Reviews

Home/Reviews

Paling en bier: een goed huwelijk!

De paling en bier proeverij werd georganiseerd door Gastropedia ism de stichting DUPAN, die zich inzet voor het behoud van de paling. Drie chefs bereidden de gerechtjes, bierkenner Puck Kerkhoven koos de bijpassende bieren.

25 jaar Da Vinci: bruisende ladieslunch

Restaurant Da Vinci* bestaat 25 jaar! De aftrap van de festiviteiten werd gegeven met een bruisende ladieslunch: 25 bijzondere vrouwen uit horeca, politiek, kunst en cultuur schoven aan om samen met chef Margo Reuten te genieten van een prachtige middag.

Masterclass – proeverij Dominio de Pingus

Wanneer ‘the godfather van de Spaanse wijn’ naar Nederland komt en zijn masterclass - proeverij ook nog eens plaatsvindt in FG Restaurant in Rotterdam… Peter Sisseck maakt namelijk een van de meest gewilde wijnen ter wereld: Pingus!

Dutch Storm, een verrassende ‘spicy’ cocktail

Dutch Storm is een spicy herbal cocktail die makkelijk te maken is. Het is er een op basis van Hooghoudt Kalmoes Beerenburg en ginger beer. De zacht-bittere kruidigheid samen met de 'pit' van het gemberbier: ik vind hem heerlijk!

20-jarig jubileummenu Restaurant ZEEZOUT

Restaurant Zeezout in Rotterdam viert het 20-jarig jubileum met een speciaal jubileummenu waarin bijzondere Rotterdamse ingrediënten zijn verwerkt. Het restaurant is uitgegroeid tot het beste visrestaurant van Rotterdam. Titia Boxma* schoof voor Anne-Wies.NL aan bij een bijzondere jubileum perslunch.

Diner met Torres-wijnen bij Brasserie Van Dam

September is Torres-maand bij importeur Walraven Sax. Onderdeel van de feestelijkheden was een diner met een mooie selectie Torres-wijnen bij Brasserie Van Dam. Monique van Kruining* was er wel voor te porren om namens Anne-Wies.NL aan te schuiven.

Drieluik Italiaans mousserend deel 1: PROSECCO

Prosecco is  te koop in verschillende kwaliteiten. Aan de basis van de kwaliteitspiramide vinden we Prosecco DOC die geproduceerd wordt in Veneto en Friuli. Meer leren over Italiaanse mousserende wijnen? Dan zijn de workshops van Fred Nijhuis een aanrader! Lees maar mee...

Wijn&Spijs uit NL door ***sommelier Van der Plas

Het afgelopen jaar ging topsommelier Koen van der Plas (Inter Scaldes***) op zoek naar gastronomische Nederlandse wijn voor het boek Wijn&Spijs uit NL. Op 12 september in de winkels, nu een sneak preview...

Welke wijn bij een zomerse pastasalade

De wijn die ik uitkies bij de zomerse pastasalade is er een uit de Portugese wijnstreek Alentejo, gelegen ten oosten van Lissabon. De Esporao Monte Velho White is een van de meest verkochte wijnen in Portugal.

San Gregorio, fijne wijnen uit Toscane

Flessenpost – Of ik de wijnen van San Gregorio uit Toscane zou willen proeven, werd mij gevraagd via LinkedIn. Nou, ik ben best nieuwsgierig en houd van Toscaanse wijnen. Dus kom maar door!