SVH Wijnmeester Ronald Opten is na 14 jaar trouwe dienst in het Amstel Hotel toe aan een nieuwe uitdaging. Hij heeft gekozen om restaurant Olivijn samen met chef patron Menno Post het restaurant naar een nog hoger niveau te leiden. Per 1 juni start hij in zijn nieuwe functie als Maitre Sommelier bij Olivijn Haarlem [...]
De vraag welke wijn bij paling past was het idee voor deze lunch. Nu houd ik niet van paling, dus het was best stoer dat ik de uitdaging aan durfde te gaan. Het hielp wel dat het 'evenement' plaatsvond bij 't Nonnetje** in Harderwijk, waarover ik al veel mooie verhalen had gehoord. En weet je [...]
Restaurant Fris is inmiddels in andere handen overgegaan. Restaurant Fris, vlakbij het Frederikspark in Haarlem bestaat weliswaar al 10 jaar maar op 1 september 2017 is het precies een jaar geleden dat Rick May het restaurant overnam van Lex en Sophia Gasseling. Dat werd gevierd met een perslunch. Tita Boxma* is daar voor Anne-Wies.NL bij. De [...]
