Tussen de aspergevelden van Wouw verrees opnieuw het pop-up concept Restaurant op het Land: een tijdelijke fine dining locatie waar alles draait om de smaak van het seizoen, duurzame gastronomie en beleving. Voor deze derde editie krijgt het succesvolle concept een nieuw jasje, een intiemere setting én een prominente rol voor lokale wijnmakers. Culinaire [...]
Sherry en Sashimi, een match made in heaven? Tijdens de Asian Food Tour in Amsterdam ontdekt Angelique Meulendijks voor Anne-Wies.NL hoe veelzijdig sherrywijnen zijn. Van dim sum tot bao buns, begeleid door de passie van sherry expert Akiko Tanaka. Een smaakavontuur dat haar sherry hart sneller laat kloppen… We bezoeken drie toonaangevende Aziatische restaurants [...]
Het voorjaarszonnetje baadt Amsterdam in een gouden gloed als de deuren van restaurant Nazka opengaan voor de achtste editie van La Grande Bellezza Italian Wines Tour. Dit prestigieuze wijnevenement, gestart in 2019 door oenoloog-criticus Raffaele Vecchione, brengt de essentie van de Italiaanse wijntraditie naar Nederland. De proeverij presenteert negen wijnen van drie gerenommeerde producenten [...]
Wat een schok en verdriet in de wereld van de Nederlandse gastronomie. En ver daarbuiten! Vandaag werd bekend dat Topchef Jonnie boer op 60-jarige leeftijd is overleden aan longembolie op Bonaire. Jonnie en Thérèse waren er voor 2 weken op vakantie. Het echtpaar heeft, naast onder meer het enige 3*** restaurant de Librije in [...]
Bolenius Restaurant**, het vlaggenschip van de Dutch Cuisine in Nederland, opent vanaf 17 april de deuren van de nieuwe locatie aan de Nachtwachtlaan 20B in Amsterdam. Bolenius** op de Zuidas blijft voorlopig nog geopend voor gasten, maar het professionele team onder leiding van Luc Kusters zal geleidelijk verplaatsen naar het Rembrandtpark. Alle zintuigen geprikkeld [...]
De FavorFlav Food Top 100 is 17 maart 2025 bekendgemaakt. Het is de achtste keer dat culinair platform FavorFlav - dat dit jaar 10 jaar bestaat - een ode brengt aan de movers en shakers van de Nederlandse gastronomie. Van (sterren)chefs tot foodfluencers en van sommeliers tot kookboekenschrijvers; dit zijn de 100 ‘hoeders van [...]
Onverwacht nieuws uit de Horeca-hoek. Onverwacht althans voor mij, ik had de aankondiging helemaal gemist. Na 11 succesvolle jaren sloot Restaurant The Jane in Antwerpen definitief de deuren. Een ikonisch restaurant is niet meer. Chef-kok Nick Bril kondigde echter aan dat er plannen zijn later dit jaar iets nieuws te beginnen, naar alle waarschijnlijkheid [...]
Een primeur in Rotterdam: op woensdag 5 maart vond de feestelijke opening plaats van de allereerste sherrybar van Nederland, gevestigd in het gerenommeerde tapasrestaurant Destino in Rotterdam. Als sherryliefhebbers konden wij deze bijzondere gelegenheid natuurlijk niet voorbij laten gaan. En terecht, want Destino heeft met deze nieuwe bar iets neergezet dat zowel vernieuwend als [...]
De jury van de jaarlijkse Winebar of the Year-competitie in Nederland heeft bekendgemaakt dat Buskens in Nijmegen de prestigieuze titel ‘Winebar of the Year’ in de wacht heeft gesleept. Mede-eigenaar Michiel Houkes nam persoonlijk, samen met zijn team, de eretitel en hoofdprijs in ontvangst bij de winnaar van vorig jaar, Oocker Amsterdam. Dit jaar scoorden [...]
Na ruim tien jaar zal Joris Peters per 1 maart 2025 de exploitatie van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden overdragen aan chef Justin Koopman en gastvrouw Indy Chiron Akkermans. Het stel heeft ruime ervaring in toprestaurants in de regio Rotterdam en zal het huidige niveau van de tussen Rotterdam en Delft gelegen zaak voortzetten. [...]
