Op zondag 17 februari vond de jaarlijkse verkiezing plaats van de Aspergewijn 2019. Deze verkiezing wordt georganiseerd door de Verenigde Vinologen Nederland (VVN). Vinologen en andere wijnliefhebbers- en kenners proefden in restaurant Brienen aan de Maas ruim 30 wijnen, waarvan dit jaar niet minder dan 10 afkomstig waren van Nederlandse wijnmakers.

Aspergewijn 2019: Nederlands en Buitenlands

De Verenigde Vinologen Nederland zijn van mening dat er vaak wijnen als aspergewijn worden gekozen die niet geheel passen bij deze koningin der groente. Daarnaast is de verkiezing van een aspergewijn vaak een regionale aangelegenheid. Om dit te doorbreken is door de Verenigde Vinologen Nederland deze landelijke prijs ingesteld. Nieuw dit jaar: de beoordeling in de categorieën Nederlands en Buitenlands. Meer over deze verkiezing op Anne-Wies.NL? Check deze link 

De Wijn-Spijs finale

Na een eerdere blindproeverij  van 80 ingezonden wijnen werden 30 wijnen genomineerd voor deelname aan de 4e Verkiezing Nederlandse Aspergewijn. Tijdens de finaleronde werd uit deze genomineerde wijnen middels een blindtasting door leden van de Verenigde Vinologen Nederland een zestal wijnen gekozen voor de wijn – spijs finale. In drie gangen werden deze 6 wijnen geproefd. Er was bijzondere aandacht voor de ultieme wijn-spijscombinatie. Als voorwaarde gold dat er interactie plaats moest vinden tussen de beide smaakprofielen (zowel van de wijn als van spijs). De beste bijpassende wijnen kregen de titel VVN – Nederlandse Aspergewijn 2019 – categorie Nederlands én VVN – Nederlandse Aspergewijn 2019 – categorie Buitenlands.

Winnaars VVN Nederlandse Aspergewijn 2019

  • VVN – Nederlandse Aspergewijn 2019 – categorie Nederlands: Bergdorpje 2017 Wijngaard St. Martinus
  • VVN – Nederlandse Aspergewijn 2019 – categorie Buitenlands: San Vincenzo 2017 van Anselmi ingezonden door Vinites.

De top 3 VVN winnende wijnen Aspergewijn 2019 

Categorie Nederlands

  1. Bergdorpje 2017 – Wijngaard St. Martinus
  2. Pionier 2014 – Maronesse
  3. Klein Wonder 2017 – De Brabantse Wal

Categorie Buitenlands

  1. San Vincenzo 2017 van Anselmi – Vinites
  2. Spargelfreund 2018 August Ziegler – Tire Bouchon (wijn komt als Müller Thurgau op de markt)
  3. Villa Wolf Pinot Blanc 2017 – Residence-wijnen

De 3 geproefde gerechten bij de asperges waren in volgorde:

  1. Sint Jacobs mossel met asperges in krokant kruidenjasje met kerrie gember uiencompote
  2. In big green egg gerookte forel met gegrilde asperges en truffelschuim
  3. Gebakken ganzenlever met asperges met karnemelk en rode biet met daarbij bramen

Bron: VVN

Meer over deze verkiezing? Check de website van de VVN 

🍇🍷🍴Geen enkel culinair nieuwtje missen? Schrijf je dan hier in✏️voor onze wekelijkse nieuwsbrief!