Als u niet gevonden hebt wat u zoekt, probeer dan opnieuw te zoeken!
De cocktail Rossini is een vrolijke fruitige voorjaarscocktail. Een andere naam voor deze bruisende cocktail is Bellini Rosso, en die verklapt meteen de oorsprong. De Rossini of Bellini Rosso is namelijk een variant op de bekende cocktail Bellini. De Bellini werd voor het eerst geschonken in Harry’s Bar in Venetië, ergens tussen 1934 en [...]
Heerlijk soepje voor het weekend. Of gewoon een doordeweekse dag: aspergesoep met daslook. Het groene van de soep komt niet van groene asperges, want de soep is met witte asperges gemaakt – maar er is flink wat daslook doorheen gepureerd. Dat geeft niet alleen een mooi groen kleurtje, maar ook een bijzondere smaak aan [...]
Heb je al asperges gegeten? Dan bewaar je natuurlijk wel de schillen en achterkantjes, want dat is de basis van heerlijke aspergesoepjes zoals deze: Romige Aspergesoep met Gamba's en Saffraan. Een snel en makkelijk recept voor een heerlijk lente-achtig aspergesoepje. En... welke wijn is daar lekker bij? Welke wijn is lekker bij Aspergesoep [...]
Krokant, goudbruin en onweerstaanbaar: de klassieke Wiener Schnitzel is een iconisch gerecht dat je meteen naar de sfeervolle Weense restaurants of Oostenrijkse ski-pistes terug brengt. Met dit recept zet je deze Oostenrijkse klassieker thuis op tafel. Met een passend wijnadvies natuurlijk. Zo haal je een stukje Oosterijk in huis! Wiener Schnitzel Hoewel de Wiener [...]
Komend weekend een lekkere cocktail? Probeer dan eens deze Fire Apple Cider Cocktail. Je maakt ‘m heel makkelijk met whiskey en cider. Het lekkerst is hij met ‘Tennessee Fire" van Jack Daniel’s. De Tennessee Fire is een Amerikaanse whiskey die wordt gedistilleerd met flink wat kaneel. Daar krijgt deze whiskey z’n kruidige, pittige smaak van. [...]
Pulled Pork is inmiddels een klassieker, maar heb je ooit Pulled Chicken geprobeerd? Nee? Geen zorgen, ik ook niet… tot nu! Het goede nieuws: het is heel makkelijk te maken. Binnen een halfuur zet je een heerlijk gerecht op tafel. En de wijn erbij...? Vergeet die lange uren marineren en langzaam garen zoals bij Pulled [...]
Brrr... het worden koude dagen. Wat past daar beter bij dan een stevige stamppot? Het recept voor deze aardappel-kool stamppot komt uit Andorra, waar het gerecht 'Trinxat' heet. Het is niet zomaar een stamppot, maar een stamppot die je bakt in de pan. Het recept komt van de website Vinissima.nl van Ingrid Larmoyeur, waar je [...]
‘Bruschetta con mousse di carciofi’ of ‘crostini con crema di carciofi e gamberetti: een feestelijk toastje met artisjokkenmousse en gamba's. Je kunt het maken met bruschetta of crostini (knapperig toastje). Ingrid maakte het met crostini. En de wijn erbij? Bij een feestelijk hapje past natuurlijk een feestelijk glas wijn. Ik kies dan een heerlijke mousserende [...]
Recept: een heerlijke winterse wortelsoep met pastinaak en gember. Tikje zoet en lekker kruidig. Het recept komt van de website Vinissima.nl. En... welke wijn is lekker bij deze soep? Als je de soep als voorgerecht of lunch maakt heb je genoeg voor vier lekkere borden of soepkommen. Maar je kunt hem ook serveren als onderdeel [...]
Alvast een tip voor de feestdagen (of eerder omdat-ie gewoon lekker is) : een feestelijke klassieker in een nieuw jasje. De ouderwetse garnalencocktail maar dan anders: eentje met mango en bleekselderij en een Spaanse 'Salsa Rosa'. Dit recept vond ik op de website Vinissima.nl. En... welke wijn is lekker bij deze garnalencocktail? Salsa Rosa O.k., [...]
