Caroline Cocheret* is voor ANNE-WIES.NL te gast bij de proeverij van Warre's port en kaas in het Kaasfort (gelegen in het Fort Zuidwijkermeer) in Assendelft. Gastheren zijn René Koelman van Bourgondisch Lifestyle en sommelier Jan Jaap Altenburg (SommelJJ), die samen voor een paar spannende wijn en port-combinaties hebben zorgen. Bourgondisch Lifestyle is een van de [...]
Wijn bij pepernoten? Dat verzin je toch niet? Hoewel... Het is weer bijna Sinterklaasavond en de winkels liggen vol met Sinterklaas snoepgoed. Ik ben niet zo'n zoetekauw, maar een zakje pepernoten heb ik rond deze tijd altijd wel in huis. En dan kan er wel eens iets leuks gebeuren... Heb jij dat ook wel eens? [...]
De keuken van het bekende Amsterdams restaurant de Kas wordt begin januari verbouwd, maar van sluiten wil Chef Jos Timmer niets weten: vanaf 4 januari trekt het voltallige personeel met hun hele hebben en houwen naar NH Collection Barbizon Palace. Daar worden de deuren van de Sint-Olofskapel geopend voor pop-up wijnbar 'Sint Soif'. In de [...]
Kerstmis komt er alweer bijna aan. En wat is er leuker dan aftellen met een adventskalender? Ze zijn er in zoveel soorten en maten! Wat denk je van een adventskalender 2022 met kleine flesjes wijn of bier? Of een adventskalender met Tony's Chocolonely chocolade? Of een.... of een.... lees maar even mee! Wijn- of bier [...]
In de 45ste editie van restaurantgids Lekker500 staan Jonnie en Thérèse Boer wederom op de eerste plaats. Het culinaire en inspirerende koppel uit Zwolle behoort al ruim dertig jaar tot de absolute top met restaurant De Librije. Ook de nummers 2 en 3 bleken standvastig in de Top. Jonnie en Thérèse Boer bewandelen al 30 [...]
Ken je dat gebied: Trás-os-Montes? Het is een regio in het uiterste noord-oosten van Portugal. Als je vanuit Porto de rivier de Douro volgt, zie je overal druivenstokken om je heen, maar als je 'achter de heuvels' wat meer naar het noorden gaat, is het gebied bedekt met olijfbomen, kastanjebomen, perzikbomen, granen en vee: Trás-os-Montes [...]
Herfst! We gaan weer heerlijk aan de pompoenen! En aan de soep. Wat denk je van deze pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. De soep is romig en lekker pittig door het rode pepertje dat erdoor gaat. En... welke wijn is lekker bij pompoensoep met boerenkaas? Echte BOERENKAAS Het recept voor de pompoensoep met boerenkaas komt [...]
Kies voortaan bij ieder gerecht dé perfecte wijn! Ontdek samen met vinoloog Angelique Meulendijks de geheimen achter het combineren van wijn en spijs en geniet van heerlijke wijnen met bijpassende gerechten van restaurant De Plasmolense Hof. Op zaterdag 1 oktober staan vinoloog Angelique Meulendijks en restaurant De Plasmolense Hof voor u klaar tijdens een heerlijke [...]
Instagram is dé verzamelplek voor foto’s en video’s. Je kunt van alles plaatsen en delen op dit platform. Niet alleen wijnfanaten hebben het platform ontdekt, ook de koks en healthy-food fanaten onder ons maken goed van instagram gebruik: ze hebben het sociale mediakanaal omgetoverd tot hun kookplatform. Als je de hashtag #healthyfood intypt vult je [...]
Op de eerste dag van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam 2022 heeft in een bomvol Wijntheater de grote finale van het Nederlands Kampioenschap Oestersteken & het Belgische Kampioenschap Oestersteken plaatsgevonden. De Nederlandse winnaar is dit jaar Tom Verdouw. De Belgen deden het dit jaar bijzonder goed: Cornelius van de Zande werd weer Belgisch snelste, maar hij kreeg ook [...]
