Aanstaande maandag en dinsdag (30 september en 1 oktober 2019) vindt voor de 30ste keer een van de mooiste en meest interessante beurzen van Europa plaats voor de foodspecialiteiten branche: de jaarlijkse Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten!
Bijna Pasen! Dat betekent eieren: van chocolade of echte. En natuurlijk alles met eieren erbij en erdoor. Zoals ADVOCAAT! Daar kun je veel kanten mee uit. Je maakt het natuurlijk lekker zelf met dit recept van Carin Leenders de Vries!
Het Concours Mondial de Bruxelles vindt dit jaar plaats in Aigle, Zwitserland. Reden voor de organisatie om zich wat meer te verdiepen in een ander mooi Zwitsers product: KAAS! Tien juryleden werd gevraagd wat hun favoriete wijn is bij de Zwitserse Gruyère AOP.
De zoektocht naar Nederlands Beste KAASSPECIAALZAAK, Nederlands Beste FOODSPECIALIST WIJN en Nederlands Beste FOODSPECIALIST CHOCOLADE, NOTEN, KOFFIE/THEE van 2019 is vandaag gestart!
Hier op de valreep wat inspiratie voor de jaarwisseling. Deze hapjes passen goed bij een feestelijk glas mousserende wijn. En..... ook lekker op nieuwjaarsdag, bij je nieuwjaarsborrel- of diner of bij een andere feestelijke gelegenheid!
De paling en bier proeverij werd georganiseerd door Gastropedia ism de stichting DUPAN, die zich inzet voor het behoud van de paling. Drie chefs bereidden de gerechtjes, bierkenner Puck Kerkhoven koos de bijpassende bieren.
Welke wijn bij schaal- en schelpdieren en wijn? Wat zijn de beste matches? Dat gaan we uitvinden op het Seafood Event dat wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen organiseert.
Dit bezoek vond al even geleden plaats , maar de kaasjes zijn nog steeds erg lekker! Ken jij ze al? Machedoux, Machère, Macendré en de rest? Lees maar mee over een mooi bedrijfsbezoek in 2013, toen biologische geitenhouderij De Oude Streek van Hanneke Kuppens 25 jaar bestond. Dat vierde zij met een feestelijke open dag op [...]
Voor horeca en vakhandel waren de truffels en truffelproducten van Il Mondo del Tartufo van ‘truffelprins’ Raimond Zuure al enige jaren te verkrijgen. Met de lancering van de website Delipuur.nl kan nu ook de consument van de overheerlijke producten van Il Mondo del Tartufo genieten. Lancering truffel website Delipuur.nl Afgelopen maandag vond bij restaurant Beyerick in [...]
Kaviaar bestaat uit de onbevruchte eitjes van de steur en wordt beschouwd als een delicatesse. Oorspronkelijk kwam bijna alle kaviaar van wilde steuren uit de Kaspische zoutwater zee. De meeste kaviaar kwam dan ook uit de omliggende landen.
