Vrijheid, verwennen en de Veluwe zijn de ingrediënten van het fonkelnieuwe diningconcept LEV. @ De Wereld in hotel De Wereld in Wageningen. Chef-kok Jeroen Berendsen verwent zijn gasten met pure gerechten die een Veluwse en Wageningse touch hebben. Wie blijft slapen, kan terecht in de themakamers geïnspireerd op bekende vrijheidstrijders, zoals Pippi Langkous. Horecajournalist Bianca [...]
Gin & Tonic is nog steeds razend populair. Maar ken je ook de Rebujito? Dat is een lekkere cocktail voor de warme dagen! Rebujito is een heerlijk aperitief; niet zo zwaar en alcoholisch, want je maakt hem met .... sherry! Van Sherry Cobbler naar Rebujito De oorsprong van deze cocktail ligt waarschijnlijk bij de Engelsen, [...]
De flessen staan klaar, het proeflokaal wordt opgepoetst en dan... Dit weekend is het zover: op 16-17-18 juli vindt het BOTTELFEEST 2021 van CHATEAU AMSTERDAM plaats. CHATEAU AMSTERDAM.... een heus wijnchâteau in Amsterdam-stad? Ik had er al veel over gehoord maar was er vorige week voor het eerst en werd bijgepraat door een enthousiaste Stijn [...]
Af en toe heb je van die wijn en spijs evenementen waar alles klopt. De uitgenodigde wijnboer heeft een goed verhaal en schenkt uitstekende wijn. De gerechten zijn watertandend lekker en de combinaties met de wijnen zijn goed bedacht. En bij het kaasplankje wordt geen port, maar uitstekende Duitse wijn geschonken. Titia Boxma* schoof aan [...]
In Nederland heeft sherry een niet al te beste reputatie. We kennen het vooral uit de tijd van het sherrydieet (niet eten maar drinken). Het was het favoriete drankje van koningin Juliana en sherry was het drankje wat huisvrouwen dronken in de jaren ‘70. Niet erg hip dus. Maar hip of niet, er zijn uitstekende [...]
Om het echte Italiaanse eten en wijn onder de aandacht te brengen, organiseerde de Italiaanse Kamer van Koophandel een masterclass. Geen saaie theoretische sessie, maar een rondje langs een aantal authentieke Italiaanse restaurants in het centrum van Amsterdam. Jennifer Jernberg was erbij voor Anne-Wies.nl. Authentiek Italiaans eten: een walking tasting langs 5 restaurants in Amsterdam. [...]
Het Instituto Marchigiano Di Tutela Vini organiseerde voor een select gezelschap van sommeliers en andere wijnexperts een online masterclass met proeverij over en met wijnen van de Verdicchio druif. Italië-kenner Fred Nijhuis vertelde alles over de vele gezichten van dit druivenras én de wijnen die ervan worden gemaakt. Titia Boxma* proefde mee voor Anne-Wies.NL Het [...]
"Ranzig, maderig, smeerachtig".... Klinkt niet lekker hè? Is het ook niet, want dit zijn geuren en smaken die je in slechte olijfolie kunt tegenkomen. Om te laten zien én proeven dat er gelukkig wél veel mooie olijfolie is, organiseerde Gregor Christiaans, gecertificeerd olijfolieproever en eigenaar van Olijfbedrijf en Olijfolieproeven een online olijfolie proeverij. Weer eens [...]
Half maart organiseerde Pitch PR en Communicatie een online masterclass en proeverij met wijnen uit de Spaanse regio Ribera del Duero. De presentatie was in handen van Masters of Wine Cees van Casteren en Tim Atkin. Zij werden hierin bijgestaan door gerenommeerde wijnmakers Almudena Alberca MW (Viña Mayor) en Isaac Fernandez Montaña (Bodegas Monteabellón). Monique [...]
Meer weten of Kroatische wijnen? Het Kroatisch Verkeersbureau in de Benelux organiseerde i.s.m. wijnimporteur Croatian Grapes voor journalisten uit Nederland en België een online presentatie over en met Kroatische wijnen. Tita Boxma* schoof aan voor Anne-Wies.NL. De presentatie werd ingeleid door Ivan Novak, Directeur van het Kroatisch verkeersbureau in de Benelux waarin jaloersmakende filmpjes voorbijkwamen [...]
