De PROEVERIJAGENDA is weer flink aangevuld met tal van leuke wijnproeverijen, wijnfestivals en masterclasses. En.. heb je de nieuwste WijnSpijs Wandelingen al in je agenda staan? Geniet ervan! Masterclass Champagne Duitsland is sinds eeuwen een van de landen met de hoogste consumptie van mousserende wijnen zoals Champagne en Sekt. Begin 19de eeuw vertrokken vele Duitsers [...]
🇳🇱(Scroll for English) Wijnliefhebbers uit Roemenië, Tsjechië en Polen krijgen de komende drie jaar verschillende mogelijkheden om Hongaarse wijnen te proeven en hun kennis van Hongarije als wijnland uit te breiden dankzij een nieuw initiatief: de Fine Wines Association. 🇬🇧Winelovers of Romania, the Czech Republic and Poland will have several opportunities to taste Hungarian wines [...]
KAAS op de barbecue... lekker! Gegrilde halloumi, mozzarella, raclette, camembert... heerlijk! En je kunt er zo goed mee combineren! Met de gerechtjes, maar ook met de wijnen. Een paar tips geef ik je hier. Voor gerechtjes én wijnen bij kaas op de barbecue. Welke wijn is lekker bij kaas op de BBQ? Kaas kan best [...]
Vandaag is het een week geleden, het afscheid van Patron-Cuisinier Edwin van der Goor. En dat afscheid was bijzonder. Georganiseerd door zijn beste vrienden en collega's bij Strandpaviljoen de Staat. Niet op Scheveningen, maar aan het Stille strand, Kijkduin. Scheveningen, waar ik hem ook heb leren kennen. Hoewel... kun je Edwin wel echt gekend hebben? [...]
Het zal je niet zijn ontgaan: er zijn overstromingen in Duitsland, België en Zuid-Limburg geweest met desastreuze gevolgen. Huizen en bedrijven zijn verwoest, mensen verdronken en worden nog vermist. Ook veel van de ons bekende wijnbedrijven en wijngaarden zijn totaal verwoest. Allerlei initiatieven om hulp te bieden zijn in een rap tempo ontstaan. Reddings- en [...]
Can one have only one love affair with a Hungarian wine? I fell in love with Hungarian wines several times, but of course, only one can be the first. In my case it was in 2012, when Hungary was on the tasting table at one of my wine tasting clubs and we tasted 7 vintages [...]
Verfrissend, laag in alcohol, met een lekker bubbeltje en volledig circulair gemaakt. Piquette is dé perfecte zomerdrank, maar gek genoeg in de EU verboden. Niet om te maken overigens, maar om te verkopen. Piquette... hoe zit dat dan in elkaar? De naam 'Piquette' komt van het Franse woord 'piquer' dat de lichte prikkel in het [...]
🇳🇱De Franse Maître Sommelier Bruno Scavo deelt graag zijn grote liefde voor Hongaarse wijnen. En hij proefde niet de minste! Lees hier het artikel dat hij erover schreef voor de ‘Hungarian Wines Web Wine Writing competition'. 🇬🇧French Maître Sommelier Bruno Scavo likes to share his great love for Hungarian wines. And he tasted some of [...]
De flessen staan klaar, het proeflokaal wordt opgepoetst en dan... Dit weekend is het zover: op 16-17-18 juli vindt het BOTTELFEEST 2021 van CHATEAU AMSTERDAM plaats. CHATEAU AMSTERDAM.... een heus wijnchâteau in Amsterdam-stad? Ik had er al veel over gehoord maar was er vorige week voor het eerst en werd bijgepraat door een enthousiaste Stijn [...]
Af en toe heb je van die wijn en spijs evenementen waar alles klopt. De uitgenodigde wijnboer heeft een goed verhaal en schenkt uitstekende wijn. De gerechten zijn watertandend lekker en de combinaties met de wijnen zijn goed bedacht. En bij het kaasplankje wordt geen port, maar uitstekende Duitse wijn geschonken. Titia Boxma* schoof aan [...]
