Delicatessen / Food

Home/Delicatessen / Food

Zeeuwse bodemmosselseizoen daverend van start

Met een daverende knal en oorverdovend getoeter, is op 8 juli 2020 in Yerseke het Zeeuwse bodemmosselseizoen gestart. De eerste mosselen zijn een ietsie pietsie kleiner maar fijn van smaak. Puur natuur en als comfortfood direct uit de mosselpan, zijn deze lokale schelpdieren op hun best. Horecajournalist Bianca Roemaat* was voor Anne-Wies.nl bij de seizoensstart [...]

Welke wijn bij HARING? Wat drink je bij haring?

Haring is 'Vis van de Maand juni' bij het Nederlands Visbureau. En dat is niet voor niets zo gekozen, want half juni is de officiële opening van het haringseizoen. Dat is het moment van de verkoop van de Hollandse Nieuwe Haring.  Niet alleen wijn (en niet alle wijn!) is lekker bij haring. Ik zet een [...]

Door |8 juni 2020|Categorieën: Delicatessen / Food, Divers, Proefnotities, Proeverijen & Evenementen, Tips: wijn-spijs-combinaties|Tags: , |Reacties uitgeschakeld voor Welke wijn bij HARING? Wat drink je bij haring?

De 15+ leukste Wine&Food films op NETFLIX

Houd je van wijn en lekker eten? Dan zijn hier een paar leuke tips voor films, series en documentaires op de populaire streamingdienst NETFLIX. De 15 tips (inmiddels 16) voor NETFLIX staan in willekeurige volgorde. Als jij tips hebt: drop ze in een reactie onder dit bericht. 1) Wine Country Als een stel vriendinnen dat [...]

Door |16 april 2020|Categorieën: Delicatessen / Food, Divers|1 Reactie

Welke wijn bij Südtiroler wraps? Mét recept!

Geen flessenpost dit keer, maar een heel assortiment producten uit Zuid-Tirol viel op de mat. Südtiroler Speck, Stilfserkaas, drie soorten appels én twee flessen wijn: een Gewürztraminer en een Pinot Nero. Kijk, daar word ik sowieso blij van, daar ga ik iets lekkers mee maken: Südtiroler wraps. Maar wat is er zo bijzonder aan deze [...]

Plantbased, vegan, low alcohol en no waste op Horecava 2020

Een rondje over het Start-upLAB en het TrendLAB tijdens de horecavakbeurs HORECAVA levert een plaatje op van enthousiaste, veelal jonge ondernemers die bewust omgaan met de natuur en daarmee onze planeet. Plantbased, vegan, low alcohol, local en no waste voeren de boventoon. Ik neem je even mee. Zzinga sparkling honey Mijn rondje begint met een [...]

De 30 foodtrends voor 2020 volgens Mara Grimm

Wat staat er in de sterren in 2020? In het AD: de 30 foodtrends voor 2020 ! Sambal maken wordt het nieuwe broodbakken, de vette hap wordt naar een hoger plan getild, citrus wordt bitter, het seaganisme rukt op, de alcoholvrije kroegen zijn op komst...

Vakbeurs Foodspecialiteiten 2019 groter dan ooit!

Aanstaande maandag en dinsdag (30 september en 1 oktober 2019) vindt voor de 30ste keer een van de mooiste en meest interessante beurzen van Europa plaats voor de foodspecialiteiten branche: de jaarlijkse Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten!

Welke wijn bij Gruyère AOP

Het Concours Mondial de Bruxelles vindt dit jaar plaats in Aigle, Zwitserland. Reden voor de organisatie om zich wat meer te verdiepen in een ander mooi Zwitsers product: KAAS! Tien juryleden werd gevraagd wat hun favoriete wijn is bij de Zwitserse Gruyère AOP.

Competite Nederlands Beste Foodspecialist gestart

De zoektocht naar Nederlands Beste KAASSPECIAALZAAK, Nederlands Beste FOODSPECIALIST WIJN en Nederlands Beste FOODSPECIALIST CHOCOLADE, NOTEN, KOFFIE/THEE van 2019 is vandaag gestart!

Paling en bier: een goed huwelijk!

De paling en bier proeverij werd georganiseerd door Gastropedia ism de stichting DUPAN, die zich inzet voor het behoud van de paling. Drie chefs bereidden de gerechtjes, bierkenner Puck Kerkhoven koos de bijpassende bieren.

Go to Top