Horecajournalist en tekstschrijver Bianca Roemaat brengt het inspiratieboek Wat maak je me nu?! uit. Naast tips voor chefs en andere horeca-ondernemers, biedt het boek een blik in de culinaire schrijfkeuken voor liefhebbers van taal en uit eten gaan.
Gisteren vond voor de vijfde keer de kookwedstrijd Slag op de Schelde plaats. Twee juryteams beoordeelden al varend op de Oosterschelde de gerechten en de wijn-spijs combinaties. Daarnaast vond weer de Wine Making Challenge plaats. En de winnaars zijn…
Na een flinke tijd van verbouwen en renoveren is de The Harbour Club Rotterdam weer geopend. Van tevoren werd een compleet verzorgde lunch georganiseerd om pers en andere genodigden kennis te laten maken met de hernieuwde The Harbour Club Rotterdam.
Ken jij Generation Riesling? Dat is een dynamisch netwerk- en presentatie platform van en voor jonge, (max. 35 jaar) ambitieuze, goed opgeleide wijnmakers die Duitse wijn nationaal en internationaal weer op de kaart willen zetten. En dat doen ze goed!
Vandaag niet één maar twee makkelijke recepten voor een smakelijke lunch of borrelhap. Deze Asperges in Tortilla zijn gezond en snel klaar. Natuurlijk met asperges, want die zijn er nu volop. Welke wijn bij de Asperges in Tortilla? Een fijne Pinot Grigio!
Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft 13 totaal vernieuwde hotelkamers in gebruik genomen. Bij de inrichting is de natuur gebruikt als inspiratiebron en speelt duurzaamheid een grote rol. Het is de derde grote verbouwing in acht jaar voor eigenaar Eric Swaghoven.
Na flink wat opknap- en verbouwingswerk en acht verschillende try-outs is het dan eindelijk zo ver... op 16 mei opende Food Club Rotterdam de deuren. Een nieuw concept. Iets met chefs als rocksterren en avondvullende programma’s. We zijn benieuwd!
De SPAANSE WIJNWEEK! In navolging van de succesvolle Spanish Wine Week, die dit jaar voor de vierde maal op rij in Ierland wordt georganiseerd, zal dit jaar van 17 t/m 23 juni de SPAANSE WIJNWEEK ook in Nederland zijn intrede doen!
Deze sushi bowl van TV-Chef, kookboekenschrijver en receptenontwikkelaar Mathijs Vrieze is een superlekkere mix van verschillende kleine salades. Salades met zalm, spinazie, quinoa, avocado, radijsjes en nog veel meer... een explosie van smaak, kleuren en vitaminen. Welke wijn is daar lekker bij?
Landgoedhotel & Restaurant Carelshaven is terug van weggeweest. Op de plek waar ruim 50 jaar geleden de Alliance Gastronomique werd opgericht zwaaien Evelyn en Alco van Berkel nu de scepter. Het historische gebouw is totaal gerenoveerd en opnieuw ingericht.
