De FavorFlav Food Top 100 is 17 maart 2025 bekendgemaakt. Het is de achtste keer dat culinair platform FavorFlav - dat dit jaar 10 jaar bestaat - een ode brengt aan de movers en shakers van de Nederlandse gastronomie. Van (sterren)chefs tot foodfluencers en van sommeliers tot kookboekenschrijvers; dit zijn de 100 ‘hoeders van [...]
Hollandse Asperges! Ze zij er weer! Of moet ik zeggen Limburgse asperges? Of Brabantse? Waar vandaan dan ook, voorzichtig steken ze hun kopjes weer boven de grond. Asperges, ik ben er dol op. Je kunt er zoveel kanten mee op, zoveel heerlijke gerechten mee bereiden. Maar weet je eigenlijk hoe ze worden gekweekt? En [...]
Onverwacht nieuws uit de Horeca-hoek. Onverwacht althans voor mij, ik had de aankondiging helemaal gemist. Na 11 succesvolle jaren sloot Restaurant The Jane in Antwerpen definitief de deuren. Een ikonisch restaurant is niet meer. Chef-kok Nick Bril kondigde echter aan dat er plannen zijn later dit jaar iets nieuws te beginnen, naar alle waarschijnlijkheid [...]
Flessenpost! Niet één, maar niet minder dan zeven flessen wijn vielen op de mat. Vijf elegante flessen en twee stoere magnums. Alle zeven komen ze uit de Diamond Selection van Domeniile Averesti, een familie-wijnbedrijf gevestigd in de Roemeense wijnregio Moldavië. Ik neem je even mee... De wijnregio Moldavië is te vinden in [...]
(Scroll for English) Wat een leuk nieuws! Ik ben genomineerd voor de Wine Travel Awards 2025 en nog wel in twee categorieën! Hoe cool is dat! Echt zo blij en trots! Dit zijn de criteria om genomineerd te worden: Categorie 'Expert Opinion'. “Authors whose publications demonstrate in-depth knowledge of enogastronomy and/or the specificities of [...]
Dit jaar werd half februari de 6e editie van Wine Paris georganiseerd. Locatie is traditiegetrouw het Parc des Expositions Porte de Versailles in het zuiden van de stad Parijs. Met deze 6e editie is Wine Paris uitgegroeid tot een van de, zo niet de belangrijkste, internationale beurs voor de wijnhandel. Wine Paris trok dit [...]
HIEP HIEP HOERA! Riesling is jarig! Op 13 maart 1435 werd Riesling voor de eerste keer in Duitsland officieel vermeld op een aankoopakte. Dat is maar liefst bijna 600 jaar geleden! Rieslingwijnen zijn er in allerlei soorten. Door hun hoge zuurgehalte kunnen ze vaak goed ouderen. Er zijn frisse jonge Rieslings met veel tropisch [...]
Een primeur in Rotterdam: op woensdag 5 maart vond de feestelijke opening plaats van de allereerste sherrybar van Nederland, gevestigd in het gerenommeerde tapasrestaurant Destino in Rotterdam. Als sherryliefhebbers konden wij deze bijzondere gelegenheid natuurlijk niet voorbij laten gaan. En terecht, want Destino heeft met deze nieuwe bar iets neergezet dat zowel vernieuwend als [...]
At this year’s Spring Tasting, thousands of wines from all over the world were once again tasted and evaluated by the international Mundus Vini jury. The quality of the submitted wines was outstanding in 2025 as well. The award-winning wines come from a total of 37 different countries, including up-and-coming origins such as [...]
Voel jij hem ook al prikkelen? De lente? Die lijkt al volop in het land. Ik kijk nu al uit naar gezellige uurtjes op een zonnig terras en naar al die leuke wijnfestivals die weer in de agenda staan. En naar die leuke, interessante en heerlijke proeverijen, cursussen, masterclasses en supergezellige WijnSpijs Wandelingen. Jij [...]
