Competite Nederlands Beste Foodspecialist gestart
De zoektocht naar Nederlands Beste KAASSPECIAALZAAK, Nederlands Beste FOODSPECIALIST WIJN en Nederlands Beste FOODSPECIALIST CHOCOLADE, NOTEN, KOFFIE/THEE van 2019 is vandaag gestart!
Heerlijke hapjes voor oud- en nieuw
Hier op de valreep wat inspiratie voor de jaarwisseling. Deze hapjes passen goed bij een feestelijk glas mousserende wijn. En..... ook lekker op nieuwjaarsdag, bij je nieuwjaarsborrel- of diner of bij een andere feestelijke gelegenheid!
Paling en bier: een goed huwelijk!
De paling en bier proeverij werd georganiseerd door Gastropedia ism de stichting DUPAN, die zich inzet voor het behoud van de paling. Drie chefs bereidden de gerechtjes, bierkenner Puck Kerkhoven koos de bijpassende bieren.
Welke wijn bij schaal- en schelpdieren?
Welke wijn bij schaal- en schelpdieren en wijn? Wat zijn de beste matches? Dat gaan we uitvinden op het Seafood Event dat wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen organiseert.
Machedoux, een feestje bij De Oude Streek!
Dit bezoek vond al even geleden plaats , maar de kaasjes zijn nog steeds erg lekker! Ken jij ze al? Machedoux, Machère, Macendré en de rest? Lees maar mee over een mooi bedrijfsbezoek in 2013, toen biologische geitenhouderij De Oude Streek van Hanneke Kuppens 25 jaar bestond. Dat vierde zij met een feestelijke open dag op [...]
Truffels Il Mondo del Tartufo bij restaurant Beyerick
Voor horeca en vakhandel waren de truffels en truffelproducten van Il Mondo del Tartufo van ‘truffelprins’ Raimond Zuure al enige jaren te verkrijgen. Met de lancering van de website Delipuur.nl kan nu ook de consument van de overheerlijke producten van Il Mondo del Tartufo genieten. Lancering truffel website Delipuur.nl Afgelopen maandag vond bij restaurant Beyerick in [...]
Brix chocolade voor wijn, een heerlijk cadeau!
Zoek je een leuk cadeau voor een wijnliefhebber? Dan is dit een aanrader. Én een lekkere! Brix Chocolade voor wijn! Brix chocolade voor wijn Die Brix chocolade is niet nieuw maar ik merk dat veel mensen het concept toch nog niet kennen. Als je denkt aan wijn bij chocolade denk je immers al snel aan een dessertwijn [...]
Gastropedia, de digitale culinaire encyclopedie
John van de Ven is initiatiefnemer van de digitale culinaire encyclopedie www.Gastropedia.nl. Je kunt er (bijna) alles op vinden wat je zoek met betrekking tot culinaire zaken. Van kooktechnieken tot allergenen, van etiquette tot wijnclassificaties, van productinformatie tot een lijst met culinaire fotografen, journalisten en bloggers. Een superhandige website! Ik vroeg Johan hoe hij op [...]
De Proef Fabriek, hotspot in Veghel
Op een rondje door Nederland kom ik op een heel leuke plek terecht: de Proef Fabriek in Veghel. "Een verzameling van grote en kleine bedrijven die samen proeven en beproeven. Je kan er van alles beleven, zien, proeven en kopen". CHV Noordkade Het industriële erfgoedcomplex aan de Veghelse binnenhaven, de CHV Noordkade is de thuishaven voor [...]
Frietboutique en Bram Ladage friet in de prijzen
Dat friet steeds populairder wordt kan niemand ontgaan zijn. Er duiken steeds meer ambachtelijke frietzaakjes op in het straatbeeld en bijzondere frites in restaurants. De schillen gaan tegenwoordig mee in de frituur en het 'frietje-mayo' kreeg gezelschap van de friet met kaviaar, een frietje boerenkool en friet met truffelmayo. Frietboutique En de groei is er [...]