Valencia wordt deze maand opnieuw het epicentrum van de haute cuisine. In juni is de stad gastheer van het gala van de 50 beste restaurants ter wereld. Dit evenement, dat op 20 juni plaatsvindt in het Ciutat de les Arts i les Ciències, brengt de beste chefs ter wereld bijeen. Als onderdeel van het gala [...]
In november 2022 vond een boeiende studiereis plaats naar de Spaanse wijnregio Yecla in de provincie Murcia, het zuidoosten van Spanje. Hoewel wellicht minder bekend dan de buur Jumilla, staat Yecla bekend om haar wijnproductie en heeft het een rijk cultureel en historisch erfgoed. Yecla (google maps) Biodiversiteit Met het vliegtuig bereik je [...]
In het vijfde en laatste deel over vulkanische wijnen neem ik je mee naar het Griekse eiland Santorini. Naast de Santo Wines coöperatie staan ook de wijnbedrijven Estate Argyros, Sigalas en Gaia Wines op het programma. Eerder al schreef ik over deze studiereis, die Italië en Griekenland met elkaar verbond: vulkanische landbouw was de gemene [...]
In het kader van het project 'Volcanic Agriculture of Europe' bezoeken we in Italië de wijnregio's Soave en Lessini Durello en maken we kaas in de DOP Monte Veronese. Vervolgens steken we over naar het Griekse eiland Santorini. Na het kaasmaken van gisteren gaat het vandaag over wijn in de wijnregio Soave. Matteo Inama (Azienda [...]
Valencia organiseert in 2023 de World’s Best Restaurants Awards. Dat werd bekendgemaakt in Quique Dacosta's Arros QD Restaurant in Londen. De awards belonen wereldwijd de restaurants met de beste haute cuisine en gastvrijheid. De keuze voor Valencia als gaststad bevestigt de kwaliteit van de gastronomie in de Spaanse stad van de Paella. 50 beste restaurants [...]
Voor Anne-Wies.nl is Jennifer Jernberg* op een vierdaagse wijntrip naar Madrid om kennis te maken met de Spaanse wijnen en gastronomie. De uitnodiging kwam van de Spanish Wine Interbranche Organisation (OIVE) en Viniportugal. Spanje en Portugal werken samen in deze EU campagne met als slogan: #aSharedPASSION. Het regent zachtjes als ik vanuit Amsterdam vertrek op [...]
De 'World's Best 50 restaurants 2022', gesponsord door S.Pellegrino & Acqua Panna, werden op maandag 18 juli in Londen bekendgemaakt tijdens een live prijsuitreiking. Het was het 20e jaar dat de verkiezing plaatvond en deze jubileumeditie was een fantastische gelegenheid om top chef-koks van over de hele wereld samen te brengen. Unieke culinaire ervaringen en [...]
Een van de meest bekeken travel tips op ANNE-WIES.NL. En ik snap wel waarom: Keulen is hot en trendy en een ideale stad voor een stedentripje vanuit Nederland. Een uurtje of 2 in een comfortabele trein brengt je naar hartje centrum. En dan begint het grote genieten... Belgisch Viertel, Keulen Voor de derde keer was [...]
Tussen de lockdowns door vond in november vorig jaar in Eindhoven een bijzonder diner plaats: een quatre-mains diner bereid door chef-kok Begoña Rodrigo van restaurant La Salita in Valencia en Adrián Zarzo van het Eindhovense restaurant Zarzo, beiden in het bezit van een Michelinster. Het Spaans Verkeersbureau en Visit Valencia organiseerden deze avond om aandacht vragen [...]
De tweede dag van de ‘Crossing Borders’ wine tour, die leidt van Hongarije naar Kroatië, rijden we van Villány richting Siklos. Na een bezoek aan een prachtige Basiliek in Nagyharsány (de “Pilgrimage Church of Máriagyűd”), worden we opgewacht in de wijngaard van de Gere familie. Over de Villány wijnregio: opfrissertje Over deze wijnregio vertelde ik [...]
