Culinair journalist en wijnschrijver Onno Kleyn mag een nieuw boek toevoegen aan de al indrukwekkende reeks boeken van zijn hand. Het heet Wijn van Kleyn en gaat – uiteraard – over wijn. Maar Onno zou Onno niet zijn als er niet ook nog voldoende ruimte was voor recepten. Caroline Cocheret is voor Anne-Wies.NL bij de [...]
Een uitnodiging namens de Chenin Blanc Association uit Zuid-Afrika om 10 prijswinnende Chenin Blancs te proeven tijdens een lunch bij het fantastische restaurant Saam in Amstelveen kun je natuurlijk niet afslaan. Titia Boxma* is erbij voor Anne-Wies.NL. Restaurant SAAM voelt zich diep verbonden met alles wat Zuid-Afrika op culinair gebied te bieden heeft. Mede-eigenaren Margot [...]
Glooiende heuvels, wijngaarden, palmen en olijven. Slingerende weggetje, slaperige dorpjes en pastel gekleurde huizen. Hermen Jansen* bezoekt voor Anne-Wies.NL tijdens een door het Informatiebureau voor Duitse Wijn georganiseerde persreis diverse wijnhuizen in de Pfalz. Dit keer: Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen. Hansjörg Rebholz behoort tot de beste wijnmakers van de Pfalz – zeg maar gerust van [...]
Na het succes van The World's 50 Best Restaurants en The World's 50 Best Bars heeft 50 Best zojuist The World's 50 Best Hotels in 2023 aangekondigd. De uitslag van de eerste editie van The World's 50 Best Hotels werd op 19 september bekendgemaakt tijdens een live prijsuitreiking in de Londense Guildhall. De gloednieuwe lijst [...]
Ik weet dat ik in Frankrijk ben als we arriveren bij wijndomein Calmel & Joseph, gelegen in de Languedoc-Roussillon op ongeveer anderhalf uur rijden van Toulouse, maar ik waan me in Toscane. Het glooiende landschap, de eindeloze rijen cipressen, de nabijheid van de Middellandse zee….. Het doet sterk denken aan deze prachtige Italiaanse wijnstreek. Caroline [...]
In 2017 was ik er voor het eerst. Giuseppe Vaira leidde me rond en liet me hun prachtige wijnen proeven. Nu, 6 jaar later, ben ik er weer. Dit keer word ik ontvangen door zijn zus Francesca Vaira. Ik ben weer onder de indruk. Van de wijnen, maar ook van de hartelijke ontvangst, de liefde [...]
Toprestaurant ’t Kalkoentje in Rhenen bestaat 35 jaar. Chef-patron Nico Klaver vierde het jubileum samen met zijn team met een speciale lunch die in het teken stond van het leermeesterschap. Eregasten waren gastronomie-icoon en voormalig sterrenchef Paul Fagel en Arjan Speelman, executive chef van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam. Voordat Nico Klaver in 1988 restaurant [...]
Hotel Prins Hendrik, al jaren een begrip op het Waddeneiland Texel, is vernieuwd en dat moet gevierd worden. Dat gebeurt door een exclusief persdiner in het eveneens vernieuwde restaurant, met aansluitend of vooraf de mogelijkheid in een van de vernieuwde kamers te overnachten. Titia Boxma neemt de honneurs waar voor Anne-Wies.NL. Texel… vanuit mijn woonplaats [...]
"We kunnen de wijngaarden niet in, het heeft gisteren geregeld". Teleurgesteld kijk ik van mijn schoonblijvende sneakers naar de nu strakblauwe lucht boven de voor mij opdoemende wijngaard. Teleurstelling maakt plaats voor compassie: "We hebben dit jaar 6 hagelstormen gehad. Mogelijk kunnen we dit jaar alleen onze Rosso maken." Hermen Jansen is in Valtellina… Situering [...]
Het Rotterdamse Restaurant & Bar Didot34 heeft een nieuwe chef aangetrokken. Michiel Buker uit Colombia geeft de keuken een frisse draai en wil zijn nieuwe kaart onder de aandacht brengen. Annita ‘t Hoen is namens Anne-Wies.NL bij de perspresentatie. Didot34 is het restaurant in hotel The Slaak Rotterdam, gelegen aan de Slaak, vlakbij metrostation Oostplein, [...]
