In maart 2020 vindt weer het jaarlijkse Concours Mondial du Sauvignon plaats. Dit jaar is dat in Touraine, in de Franse Loirestreek. Vorig jaar was de plaats van handeling Zwitserland. Daar gaf José Vouillamoz, co-auteur van het bekende boek 'Wine Grapes' een masterclass. Wijnschrijver David Cobbold vroeg hem naar de oorsprong van Sauvignon Blanc. Sauvignon [...]
Als je in Turkije bent geweest heb je vast wel eens kebab gegeten. Ook in Nederland zie je het woord kebab vaak op de kaart. Wat is kebab eigenlijk? Kebab is gegrild of gebraden gekruid lams-, kalfs- of kippenvlees. De naam komt uit het Perzisch en betekent zoveel als gebakken vlees. Elly* maakte een eigen [...]
De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) organiseerde op 24 januari jl. een symposium over de huidige wetenschappelijke inzichten op het gebied van wijn, alcohol en gezondheid. Deskundigen bespraken actuele onderzoeken en inzichten over gezond eten en drinken, de veranderende houding ten aanzien van alcoholhoudende dranken en de invloed van media op de publieke opinie [...]
Op 20 januari is Erik Beeftink van cocktailbar The Stockroom uit Groningen met zijn cocktail ‘Your Bobby’s Blazer’ uitgeroepen tot winnaar van Bobby’s International Cocktail Competition. Het evenement werd georganiseerd door Bobby’s Dry Gin uit Schiedam. In totaal deden 6 finalisten uit Duitsland, Engeland, België, Italië, Spanje en Nederland mee. De gelukkige winnaar won een [...]
Welke wijn bij zalm? Vis van de Maand januari is ZALM! Elke maand lichten het Nederlands Visbureau en Visrecepten.nl een vissoort uit. Zij vertellen je meer over het uiterlijk, het leefgebied, de levenscyclus, maar ook geven ze heerlijke recepten met deze Vis van de Maand. Over zalm Zalm is al jaren een van de meest [...]
Geen flessenpost dit keer, maar een heel assortiment producten uit Zuid-Tirol viel op de mat. Südtiroler Speck, Stilfserkaas, drie soorten appels én twee flessen wijn: een Gewürztraminer en een Pinot Nero. Kijk, daar word ik sowieso blij van, daar ga ik iets lekkers mee maken: Südtiroler wraps. Maar wat is er zo bijzonder aan deze [...]
Op zondag 24 mei 2020 vindt de derde editie van het NK Blindproeven plaats, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT. Het NK is geen gewone blindproefwedstrijd, maar hét moment waarop het team wordt geselecteerd dat Nederland zal vertegenwoordigen op het Wereldkampioenschap in Frankrijk. Maar het CONCOURS LE VIN EN DIRECT is ook in andere opzichten uniek en [...]
Een rondje over het Start-upLAB en het TrendLAB tijdens de horecavakbeurs HORECAVA levert een plaatje op van enthousiaste, veelal jonge ondernemers die bewust omgaan met de natuur en daarmee onze planeet. Plantbased, vegan, low alcohol, local en no waste voeren de boventoon. Ik neem je even mee. Zzinga sparkling honey Mijn rondje begint met een [...]
Wine bar Shiraz uit Amsterdam mag zich ‘Wine Bar of the Year 2019’ noemen, zo werd vanmiddag op de Horecava bekend gemaakt. Nummer twee werd wine bar 1574 in Leiden en de derde plek is voor wine bar Meesters in Wijn in Maastricht.
Vandaag werd tijdens de vakbeurs Wine Professional in RAI Amsterdam de derde genomineerde in de verkiezing Wijnvrouw van het Jaar bekend gemaakt. Anja Vondenhoff gaat mee in de race, samen met de eerder verkozen Tjitske Brouwer en Magda van der Rijst. Presentator en medeorganisator van de verkiezing Wijnvrouw van het Jaar Barbara Verbeek roemde Anja [...]
