Een 'basic' recept met Hollandse (of Brabantse of Limburgse) asperges: daar kan ik echt van genieten. De asperge-ei-gekookte ham-boter had ik al gehad. Heel traditioneel met een lekkere Pinot Blanc uit de Elzas. Vandaag iets meer 'avontuur': gegrilde asperges met een romig sausje en gerookte ham. En welke wijn is lekker bij gegrilde asperges...? [...]
Het voorjaarszonnetje baadt Amsterdam in een gouden gloed als de deuren van restaurant Nazka opengaan voor de achtste editie van La Grande Bellezza Italian Wines Tour. Dit prestigieuze wijnevenement, gestart in 2019 door oenoloog-criticus Raffaele Vecchione, brengt de essentie van de Italiaanse wijntraditie naar Nederland. De proeverij presenteert negen wijnen van drie gerenommeerde producenten [...]
Het Amsterdamse Strand Zuid kleurde zalmrose tijdens het Launch Event van Maison Saint AIX. Onder de strakblauwe hemel met een stralende zon en genietend van de AIX Rosé, de AIX blanc en de Sparkling Rosé BEAU VIVA waande je je aan de Côte d'Azur. Angélique Chamboné aka Dutch Wine Sister was erbij voor Anne-Wies.NL. [...]
Flessenpost! Niet één, maar niet minder dan zeven flessen wijn vielen op de mat. Vijf elegante flessen en twee stoere magnums. Alle zeven komen ze uit de Diamond Selection van Domeniile Averesti, een familie-wijnbedrijf gevestigd in de Roemeense wijnregio Moldavië. Ik neem je even mee... De wijnregio Moldavië is te vinden in [...]
Waar Rioja decennialang werd gedomineerd door wijnen die zich in weinig meer onderscheidden dan in hun houtgebruik, is de laatste jaren een contra-beweging gaande. Hedendaagse rebellen maken hedendaagse wijnen, met focus op herkomst en authenticiteit. Oxer Bastegieta is zo’n rebel. Bask, autodidact en uiterst succesvol. Hermen Jansen spreekt met hem. Autodidact en autonoom Het wijn [...]
Van aanbevelingen tot collectiebeheer: wine apps maken het makkelijker dan ooit om van je favoriete wijnen te genieten. Maar welke wine apps zijn écht de moeite waard? Veel apps draaien op input van hun gebruikers, met wisselend succes. Wein.Plus Magazine testte bijna 30 wine apps en onthult welke je wijnervaring naar een hoger niveau [...]
Rita Takaro, mede-initiatiefnemer van Ma’d Moser was in Nederland om de Nederlandse pers kennis te laten maken met de nieuwste Ma’d Moser wijn: de edelzoete MM555 Grand Tokaj Aszú 6 puttonyos 2013. Michael Kardienaal was erbij en proefde mee. Ma’d Moser is een bijzonder project van de Oostenrijkse wijnmaker Lenz Moser, Tokaj wijnambassadeur Rita Takaro, [...]
Jeroen proeft: Een vernieuwende kijk op niet-alcoholische dranken. Vanuit de zuivere hoogten van de Italiaanse Dolomieten komt Feral, een baanbrekende startup die niet-alcoholische dranken opnieuw uitvindt door innovatieve fermentatie en botanisch vakmanschap. Het assortiment verfijnde dranken biedt een unieke benadering van alcoholvrije alternatieven, waarbij traditionele fermentatietechnieken worden gecombineerd met moderne botanische wetenschap. Dit levert een [...]
Op uitnodiging van Wines of Macedonia reisde Angelique Meulendijks voor Anne-Wies.NL begin oktober naar Noord-Macedonië om deel te nemen aan de viering van de Vranec druif tijdens de zesde editie van Vranec World Day. Waarom een speciale dag voor dit druivenras en de wijnen ervan? Dat lees je in dit eerste deel van het verslag. [...]
Grahamspirations - Port & Spice: een leuke uitnodiging viel op de mat: Graham's Port & Spices proeven samen met top-patissier Hidde de Brabander. In de uitnodiging: "Liefde op het eerste gezicht. Een gemeenschappelijke visie op smaak een kwaliteit, gedeelde waarden zoals respect voor de grondstoffen, creativiteit, het permanent nastreven van excellentie : Graham’s Port en [...]
