Proefnotities

Home/Proefnotities

 Granada Wijnen introduceert wijn van de alarije-druif

De Coloma Alarije is een wijn van een bijna uitgestorven druivenras uit de Spaanse Extremadura: de alarije. De Utrechtse wijnimporteur Granada Wijnen importeert deze unieke witte wijn exclusief voor Nederland. Er worden slechts 5000 flessen van gemaakt. Alarije wordt voor het eerst in een boek uit 1488 onder deze naam schriftelijk vermeld als de belangrijkste [...]

Even in Chili met de wijnen van Miguel Torres. En kaas uit Zwitserland…

Zo zit je op een doodgewone maandag ineens even in Chili… Nou ja, virtueel dan. Importeur Walraven Sax organiseerde namelijk via Zoom een masterclass met wijnen van Miguel Torres Chile. Wijnmaker Cristian Carrasco was hierbij vanuit Chili live aanwezig om zijn wijnen uitgebreid toe te lichten. Monique van Kruining* ging met plezier mee op virtuele [...]

Provence sparkling rosé, some conclusions

🇳🇱 ⤏ 🇬🇧 Met een klein team, waaronder rosé specialist Elizabeth Gabay MW, proefde Julia Scavo* enkele mousserende rosé's uit de Provence. Wat is de 'Provencal Method', wat zijn de krachten en zwakheden van de wijnen in deze categorie. En... hoe smaken ze?  🇬🇧Very instructive tasting with the Rosé specialist Elizabeth Gabay MW. Assessing a [...]

‘Israeli Rosé Evolution’ by Elizabeth Gaby MW

🇳🇱Achttien jaar geleden ontmoette Elizabeth Gabay MW de Israëlische wijnmaker Eli Ben Zaken van Domaine du Castel, en ze was onder de indruk van zijn wijnen. Terugkijkend op haar proefnotities van die tijd beschrijft ze de ontwikkeling die het land heeft meegemaakt en proeft ze 0pnieuw de wijnen. Lees met haar mee... 🇬🇧Eighteen years ago, [...]

Welke wijn bij HARING? Wat drink je bij haring?

Haring is 'Vis van de Maand juni' bij het Nederlands Visbureau. En dat is niet voor niets zo gekozen, want half juni is de officiële opening van het haringseizoen. Dat is het moment van de verkoop van de Hollandse Nieuwe Haring.  Niet alleen wijn (en niet alle wijn!) is lekker bij haring. Ik zet een [...]

Door |8 juni 2020|Categorieën: Delicatessen / Food, Divers, Proefnotities, Proeverijen & Evenementen, Tips: wijn-spijs-combinaties|Tags: , |Reacties uitgeschakeld voor Welke wijn bij HARING? Wat drink je bij haring?

Vini Bio, pure wijnen en boeiende masterclasses

Begin maart organiseerde Melman Communications voor de 8e maal Vini Bio, een unieke proeverij geheel gewijd aan, de naam zegt het al, biologische en biodynamische wijnen. Buitenlandse producenten en Nederlandse importeurs gaven acte de présence. Andrea de Leeuw* was erbij voor Anne-Wies.NL. Coronavirus Het is even spannend of Vini Bio wel doorgang zal vinden, want [...]

Champagnes Palmer, Barons de Rothschild en Dosnon

Champagne Palmer, Barons de Rothschild en Dosnon stonden op de proeftafel. Van deze champagnes genoot ik met kleine slokjes en volle teugen. Ze zijn heel verschillend en wat is het leuk om dat steeds weer te ontdekken! Voor elk moment van de dag en voor bij elk gerecht is wel een andere champagne te verzinnen. [...]

Amarone-wijn! Hoe wordt Amarone gemaakt?

Amarone! Ik houd ervan. De meeste Amarones zijn vol. Stevig maar rond, zwoel en kruidig. Een speciale wijn die op een speciale manier wordt gemaakt. Maar hoe wordt Amarone gemaakt? En wat smaakt lekker bij Amarone?

Rode wijn bij het kerstdiner. Welke rode wijn bij het kerstdiner?

Een kerstdiner en rode wijn, die horen wel zo'n beetje bij elkaar. Maar welke rode wijn bij het kerstdiner? En welke rode wijn bij welk gerecht? Ik heb er 8 voor je bij elkaar gezocht die allemaal verschillend zijn maar wel erg lekker!

Winemakers lunch domaine Preignes le Vieux

Jérôme en Aurélie Vic, de trotse eigenaren en wijnmakers van Domaine Preignes le Vieux uit de Languedoc waren op donderdag 17 oktober in Nederland. Domaine Preignes le Vieux is één van de succesvolle wijnhuizen uit het assortiment van Mitra drankenspeciaalzaken. Hoogste tijd om met dit domaine kennis te maken. Karel de Boer* deed dat voor [...]

Go to Top