Delicatessen / Food

WBQA Nederlands kampioenschap culinair BBQ op Landgoed de Salentein

Op zondag 15 juni 2025 vindt het Open WBQA Nederlands Culinair BBQ Kampioenschap plaats op het prachtige Landgoed De Salentein in Nijkerk. Die locatie is niet voor niets gekozen. Wie denkt aan Argentinië, denkt immers al vrij snel aan barbecue. Hoe kan het dan ook anders dat het landgoed in Nijkerk, van de gelijknamige [...]

Recept: Flammkuchen🔥! En de wijn erbij…?

Flammkuchen... ik ben er dol op! Voor het geval je flammkuchen nog niet kent: het is een soort heel dunne pizza waarvan het recept oorspronkelijk uit de Elzas komt. Het is ook bekend onder de naam 'tarte flambée'. Ik deel hier een goed basisrecept voor flammkuchen mét tips voor een variatie aan beleg. En... welke [...]

Recept: Pulled Chicken. En de wijn erbij…?

Pulled Pork is inmiddels een klassieker, maar heb je ooit Pulled Chicken geprobeerd? Nee? Geen zorgen, ik ook niet… tot nu! Het goede nieuws: het is heel makkelijk te maken. Binnen een halfuur zet je een heerlijk gerecht op tafel. En de wijn erbij...? Vergeet die lange uren marineren en langzaam garen zoals bij Pulled [...]

De 5 meest bekeken winterse recepten van 2024. En de wijn erbij?

Hoewel sneeuw en ijs zich in grote delen van het land nog niet laten zien — en het maar de vraag is of dat er überhaupt van komt — is er niets dat ons tegenhoudt om alvast te genieten van een stevige, verwarmende winterse maaltijd die altijd naar meer smaakt! In 2024 waren dit [...]

Recept: Aardappel-Kool Stamppot. En de wijn erbij?

Brrr... het worden koude dagen. Wat past daar beter bij dan een stevige stamppot? Het recept voor deze aardappel-kool stamppot komt uit Andorra, waar het gerecht 'Trinxat' heet. Het is niet zomaar een stamppot, maar een stamppot die je bakt in de pan.  Het recept komt van de website Vinissima.nl van Ingrid Larmoyeur, waar je [...]

Port en Chocolade met Hidde de Brabander

Grahamspirations - Port & Spice: een leuke uitnodiging viel op de mat:  Graham's Port & Spices proeven samen met top-patissier Hidde de Brabander.  In de uitnodiging: "Liefde op het eerste gezicht. Een gemeenschappelijke visie op smaak een kwaliteit, gedeelde waarden zoals respect voor de grondstoffen, creativiteit, het permanent nastreven van excellentie : Graham’s Port en [...]

Snel en feestelijk: hartige hapjes voor Oud en Nieuw

Geef je feestdagen een smaakvolle twist met snelle en stijlvolle hartige hapjes! Van luxe blini’s met zalm of kaviaar tot verfijnde amuseglaasjes, deze recepten zijn perfect om je gasten te verrassen zonder uren in de keuken te staan. Laat je inspireren en maak van jouw Oud en Nieuw of ander feest een culinair succes! Blini's [...]

Feestelijk hapje: Artisjokkenmousse met Gamba’s

‘Bruschetta con mousse di carciofi’ of ‘crostini con crema di carciofi e gamberetti: een feestelijk toastje met artisjokkenmousse en gamba's. Je kunt het maken met bruschetta of crostini (knapperig toastje). Ingrid maakte het met crostini. En de wijn erbij? Bij een feestelijk hapje past natuurlijk een feestelijk glas wijn. Ik kies dan een heerlijke mousserende [...]

Wist jij dit over Kaviaar? En… welke wijn is lekker bij Kaviaar?

Kaviaar is een bijzondere delicatesse. Oorspronkelijk kwam bijna alle kaviaar van wilde steur uit de Kaspische zoutwater zee. Maar hoe zit dat nu? Wat is het verschil tussen wilde en gekweekte kaviaar? Hoe eet je het? En... welke wijn bij kaviaar? Kaviaar bestaat uit de onbevruchte eitjes van de steur en wordt beschouwd als een [...]

De leukste Kerstcadeaus voor Wijn- en Kookliefhebbers

Verras deze kerst de wijn- en kookliefhebber in je leven met cadeaus die zijn of haar passie naar een hoger niveau tillen. Van de leukste boeken tot stijlvolle wijnglazen en keukentools, geschenken die gegarandeerd in de smaak vallen! Ben jij ook zo'n fan van winkelen in wijn-, boek- en kookwinkels? Uren kan ik daarin rondbrengen [...]

Door |19 december 2024|Categorieën: Cocktails, Delicatessen / Food, Divers, FOOD, WIJN|Tags: |0 Reacties
Ga naar de bovenkant