In het vijfde en laatste deel over vulkanische wijnen neem ik je mee naar het Griekse eiland Santorini. Naast de Santo Wines coöperatie staan ook de wijnbedrijven Estate Argyros, Sigalas en Gaia Wines op het programma. Eerder al schreef ik over deze studiereis, die Italië en Griekenland met elkaar verbond: vulkanische landbouw was de gemene [...]
Drenthe is al jaren een populaire provincie onder vakantiegangers in Nederland. Logisch! In Drenthe vind je namelijk niet alleen prachtige natuur, maar ook nog eens veel cultuur. Deze mix vind je bijna nergens anders zo goed! Daarom is het zeker een aanrader om bijvoorbeeld een weekendje weg te gaan naar Drenthe. Je kunt dan de [...]
Elk jaar gaat registervinoloog Ed Caper met zijn familie naar Tenerife tijdens de krokusvakantie. Zijn zus en zwager wonen er in de winter en in die periode zoeken ze elkaar daar graag op. Dit keer maakten zij er een bijzondere reis van: ze gingen een dag langs de mooiste wijnbedrijven van Tenerife. Lees maar even [...]
Op 22 januari sloten Takis Panagakis en Bibi Kuyp na zes jaar de deuren van Elea in Rijswijk, om ze op 2 februari weer te openen aan het Noordeinde in Den Haag. Een restaurant op kruipafstand van het Koninklijk paleis Noordeinde, met veel meer plaats (van 36 naar 56 plaatsen) en een nieuwe, grote Palux-keuken. [...]
Ben jij als wijnliefhebber je vakantie aan het plannen? Neem dan eens dit boek ter hand: '150 vineyards you need to visit before you die'. Maar liefst 150 wijngaarden zocht de New Yorkse journalist Shana Clarke voor je uit die beslist een bezoekje waard zijn. Aanvankelijk was haar idee een boek samen te stellen met [...]
De bekendmaking van World's 50 Best Restaurants Awards 2023 vindt in juni plaats in Spanje. In de gastronomische stad Valencia wordt, naast de uitreiking, een reeks bijeenkomsten georganiseerd. Een voorbeeld is #50BestTalks thought leadership forum, waarbij invloedrijke personen uit de wereldwijde restaurantsector samen komen om te debatteren over kwesties die centraal staan in het voedingslandschap [...]
Na een succesvolle afronding van de WSET Diploma course (level4) wachtte mij nog een uitdaging: een scriptie schrijven over een zelf gekozen onderwerp om de titel 'Weinakademiker' te behalen aan de Weinakademie Österreich. Hoe gaat dat in zijn werk? Allereerst moet het onderwerp worden goedgekeurd door de Oostenrijkse Weinakademie, waarna een intensieve periode van onderzoeken, [...]
Geïnspireerd door de wereldberoemde restaurants uit Parijs, Londen, Barcelona en Madrid, besloot horecaondernemer Hell iets te creëren wat er nog niet was in Rotterdam. In festive restaurant Grace brengt sterrenchef Marco Prins wereldse smaken naar de Rotterdamse Coolsingel. Al maanden gonst het door de straten van Rotterdam. Het gigantische hoekpand op de Coolsingel, tegenover het [...]
In het kader van het project ‘Volcanic Agriculture of Europe’ bezoeken we vandaag in Italië de wijnregio Lessini waar we leren over en proeven van de Lessini Durello DOC en Monti Lessini DOC wijnen. Ik neem je even mee... HEVA – Heroes of Europe Volcanic Agriculture: Wijn verbouwen op vulkanische grond is een uitdaging, maar [...]
Vandaag, op 13 februari 2023, werd de nieuwe Gault&Millau gids 2023 op feestelijke wijze gelanceerd in Tivoli Vredenburg Utrecht. Maar liefst 750 bezoekers zijn verwelkomd door Burgemeester Sharon Dijksma waarna Godfried van der Lugt, directeur van Gault&Millau Nederland, samen met presentatrice Virginie Claes de Gault&Millau Awards uitreikte aan de winnaars van het jaar 2023. Maar [...]
