Advertisements

Aanraders van Anne-Wies.NL

Rose Elizabeth Gabay book boek

Wine Grapes Jancis Robinson omslag boek

Dat Smaakt Naar Meer

Wijn-Spijs Bijbel Victoria Moore

Joel Broekaert De alleseter Boek

Joris-Bijdendijk-Een keuken voor de lage landen

Janna Rijpma boekomslag

Champagne, The Future Uncorked kaft

 

Bloglovin

Nederland

APOSTELHOEVE op de proeftafel van Anne-Wies.NL

Flessenpost – Er vielen twee flessen wijn op de deurmat. Gelukkig vielen ze niet al te hard, zodat ze heel bleven, want ik werd er best blij van! Het waren twee flessen Nederlandse wijn van De Apostelhoeve: de Apostelhoeve Rieling 2016 en de mousserende Apostelhoeve Cuvée XII Brut 2015 . Ik kende alleen de […]

Vatproeverij 2016 Reestlandhoeve

Speciaal voor wijnstokkenleasecertificaathouders organiseren Wilma en John Huisman van De Reestlandhoeve elk jaar een proeverij van hun wijnen uit het vat. Benieuwd hoe de oogst 2016 zich ontwikkelt?
Van wijngaard naar wijnmakerij
De wijngaarden van De Reestlandhoeve bevinden zich in Balkbrug, een plaatsje in de kop van Overijssel. De druiven worden daar met grote zorg gekweekt. […]

Slow Escargots, de Rolls Royce onder de slakken

Na mijn bezoek aan het ‘slakkendorp’ Cherasco in Piëmonte had ik het even gehad met slakken. Maar in die Nederlandse ben ik toch wel bijzonder geïnteresseerd. Ik vond het dan ook heel jammer dat ik zelf niet aanwezig kon zijn bij de inauguratie bij Euro-Toques van de Nederlandse slakkenkweker Lennard ter Hall. Graag deel […]

Meester Affineurs in de Gelderse Vallei.

Steeds vaker komt de naam voorbij: Meester Affineurs.  Zij maken mooie kazen. Maar wie schuilen er achter die naam? En wat is er zo meesterlijk aan hun affineren? Op een zonnige dag gaan wij op onderzoek uit in de Gelderse Vallei, waar het bedrijf zich bevindt.
Kazen rijpen is een vak
Vier boeren (de Hollandsch Meesters), […]

Door |augustus 27th, 2015|Divers, Kaas, Nederland|0 Reacties|

Asperges: van zaadje tot dubbel A-tje

Wát een mooie dag is het tijdens de Nationale Opening van het Aspergeseizoen 2015! De jassen kunnen in de auto blijven. Of in de luxe touringcar waarmee pers en andere genodigden worden vervoerd van Museum de Locht in Melderslo naar aspergeteler Martens in Tienray. Asperges: here we come! 
Aspergevlaai
Na een kop koffie met aspergevlaai in […]

Boerderijzuivel gaat Europees!

De  Bond van Boerderij-Zuivelbedreiders (BBZ) bestaat 100 jaar en dat wordt gevierd op Europees niveau. Op vrijdag 7 november vond het jaarlijkse congres van het FACEnetwork plaats in Nederland. In, hoe toepasselijk, kaasstad Gouda. Kaasmakers, groothandelaren, onderzoekers, marketeers… uit heel Europa komen ze vandaag bijeen en wel in het prachtige nieuwe Huis van de Stad […]

Wijndomein de Reestlandhoeve

Ik ben wijnboerin geworden. En daar hoef ik niet eens veel voor te doen. Dat is in het echt wel anders!

Een warme ontvangst
Met mijn dochter breng ik een paar dagen door op de Veluwe. Even weg uit de drukke Randstad de natuur in. Op een van die dagen bezoeken we wijngoed de Reestlandhoeve in […]

  • Permalink Gallery

    Boerderijbezoek: Zuivelboerderij ‘De Gelder’ Tynjetalerkaas!

Boerderijbezoek: Zuivelboerderij ‘De Gelder’ Tynjetalerkaas!

Onaangekondigd komen we bij zuivelboerderij De Gelder aan. Jenny, samen met haar echtgenoot Anne eigenaar van het bedrijf, neemt echter ruim de tijd om ons rond te leiden. Ik ben heel nieuwsgierig. 

Tynjetaler, hoe het allemaal begon
In mijn voormalige winkel Gransjean Wijnen en Delicatessen verkocht ik met veel plezier hun bijzondere Tynjetalerkaas. Een kaas met een verhaal. Hij […]

Boerderijbezoek: Frits de Jong

Tijdens ons tweedaagse bezoek aan Friesland maken we na een mooie avondmaaltijd in ons hotel te Legemeer nog even een ommetje. We zijn verbaasd dat we de koeien in de enorme stal naast het hotel op dit late tijdstip nog zo luid horen loeien. Nieuwsgierig als wij zijn vragen we er onze gastheer de […]

Boerderijbezoek: ‘De Nylander’ Friese Nagelkaas

Tijdens een minivakantie in Friesland met mijn in Thailand wonende zus Lianne bezoek ik een drietal boerenbedrijven. Ik zie veel verschillen, maar één ding hebben ze gemeen: passie en gedrevenheid! Hier mijn verslag over het eerst bezochte bedrijf: biologische kaasmakerij De Nylander in Workum.
De Nylander, een fors bedrijf
We worden bij De Nylander door Otto Jan Bokma ontvangen met koffie en […]