan het recept oorspronkelijk uit de Elzas komt. In Frankrijk heet hij 'tarte flambée'. Hier vind je een lekker recept. En... welke wijn is lekker bij flammkuchen met zalm?  Flammkuchen, wat is dat eigenlijk precies? Flammkuchen [...]

Top 10 meest gelezen artikelen in 2017

En dan is het nieuwe jaar begonnen en gaan we weer door met het 'gewone leven'. Even keek ik nog achterom. Naar de artikelen die ik het afgelopen jaar op deze website heb gepubliceerd. En dat waren er nogal wat! Ik zal de top 10 van de meest gelezen artikelen het afgelopen jaar hier met [...]

Happy New Year! Beste wensen en voornemens van…

Het nieuwe jaar is begonnen! En daarmee is het terugkijken naar het oude afgelopen. Lijstjes als 'de beste songs van 2017, 'mijn favoriete recepten van 2017', 'top-tien hotspots van 2017' hebben we allemaal wel voorbij zien komen. En nu kom ik op deze eerste dag van het nieuwe jaar toch nog met een lijstje! Hoewel.... [...]

WijnSpijs Wandeling, een culinaire ontdekkingstocht

Elke zondagmiddag wordt er ergens in Nederland minstens één georganiseerd: zo’n heerlijke culinaire WijnSpijs Wandeling. Dat is een middagje genieten met een grote G van mooie wijn-spijs combinaties in je favoriete steden in restaurants waar met passie wordt gekookt. Ik deed er een in mijn eigen stad Rotterdam en ik kan hem iedereen aanbevelen! Superleuk én [...]

International Rosé Championship 2017, de jurering

Gedurende twee ochtenden proeven 15 juryleden uit 11 landen de in totaal de ruim 200 ingezonden flessen rosé tijdens het International Rosé Championship 2017. De rosé's zijn vanuit de hele wereld toegezonden. Van Frankrijk tot Hongarije, van Israël tot de USA, van Roemenië tot Zuid-Afrika en nog veel meer. De proeverij vindt plaats op een prachtige locatie nabij [...]

Bijzondere wijnproeverij: de Italiaanse Wijnunie

Op maandag 12 juni vindt een bijzondere wijnproeverij plaats voor horeca, vakhandel en pers. Vijf grote namen binnen het Italiaanse wijnlandschap in Nederland: Anfors, Eck en Maurick, Karakter Wijnimport, Verkerk Wijnimport en De WijnEngel hebben zich verenigd onder de naam de Italiaanse Wijnunie. Samen vormen deze importeurs een specialistisch en gebroederlijk platform voor horeca, vakhandel en [...]

Ayla, trendy nieuwe hotspot in Rotterdam

Rotterdam is weer een kleurrijk restaurant rijker. Op het Kruisplein bevindt zich sinds kort Ayla, een eigentijds restaurant waar de nadruk ligt op 'shared dining' en 'Mediterraan-Arabische Tapas'. Bedenkers van de Rotterdamse Biergarten en The Suicide club  hebben ook hier weer een zaak van wereldklasse neergezet. Barcelona of New York De pop-up ontbijtbar (die missen we dan [...]

‘Winebar of the Year’ 2016 is geworden…

Op het wijnplein “Alles over Wijn” op Horecava is vandaag de winnaar bekend gemaakt van de Winebar of the Year verkiezing. En dat is geworden.......wijnbar VinVin in Utrecht! Barrel Wijnlokaal werd tweede en de derde plaats was voor Stuyvesant wijnlokaal in Amsterdam. Wijn bij Stijn ontving dit jaar de aanmoedigingsprijs.  WIJNbeleving De jury: “Ieder jaar wordt [...]

Collection 2016 Pays d’Oc IGP

De 'Collection Pays d'Oc IGP' van het jaar 2016 is bekend. Na een blinde proeverij in Nîmes heeft een internationale jury van wijnprofessionals deze 'Pays d’Oc IGP Collection 2016' gekozen. De wijnen dienen komend jaar als 'ambassadeurs' van Pays d'Oc IGP, zowel in Frankrijk als in het buitenland. Ik ontving enkele proefflessen uit die Collectie 2016. [...]

Proeverij Bourgogne versus Bordeaux

Bourgogne-liefhebbers zijn vaak niet zo dol op Bordeaux. En andersom geldt dat ook. Er zijn zelfs wijnmakers in Bordeaux die nog nooit in de Bourgogne zijn geweest. En andersom. Daar gaat Marius Jouw Wijnvriend iets aan doen. Hij brengt Bordeaux en Bourgogne samen.  Grand Cru's Op zaterdag 26 november vindt in Den Haag een wel [...]