Zoekresultaten voor: spanje

Home/Zoeken... spanje

Wilt u opnieuw zoeken?

Als u niet gevonden hebt wat u zoekt, probeer dan opnieuw te zoeken!

Sulfietvrije wijn uit Zuid-Spanje

Door |31 oktober 2016|Categorieën: Divers, Reviews wijn|Tags: , , , , , , , , , |

Sulfietvrije wijn uit Zuid-Spanje? Zit er niet in elke wijn een zekere hoeveelheid sulfiet? Tijdens het gistingsproces van wijn ontstaat immers altijd een kleine hoeveelheid natuurlijke sulfiet. Conserveermiddel In veel levensmiddelen zit van nature een kleine hoeveelheid sulfiet. Ook kan het aan levensmiddelen worden toegevoegd als conserveermiddel. Het zorgt er bijvoorbeeld voor dat vlees en [...]

Wijnstudiereis Spanje, Ribera del Duero: Dominio de Atauta

Door |18 mei 2015|Categorieën: Divers, Druiven, Proeverijen & Evenementen, Ribera del Duero, Toro|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

Na ons bezoek aan Vega Sicilia vertrekken we naar Dominio de Atauta waar donkere wolken zich boven de wijngaarden samentrekken. Maar wijnmaakster (en tevens manager) Almudena Alberca Martin neemt ons toch mee de wijngaarden in. Dominio de Atauta, de wijngaarden We rijden vanuit het eeuwenoude stadje naar de hoogste wijngaard die ligt op 1050 meter. [...]

Wijnstudiereis Spanje, Ribera del Duero: Vega Sicilia!

Door |14 mei 2015|Categorieën: Divers, Druiven, Landen. Wijn- en studiereizen, tips!, Proeverijen & Evenementen, Ribera del Duero, Spanje|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

Na de warming up bij AALTO bezoeken we rond het middaguur het prestigieuze wijnbedrijf Vega Sicilia. Na een screening bij de entree worden we op het terrein toegelaten en opgewacht door wijnmaker Xavier Ausás. We wachten heel even en dan voegt Elisa Kwon de Alvarez, echtgenote van directeur Pablo Alvarez, zich bij ons, samen met [...]

Wijnstudiereis Spanje, Ribera del Duero: Bodegas AALTO

Door |13 mei 2015|Categorieën: Divers, Druiven, Landen. Wijn- en studiereizen, tips!, Proeverijen & Evenementen, Ribera del Duero, Spanje|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |

In 1999 richtten Mariano García, toen reeds 30 jaar de wijnmaker bij het topwijnhuis Vega Secilia, en Javier Zaccagnini, hoofd van het Consejo Regulador van Ribera del Duero, het wijnbedrijf AALTO op.  Het doel: een wijn maken die tot de beste van de wereld gerekend kan worden. Met het perfecte terroir, de exceptionele kwaliteit van [...]

Wijnstudiereis Spanje, DO Toro: Quinola

Door |12 mei 2015|Categorieën: Divers, Proeverijen & Evenementen, Spanje, Toro, Toro|Tags: , , , , , , , , , |

Een heel ander bedrijf dan Teso La Monja en Numanthia bezoeken we in Toro als laatste vandaag. Zo groot en 'rijk' als zij zijn, zo klein en eenvoudig is ' Quinola, Garagewine'. Nog... Quinola, Garage-wijn  Als wij arriveren zien we dat de naam 'garagewijn' hier heel letterlijk genomen kan worden. Slechts een gehuurde garage gebruikt [...]

Wijnstudiereis Spanje: DO Toro: Numanthia

Door |28 april 2015|Categorieën: Divers, Landen. Wijn- en studiereizen, tips!, Spanje, Toro|Tags: , , , , , , , , , , |

Bij het top-wijnhuis uit Toro, Numanthia, worden we ontvangen door Magali Lacombe die op haar Daniel del Rio, de wijnmaker voorstelt. Numanthia, hoe het begon Voordat Daniel ons meeneemt de wijngaard in vertelt Magali over de 100 punten die Robert Parker in 2004 de wijn Termanthia geeft. Dat is een reden die de Moët Hennesy [...]

Wijnstudiereis Spanje: DO Toro, Teso La Monja

Door |26 april 2015|Categorieën: Divers, Toro|Tags: , , , , , , |

Op de eerste dag van onze studiereis naar Toro, Rueda en Ribera del Duero staat Teso La Monja in de DO Toro op het programma. Teso la Monja en Numanthia Teso La Monja is eigendom van de familie Eguren, eveneens eigenaar van top-Rioja-huis Sierra Cantabria dat ik vorig jaar bezocht. Eind jaren negentig kwamen zij [...]

Clos Mogador in Priorat: ruig en puur Spanje

Door |14 november 2013|Categorieën: Druiven, Landen. Wijn- en studiereizen, tips!, Priorat, Spanje|Tags: , , , , , , , , , |

November 2013 bezoek ik met mijn wijnproefclub het ruige wijngebied Priorat, gelegen in Catalonië, in het noordoosten van  Spanje. Naast de Vinicola del Priorat, Celler El Masroig (DO Montsant), Conreria d'Scala Dei en Celler Mas Doix brengen wij een bezoek aan Clos Mogador in het dorpje Gratallops. Niemand minder dan eigenaar en wijnmaker René Barbier ontvangt ons. [...]

Zeevruchtenfestival ‘Festa do Marisco O Grove’

Door |17 juli 2019|Categorieën: Culinaire Agenda, Divers, Reviews overige|Tags: , , |

Een heus Zeevruchtenfestival werd georganiseerd: “Festa do Marisco de O Grove”. Pers en andere genodigden werden getrakteerd op heerlijke zeevruchten en mooie Albariño-wijn uit Galicië. Speciaal voor dit event was chefkok Álvaro Fuentes van Taberna Meloxeira naar Nederland overgevlogen.

Wereld Tapas Dag met 5* Michelin uit Valencia

Door |7 juli 2019|Categorieën: Divers, Reviews overige, Valencia|Tags: , , |

In juni wordt in tal van Spaanse en Europese steden Dia Mundial de la Tapa gehouden. De Ambassade van Spanje in Nederland en het Spaans Verkeersbureau organiseerden samen een 5 sterren gastronomische ervaring ter gelegenheid van deze Wereld Tapas Dag.