Een perslunch in het Amsterdamse restaurant De Kas met een proeverij van de wijnen van Bodega Argento, dat klinkt goed. Restaurant de Kas heeft namelijk 1 gewone en 1 groene Michelin ster. Deze laatste ster is vanwege het duurzame karakter van het restaurant. Dit past uitstekend bij de filosofie van Bodega Argento, dat het grootste [...]
De eerste herziene druk van het populaire KERST kookboek van Donna Hay ligt in de winkel. Met dit prachtige kookboek helpt de bekende kookboekenschrijfster Donna Hay je om te genieten van een fijne en ontspannen kerst. Een ontspannen kerst, willen we dat niet allemaal? Bij Donna Hay thuis staat kerst meestal in het teken van [...]
Amsterdam en omgeving heeft er weer een nieuw restaurant bij. En wat voor één! Restaurant SAAM is een unieke samenwerking tussen bekende chefs en sommeliers, waaronder Margot Janse, bekend als chef-kok bij het Zuid-Afrikaanse Michelinster restaurant Le Quartier Français, en Koen van der Plas. Angelique Meulendijks* was voor ANNE-WIES.NL aanwezig bij de exclusieve persopening. Wat [...]
Op maandag 28 november werden 45 Roemeense mousserende wijnen blind geproefd en beoordeeld door een drietal teams tijdens het 4e Concursul de Vinuri Spumante Romanesti. Plaats van handeling (of eigenlijk dus plaatsen): Boekarest, Iasi en Frankrijk. En de winnaars zijn... Twee teams proefden simultaan de 45 ingezonden mousserende wijnen uit Roemenië: een team van 10 [...]
Wil jij eens een keer een andere vakantie dan normaal? Ga dan op fietsvakantie. Je komt met zo’n fietsreis op plekken waar je normaal gesproken niet zo snel komt en je bent bijna de hele reis in de buitenlucht. Je kunt zelf een route uitstippelen, maar je kunt ook kiezen voor een georganiseerde fietsreis. Je [...]
Topchef Kelvin Lin en zijn moeder hebben online webwinkel Mama Q geopend. Het assortiment bestaat uit authentiek Aziatisch comfortfood, dimsum en gerechtonderdelen. Met het aanbod kunnen consumenten thuis genieten van lekkernijen die voortkomen uit de bekroonde keuken van het voormalige toprestaurant Nayolie in Voorschoten. Mama Q is vernoemd naar de moeder van Kelvin Lin, die [...]
In Den Haag vond een bijzonder mooie proeverij plaats die helemaal in het teken stond van wijnland Chili. Chili is een land met een enorme diversiteit in wijnregio's en wijnstijlen. De verschillen in klimaat zijn groot en worden vooral beïnvloed door het machtige Andes gebergte en de koude Humboldtstroom in de Stille Oceaan langs de [...]
Op maandag 28 november zijn in Theater Amsterdam de Entree Awards uitgereikt. De dertien horeca-vakprijzen gingen onder meer naar The Streetfood Club (Breda), Helling 7 (Amsterdam) en Hotel Piet Hein Eek (Eindhoven). Stefan Sumual werd uitgeroepen tot Best Bartender. De verkiezing is een initiatief van het onafhankelijke horecaplatform Entree. Een 22-koppige onafhankelijke vakjury bezocht afgelopen maanden ruim vijftig [...]
Caroline Cocheret* is voor ANNE-WIES.NL te gast bij de proeverij van Warre's port en kaas in het Kaasfort (gelegen in het Fort Zuidwijkermeer) in Assendelft. Gastheren zijn René Koelman van Bourgondisch Lifestyle en sommelier Jan Jaap Altenburg (SommelJJ), die samen voor een paar spannende wijn en port-combinaties hebben zorgen. Bourgondisch Lifestyle is een van de [...]
Op 16 november arriveren 10 vooraanstaande Roemeense wijnproducenten in Nederland om hun wijnen aan handel, pers en horeca te presenteren. Plaats van handeling: het sfeervolle Amsterdamse Amstel Boat house. De proeverij wordt voorafgegaan door een boeiende masterclass over Roemenië als wijnland door Anne-Wies van Oosten, DipWSET en Weinakademiker. Er zijn 24 plekken beschikbaar voor de [...]
