Tussen de lockdowns door vond in november vorig jaar in Eindhoven een bijzonder diner plaats: een quatre-mains diner bereid door chef-kok Begoña Rodrigo van restaurant La Salita in Valencia en Adrián Zarzo van het Eindhovense restaurant Zarzo, beiden in het bezit van een Michelinster. Het Spaans Verkeersbureau en Visit Valencia organiseerden deze avond om aandacht vragen [...]
Al eerder schreef ik over Restaurant 1397, de nieuwe naam van restaurant Hemingway in Grand Hotel en Résidence De Draak in Bergen op Zoom. Nu mocht ik er, op uitnodiging, genieten van een diner voor twee personen inclusief overnachting. En genieten... dat deze we zeker! Lees maar even mee. Als we arriveren we in Bergen [...]
Het wildseizoen is begonnen, dus tijd voor lange avonden met mooie wildgerechten en bijpassende wijnen. Bar de Vlieg, onderdeel van NH Hotel Group, is deze maand getransformeerd in pop up Wild-Wijnbar 't Vliegend Hert. Voor Anne-Wies.nl ging Jenifer Jernberg* er alvast heen voor een voorproefje. Allemaal heerlijke gerechten gebaseerd op de receptuur van hotel restaurant [...]
Wat is-ie weer leuk (en leerzaam!): de Wijnen & Wijnen Scheurkalender 2022! Een heel jaar lang kun je elke dag genieten van grappige en soms verbazingwekkende anekdotes uit de wijnwereld, leren over druivenrassen, wijntermen onder de knie krijgen en nog veel meer. Bron van informatie De wijnscheurkalender 2022 staat weer vol boeiende, grappige en bizarre [...]
Flessenpost! Nou uh... flessen... het zijn 'tubes'. En in de tubes geen wijn, maar oude graanjenever en korenwijn. Nu ben ik niet zo 'van de sterke drank' maar altijd wel heel nieuwsgierig. En het doosje ziet er wel heel aantrekkelijk uit! Proef je met me mee? Maar eerst: wie en wat is ZWART NAZARETH? De [...]
Waar gin ooit begon als drank van de armen, is het nu niet meer van de gemiddelde drankenkaart weg te denken. Ooit begonnen als ‘hip and happening’ heeft nu ieder dorpscafé meerdere merken op de plank staan. Gin is overal te verkrijgen en in combinatie met tonic is het populairder dan ooit. Nu de ginmarkt [...]
Vrijheid, verwennen en de Veluwe zijn de ingrediënten van het fonkelnieuwe diningconcept LEV. @ De Wereld in hotel De Wereld in Wageningen. Chef-kok Jeroen Berendsen verwent zijn gasten met pure gerechten die een Veluwse en Wageningse touch hebben. Wie blijft slapen, kan terecht in de themakamers geïnspireerd op bekende vrijheidstrijders, zoals Pippi Langkous. Horecajournalist Bianca [...]
Gin & Tonic is nog steeds razend populair. Maar ken je ook de Rebujito? Dat is een lekkere cocktail voor de warme dagen! Rebujito is een heerlijk aperitief; niet zo zwaar en alcoholisch, want je maakt hem met .... sherry! Van Sherry Cobbler naar Rebujito De oorsprong van deze cocktail ligt waarschijnlijk bij de Engelsen, [...]
De flessen staan klaar, het proeflokaal wordt opgepoetst en dan... Dit weekend is het zover: op 16-17-18 juli vindt het BOTTELFEEST 2021 van CHATEAU AMSTERDAM plaats. CHATEAU AMSTERDAM.... een heus wijnchâteau in Amsterdam-stad? Ik had er al veel over gehoord maar was er vorige week voor het eerst en werd bijgepraat door een enthousiaste Stijn [...]
Af en toe heb je van die wijn en spijs evenementen waar alles klopt. De uitgenodigde wijnboer heeft een goed verhaal en schenkt uitstekende wijn. De gerechten zijn watertandend lekker en de combinaties met de wijnen zijn goed bedacht. En bij het kaasplankje wordt geen port, maar uitstekende Duitse wijn geschonken. Titia Boxma* schoof aan [...]
