Op de eerste dag van deze kerstwijn special vier wijnen van twee wijnbedrijven uit twee Zuid-Amerikaanse landen: Errázuriz uit Chili en Salentein uit Argentinië. Ze scoren bij mij alle vier een 8. Maar toch zijn er verschillen.

Kerstwijn special: Salentein, Argentinë

In 2015 was ik zo gelukkig beide landen te mogen bezoeken. Echter niet beide bedrijven. Errazuriz staat nog op mijn to-do lijstje, maar aan Salentein brachten we een bezoek. Wát een prachtig bedrijf is dat! Eind jaren 90 opgericht door de Nederlander Mijndert Pon is het inmiddels een van de meest prestigieuze wijnbedrijven van Argentinië. Een uitgebreid verslag over mijn bezoek lees je hier. De wijnen die ik van Salentein voor deze kerstwijn special uitkoos zijn een Chardonnay en een Malbec, beiden 6 maanden houtgelagerd, wat ze niet alleen hun body en structuur geeft, maar ook hun volle, ronde karakter. De druiven komen van de hoge hellingen van het Andesgebergte uit de Valle de Uco. De omstandigheden voor wijnbouw zijn hier perfect: overdag volop zon, koele nachten, een stenige, goed waterdoorlatende bodem en puur smeltwater van de besneeuwde bergtoppen.

Verbunt Bodegas Salentein besneeuwde bergen Kerstwijn special

Bodegas Salentein met op de achtergrond de besneeuwde bergtoppen van het Andes gebergte (Foto: Verbunt Wijnkopers)

Salentein Barrel Selection Chardonnay 

De Barrel Selection Chardonnay is goudgeel van kleur. In de neus tropisch fruit, honing, citrus, toast en vanille. Dat alles komt terug in de mond. Hij heeft een licht romig mondgevoel en een frisse, lange afdronk. Echt een wijn om bij te eten. Een ideale kerstwijn want daar zijn veel mogelijkheden voor: zeebaars, kabeljauw, gerookte zalm, kalfsvlees, kip en natuurlijk ook… je kerstkalkoen.

Verbunt Salentein Barrel Selection Chardonnay (2) Kerstwijn special

“Tropisch fruit, citrus, vanille en een frisse, lange afdronk”
A-W: 8/10

Salentein Barrel Selection Malbec

Deze donkerrode wijn voor de in de kerstwijn special heeft veel rood en donker fruit en lichte vanilletonen in de neus. Bramen, bosbessen en een fijne kruidigheid proef je, maar ook chocolade en vanille. Een mooi volle, ronde kerstwijn met body en een fruitrijk karakter. Lekker bij rood (gegrild) vlees, wildgerechten, stoofpotjes, hazenpeper. Ook lekker: drink hem na de maaltijd door bij je kaasplankje van (harde en halfharde) kazen.

Verbunt Salentein Barrel Malbec (2) Kerstwijn special

“Vol en rond met body en een fruitrijk karakter”
A-W: 8/10

Kerstwijn Special: Errázuriz, Chili

De MAX Reserva wijnen van Errázuriz die ik voor deze kerstwijn special uitkoos zijn blends van druiven uit verschillende wijngaarden van dit fameuze bedrijf. Errázuriz bezit diverse wijngaarden in Mendoza die worden aangeduid als MAX I t/m MAX VII. Al in 1870 plantte Don Maximiano Errázuriz zijn eerste wijnstokken in een gebied dat iedereen als een woest en voor wijnbouw ongeschikt terrein zag: de Aconcagua Vallei in Chili. Dat hij het bij het rechte eind had is gebleken. De 5e generatie Errázuriz staat inmiddels aan het roer en de prachtigste wijnen worden gemaakt. Ook hier zijn de omstandigheden om wijn te maken perfect: warme, droge zomers en natte, koele winters in combinatie met een vochtige bries afkomstig van de Stille Oceaan.

Verbunt Errazuriz - Don Maximiano Icon Winery Kerstwijn special

Errazuriz – de Don Maximiano Icon Winery (Foto: Verbunt Wijnkoperij)

Errázuriz Max Reserva Chardonnay 

De Errázuriz Max Reserva Chardonnay is vergist op eikenhouten vaten en rijpte daar vervolgens 10 maanden op. In de neus veel tropisch fruit, honing en vanille, wat je in de mond terug proeft. Daarnaast heeft hij fris citrusfruit en een mooie mineraliteit wat ervoor zorgt dat hij niet log wordt. Een complexe, rijke wijn met een frisse afdronk. Lekker bij visgerechten met een romige saus, zalm uit de oven, (gegrild) wit vlees, avocado, schaal- en schelpdieren, gegrilde tonijn, (salade met) artisjokken.

Verbunt Max Reserva Chardonnay (1) Kerstwijn special

“Tropisch fruit, vanille en een frisse mineraliteit”
A-W 8/10

Errázuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 

Ook deze kerstwijn rijpte 10 maanden op eikenhouten vaten. Robijnrood van kleur en een fruitrijke, kruidige neus. Kersen, cassis, mokka en een fijne kruidigheid in de mond. Milde vanilletonen. De afdronk is lang en fruitrijk. Een wijn met body en structuur maar toch ook elegant en opwekkend door de fijne kruidigheid. Lekker bij rood vlees (ossenhaasje), wildschotels, risotto met paddenstoelen.

Verbunt Max Reserva Cabernet Sauvignon (2) Kerstwijn special

“Fruitrijk met een fijne kruidigheid. Elegant met body”
A-W: 8/10

LINKS:

De wijnen voor deze kerstwijn special kreeg ik opgestuurd door Verbunt Wijnkopers en zijn te koop bij winkels van de Wijnkring

Alle verhalen over de wijnstudiereis naar Chili en Argentinië lezen? Klik hier 

Geen enkele proefnotitie, wijn-spijs advies of culinair nieuwtje missen? Schrijf je dan hier in voor onze wekelijkse nieuwsbrief!

#kerstwijn
#samenwerking