De cocktail Rossini is een vrolijke fruitige voorjaarscocktail. Een andere naam voor deze bruisende cocktail is Bellini Rosso, en die verklapt meteen de oorsprong. De Rossini of Bellini Rosso is namelijk een variant op de bekende cocktail Bellini. De Bellini werd voor het eerst geschonken in Harry’s Bar in Venetië, ergens tussen 1934 en [...]
Bijna moederdag: neem eens iets anders mee dan bloemen en verras je mams met deze verfrissende cocktail! Vandaag speciaal voor moederdag, een verfrissende cocktail van Cocktailicious* met vlierbloesem. Ik hoop dat dat mooie witte bloemetje met die heerlijke, zoetige geur al in bloei staat, dan kun je je cocktail er mooi mee versieren. Maar [...]
Bijna Koningsdag. Dan halen we natuurlijk een flesje Oranjebitter in huis. Of Oranjelikeur. Maar wat zijn dat eigelijk voor een drankjes? Waar komen ze vandaan? Hoe worden ze gemaakt? En waarom drinken we ze tijdens feestelijkheden rond het Nederlandse Koninklijk Huis. Curaçaoschillen en brandewijn Oranjebitter en oranjelikeur zijn likeuren bereid uit gedistilleerde curaçaoschillen en brandewijn. Curaçaoschillen zijn de schillen van de zure sinaasappel. De zure sinaasappel heeft een [...]
Een primeur in Rotterdam: op woensdag 5 maart vond de feestelijke opening plaats van de allereerste sherrybar van Nederland, gevestigd in het gerenommeerde tapasrestaurant Destino in Rotterdam. Als sherryliefhebbers konden wij deze bijzondere gelegenheid natuurlijk niet voorbij laten gaan. En terecht, want Destino heeft met deze [...]
Komend weekend een lekkere cocktail? Probeer dan eens deze Fire Apple Cider Cocktail. Je maakt ‘m heel makkelijk met whiskey en cider. Het lekkerst is hij met ‘Tennessee Fire" van Jack Daniel’s. De Tennessee Fire is een Amerikaanse whiskey die wordt gedistilleerd met flink wat kaneel. Daar krijgt deze whiskey z’n kruidige, pittige smaak van. [...]
Verras deze kerst de wijn- en kookliefhebber in je leven met cadeaus die zijn of haar passie naar een hoger niveau tillen. Van de leukste boeken tot stijlvolle wijnglazen en keukentools, geschenken die gegarandeerd in de smaak vallen! Ben jij ook zo'n fan van winkelen in wijn-, boek- en kookwinkels? Uren kan ik daarin rondbrengen [...]
Van cocktails tot desserts – ontdek de magie van PX tijdens de feestdagen! Wat is een betere manier om in de feeststemming te komen dan met sherry! Sherry leent zich maar al te graag voor wijn-spijs pairings en cocktails. Zo ook de zoetste stijl: Pedro Ximénez! Het bouquet van de sherry die gemaakt wordt met [...]
Alvast een tip voor de feestdagen (of eerder omdat-ie gewoon lekker is) : een feestelijke klassieker in een nieuw jasje. De ouderwetse garnalencocktail maar dan anders: eentje met mango en bleekselderij en een Spaanse 'Salsa Rosa'. Dit recept vond ik op de website Vinissima.nl. En... welke wijn is lekker bij deze garnalencocktail? Salsa Rosa O.k., [...]
Zoals je waarschijnlijk uit mijn vorige nieuwsbrief hebt opgemaakt is het even een beetje rustig aan het Anne-Wies.NL front. Niet elke dag een wijn- culinair- of travel nieuwtje of een recept met wijnadvies. Niet op deze website maar ook niet op mijn socials. Ik zal je even meenemen naar wat er is gebeurd... Dat je, [...]
Taco's, Pico de Gallo en een Margarita: laat het weekend maar komen! Pico de Gallo? Pico de Gallo (Spaans voor 'hanensnavel') is een saus uit de Mexicaanse keuken. Het is een mengsel op basis van gesneden tomaten en ui. De salsa wordt op smaak gemaakt met koriander, jalapeñopeper en limoensap. Als variatie kunnen ook avocado en/of [...]
