Je koelkast openen en beseffen dat je vergeten bent inkopen te doen voor de avondmaaltijd. Ik ben niet van de potten en blikken maar in dit geval ben ik blij met de pot 'confit de canard au camembert' die ik meenam van een reisje naar Frankrijk. En de rode wijn uit de Loire die ik [...]
Ik heb ze nog niet kunnen uitproberen, maar ben heel nieuwsgierig en het lijkt me geweldig! Copain de Vin - Vin Voyage: altijd een fijn wijnglas mee in je koffer als je op reis bent. En dat in een prachtige, onbreekbare verpakking. Heb jij dat ook? Dat je altijd een goed wijnglas mee wilt op [...]
Verstopt in het noordwesten van Turkije ligt Trachië (Thrace in het Engels), een regio waar eeuwenoude tradities en moderne cultuur samenkomen en waar elke maaltijd (en wijn) een viering is van de rijke culturele erfenis van Turkije. Deze verborgen parel van Turkije biedt een fascinerende reis door tijd en landschap, van Romeinse ruïnes tot glooiende [...]
Zomer! Recept voor een heerlijke zomerse pastasalade met tonijn, groene asperges en pesto. En de wijn erbij? Ik kies bij de zomerse pastasalade een wijn uit de Portugese wijnstreek Alentejo, gelegen ten oosten van Lissabon. De Esporao Monte Velho Branco is een van de meest verkochte wijnen in Portugal. Hij won prijzen bij het Perswijn [...]
In een select gezelschap van slechts vijf personen waaronder de exportmanager van Castelnau en Eliëtte Yilmaz-Bos, Brand Manager bij importeur Cordier, maakt Caroline Cocheret voor ANNE-WIES.NL kennis met champagnehuis Castelnau uit Reims. Castelnau, gevestigd in champagnehoofdstad Reims, bestaat sinds 1916. Het bedrijf heeft al vanaf het begin champagnes willen maken met een volle, maar delicate [...]
Tokaj, Balaton en misschien ook Villány.... wijnregio's die je vast wel kent uit wijnland Hongarije. Maar Etyek? Gaat daarbij een belletje rinkelen? Of misschien een bubbeltje? Etyek is namelijk dé Hongaarse wijnregio in opkomst voor mousserende wijnen. En dat op steenworp afstand van de hoofdstad Boedapest. Tijdens de Hungarian Wine Summit in april 2024 die [...]
Een garagewinery op valafstand van de Turkse badplaats Antalya, met een naam die doet denken aan legendes en Cappadocia op het etiket.... Hoe steekt dat allemaal in elkaar? Ik neem je even mee... De provincie Denizli, genoemd naar de stad Denizli in West-Anatolië, staat bekend om haar natuurschoon, opgravingen uit de oudheid, thermale baden en... [...]
Na ViniVeri en VinNatur is dan maandag eindelijk Vinitaly zelf aan de beurt. Josje begint met een boeiende masterclass en neemt je mee naar de wereld van de oranjewijnen. De dag begint voor mij met een masterclass over vitovska geleid door collega Italian Wine Ambassador Valentin Buffolin (beste sommelier van Slovenië). Vitovska, in het Sloveens [...]
Hermen Jansen bezoekt de zuidelijke Rhône. In Gigondas doet hij het befaamde Château de Saint Cosme aan. Hij ontdekt de diepe ziel van het domein en proeft het werk van de meester van Gigondas: Louis Barruol. Château de Saint Cosme op een regenachtige voorjaarsochtend. Het naar een kapel in de wijngaarden genoemde domein oogt op [...]
Weer zo’n heerlijk kookboek dat leest als een roman. Of is het andersom? In Mangiamo! deelt culinair schrijver/journalist, tv-kok en oprichter van de Pasta Academie Sarah Puozzo 66 authentieke recepten en verhalen uit haar geliefde Italië. Sarah groeide op in een Italiaanse familie. Al op 6-jarige leeftijd leerde zij van haar vader gnocchi maken met [...]
