Delicatessen / Food

Home/Delicatessen / Food

De Proef Fabriek, hotspot in Veghel

Op een rondje door Nederland kom ik op een heel leuke plek terecht: de Proef Fabriek in Veghel. "Een verzameling van grote en kleine bedrijven die samen proeven en beproeven. Je kan er van alles beleven, zien, proeven en kopen".  CHV Noordkade Het industriële erfgoedcomplex aan de Veghelse binnenhaven, de CHV Noordkade is de thuishaven voor [...]

Frietboutique en Bram Ladage friet in de prijzen

Dat friet steeds populairder wordt kan niemand ontgaan zijn. Er duiken steeds meer ambachtelijke frietzaakjes op in het straatbeeld en bijzondere frites in restaurants. De schillen gaan tegenwoordig mee in de frituur en het 'frietje-mayo' kreeg gezelschap van de friet met kaviaar, een frietje boerenkool en friet met truffelmayo.  Frietboutique En de groei is er [...]

Gespot op de Vakbeursfood: Elleke’s Stoofpotjes

In de vierde week van GESPOT OP DE VAKBEURSFOOD staat Elleke’s Keuken centraal. Elleke heeft naam gemaakt met Franse saucissons en de ‘Bloempie’s’, maar nu is ze aan een nieuw project begonnen: stoofpotjes, soepen en sauzen. Geen voedselverspilling Goedlachs en enthousiast als altijd vertelt Elleke haar verhaal. Begonnen op markten met door haarzelf uit Frankrijk [...]

Concours Beste Beaujolais 2016, de proeverij

Maandag 24 oktober vond een bijzondere proeverij plaats. Een jury, bestaande uit een brede groep wijnprofessionals koos de ' Beste Beaujolais 2016 ’. Deze finale-proeverij van het 2de Beaujolais Concours des Grands Vins-Pays Bas vond plaats in het proeflokaal van ‘The Wine & Spirits Association’ in Amsterdam. En het was, ondanks het lichtvoetige imago van Beaujolais....zwaar! Dat weet [...]

Gespot op de Vakbeursfood: Life is a Pintxo

De tweede week  van 'GESPOT OP DE VAKBEURSFOOD' brengt ons naar zuidelijke sferen. Met de producten van Life is a Pintxo waan je je direct in zonnig Spanje. Life Is A Pintxo is een importeur die bijzondere Spaanse delicatessen importeert. Deze zijn afkomstig van (familie)bedrijven uit alle windstreken van Spanje. Import Life Is A Pintxo [...]

Gespot op de Vakbeursfood: Vinivega

Het eerste product dat mij opviel tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten is….. Vinivega, een groentewijn van paprika’s en tomaten! Nu ben ik altijd erg sceptisch over ‘wijnen’ die niet worden gemaakt van druiven, maar door dit koppeltje werd ik aangenaam verrast. No waste De vraag naar lokale producten is nog altijd groeiend, evenals de ‘no-waste’ gedachte. [...]

Noviteitenprijs Foodspecialiteitenwinkels uitgereikt

Kaas met zeewier, chocolade-kaasrepen, zachte fruitrepen, koperen fonduepannen, olijven in een knapperig jasje, theecups voor je nespresso-apparaat, peppadews met hummus, pasta met ei en algen en 'Naturella met Carob'..... de jury had het moeilijk om uit deze diversiteit aan producten één winnaar te kiezen. Wie wint de Noviteitenprijs Foodspecialiteitenwinkels 2016? Noviteitenprijs Foodspecialiteitenwinkels  Op 26 en [...]

Vakbeurs Foodspecialiteiten

Ben jij werkzaam in de food & wine business? Op welke manier dan ook? Dan mag je deze beurs niet missen! De Vakbeurs Foodspecialiteiten is dé vakbeurs voor ondernemers in foodspecialiteiten. In de breedste zin des woords. Informatie, inspiratie, innovatie De unieke vakbeurs vindt dit jaar op dinsdag 27 en woensdag 28 september plaats, wederom in Expo Houten.  De [...]

Hidde de Brabander op 24 Kitchen!

-vers van de pers- Patissier Hidde de Brabander krijgt een eigen bakprogramma op de kookzender 24Kitchen. Hidde gaat voor de kijkers taarten, gebak en koekjes maken. Er staan 20 uitzendingen op de rol waarvan de eerste begin oktober 2016 te zien is. Dreams of Magnolia Hidde de Brabander is de man achter patisserielabel ‘Dreams of [...]

‘Van boer tot bord’: Knettervers via ZTRDG

-vers van de pers- "ZTRDG staat voor zaterdag, de lekkerste dag van de week. Geen zeurende wekker, maar langzaam wakker worden, ontbijten en de tijd nemen voor wat er op je pad komt. Over de markt slenteren voor lekkere boodschappen, bijvoorbeeld. Of je laten inspireren in mooie winkels, een museum of het theater. En uitgebreid [...]