“De Black Tie by Pfaff is een redelijk volle wijn met het steenfruit van de pinot gris en ver weg iets van goût de pétrol van de riesling. Goede zuren, mooie lengte. Was heerlijk bij de verse rijpe vijg en een klein stukje Saint Agur, een milde Franse blauwschimmelkaas” – Annita ’t Hoen*, die de wijn samen met Takuhi Cekem (De Kaashoeve in Rotterdam) proefde.
 Registervinoloog Annita ’t Hoen (r) en Kaaskoningin Takuhi Cekem (l) Spicy combi
De inhoud van de fles sluit geheel aan op de dresscode. De ‘Black Tie by Pfaff’ is een zogeheten ‘Gentil’; een blend uit de Alsace van hoge kwaliteit die in dit geval bestaat uit de druivenrassen Riesling en Pinot Gris. De Black Tie wijn is naast modebewust ook nog eens breed gastronomisch inzetbaar. Met zijn aromatische en kruidige karakter gaat deze wijn niet alleen goed met de Saint Agur, maar met name ook samen met spicy gerechten.
Santé!
Verkoopinformatie:
‘Black Tie by Pfaff’ is te koop voor €11,95 in een van de 19 winkels of webshop van Henri Bloem.
|
Geef een reactie