20-jarig jubileummenu Restaurant ZEEZOUT
Restaurant Zeezout in Rotterdam viert het 20-jarig jubileum met een speciaal jubileummenu waarin bijzondere Rotterdamse ingrediënten zijn verwerkt. Het restaurant is uitgegroeid tot het beste visrestaurant van Rotterdam. Titia Boxma* schoof voor Anne-Wies.NL aan bij een bijzondere jubileum perslunch.
Tweede nominatie Wijnvrouw vh Jaar!
Tijdens Gastvrij Rotterdam is de tweede nominatie voor Wijnvrouw van het Jaar 2019 bekend gemaakt. De jury, bestaande uit Barbara Verbeek, Jacques Hermus en Clarissa van Slingerland, benoemde Michèle Lainé als tweede kanshebber voor de felbegeerde titel.
Nederlandse chefs winnen PalingbokAAL 2018
Het Nederlandse team van topchefs heeft maandag 17 september de interland om de PalingbokAal 2018 in de wacht gesleept. Top-teams van (sterren)chefs uit Nederland en België kookten tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy drie gerechten met paling als ingrediënt
Joost Deurloo Nederlands Kampioen Oestersteken Zeeland
Het 'Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken 2018' vond echter gisteren al plaats in Brasserie "De Vluchthaven" in Zeeland en is gewonnen door Joost Deurloo van restaurant BRU 17 uit Bruinisse.
Zesde editie Gastvrij Rotterdam van start
Morgen begint GASTVRIJ ROTTERDAM! Deze toonaangevende horeca vakbeurs vindt van 17 t/m 19 september 2018 voor de 6e keer plaats in Rotterdam Ahoy. GASTVRIJ ROTTERDAM opent op maandagmorgen 17 september om 11.30 uur de deuren.
Finalisten PERSWIJN Wijnconcours Najaar & Winter 2018
Het proefpanel van PERSWIJN boog zich over de ruim 500 wijnen die waren ingezonden voor het PERSWIJN Wijnconcours Najaar & Winter 2018. De 100 finalisten zijn inmiddels bekend! Uit die finalisten worden binnenkort de winnende wijnen gekozen.
Diner met Torres-wijnen bij Brasserie Van Dam
September is Torres-maand bij importeur Walraven Sax. Onderdeel van de feestelijkheden was een diner met een mooie selectie Torres-wijnen bij Brasserie Van Dam. Monique van Kruining* was er wel voor te porren om namens Anne-Wies.NL aan te schuiven.
Culinaire Weekend Tips 14-15-16 september. En…
De Culinaire Weekend Tips ! Geniet van alle festivals en proeverijen in deze wijnagenda en festival kalender ! En heb je de nieuwe WijnSpijs Wandelingen al ontdekt?! Scroll even verder, daar vind je meer culinaire evenementen. Geniet [...]
Drieluik Italiaans mousserend deel 1: PROSECCO
Prosecco is te koop in verschillende kwaliteiten. Aan de basis van de kwaliteitspiramide vinden we Prosecco DOC die geproduceerd wordt in Veneto en Friuli. Meer leren over Italiaanse mousserende wijnen? Dan zijn de workshops van Fred Nijhuis een aanrader! Lees maar mee...
Sommelier en wijnmaakster Lotte Wolf overleden
Een schok gaat door de wijnwereld: Lotte Wolf, Wine Director van restaurant Bridges in Amsterdam is plotseling op 32-jarige leeftijd overleden. Zij was niet de minste sommelier! Daarnaast had Lotte een zo mogelijk grotere passie, namelijk zelf wijn maken.