Advertisements

Aanraders van Anne-Wies.NL

Rose Elizabeth Gabay book boek

Red Wine Mike & Jeff

Wine Grapes Jancis Robinson omslag boek

Dat Smaakt Naar Meer

Wijn-Spijs Bijbel Victoria Moore

Joris-Bijdendijk-Een keuken voor de lage landen

Janna Rijpma boekomslag

Champagne, The Future Uncorked kaft

 

Bloglovin

Machedoux, een feestje bij De Oude Streek!

Dit bezoek vond al even geleden plaats , maar de kaasjes zijn nog steeds erg lekker! Ken jij ze al? Machedoux, Machère, Macendré en de rest? Lees maar mee over een mooi bedrijfsbezoek in 2013, toen biologische geitenhouderij De Oude Streek van Hanneke Kuppens 25 jaar bestond. Dat vierde zij met een feestelijke open dag […]

BOB Mergelland, het feestje bij Chateau Neercanne

Afgelopen februari werd bekend dat Nederland een tweede BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) voor wijn rijker is: de BOB Mergelland. Aangezien er jaren van voorbereiding en geduld voorafgingen aan deze erkenning door de Europese Commissie, moest dit goede nieuws natuurlijk wel in stijl gevierd worden. Daarom werd er op 9 april een lunch georganiseerd met de […]

APOSTELHOEVE op de proeftafel van Anne-Wies.NL

Flessenpost – Er vielen twee flessen wijn op de deurmat. Gelukkig vielen ze niet al te hard, zodat ze heel bleven, want ik werd er best blij van! Het waren twee flessen Nederlandse wijn van De Apostelhoeve: de Apostelhoeve Rieling 2016 en de mousserende Apostelhoeve Cuvée XII Brut 2015 . Ik kende alleen de […]

Vatproeverij 2016 Reestlandhoeve

Speciaal voor wijnstokkenleasecertificaathouders organiseren Wilma en John Huisman van De Reestlandhoeve elk jaar een proeverij van hun wijnen uit het vat. Benieuwd hoe de oogst 2016 zich ontwikkelt?
Van wijngaard naar wijnmakerij
De wijngaarden van De Reestlandhoeve bevinden zich in Balkbrug, een plaatsje in de kop van Overijssel. De druiven worden daar met grote zorg gekweekt. […]

Slow Escargots, de Rolls Royce onder de slakken

Na mijn bezoek aan het ‘slakkendorp’ Cherasco in Piëmonte had ik het even gehad met slakken. Maar in die Nederlandse ben ik toch wel bijzonder geïnteresseerd. Ik vond het dan ook heel jammer dat ik zelf niet aanwezig kon zijn bij de inauguratie bij Euro-Toques van de Nederlandse slakkenkweker Lennard ter Hall. Graag deel […]

Meester Affineurs in de Gelderse Vallei.

Steeds vaker komt de naam voorbij: Meester Affineurs.  Zij maken mooie kazen. Maar wie schuilen er achter die naam? En wat is er zo meesterlijk aan hun affineren? Op een zonnige dag gaan wij op onderzoek uit in de Gelderse Vallei, waar het bedrijf zich bevindt.
Kazen rijpen is een vak
Vier boeren (de Hollandsch Meesters), […]

Door |augustus 27th, 2015|Divers, Kaas, Nederland|0 Reacties|

Hollandse asperges: van zaadje tot dubbel A-tje

Wát een mooie dag is het tijdens de Nationale Opening van het Aspergeseizoen 2015! De jassen kunnen in de auto blijven. Of in de luxe touringcar waarmee pers en andere genodigden worden vervoerd van Museum de Locht in Melderslo naar aspergeteler Martens in Tienray. Hollandse asperges: here we come! 
Aspergevlaai met Hollandse asperges 
Na een kop […]

Boerderijzuivel gaat Europees!

De  Bond van Boerderij-Zuivelbedreiders (BBZ) bestaat 100 jaar en dat wordt gevierd op Europees niveau. Op vrijdag 7 november vond het jaarlijkse congres van het FACEnetwork plaats in Nederland. In, hoe toepasselijk, kaasstad Gouda. Kaasmakers, groothandelaren, onderzoekers, marketeers… uit heel Europa komen ze vandaag bijeen en wel in het prachtige nieuwe Huis van de Stad […]

Wijndomein de Reestlandhoeve, muziek in de wijngaard

Ik ben wijnboerin geworden. Bij de Reestlandhoeve. En daar hoef ik niet eens veel voor te doen. Dat is in het echt wel anders!

Een warme ontvangst bij de Reestlandhoeve
Met mijn dochter breng ik een paar dagen door op de Veluwe. Even weg uit de drukke Randstad de natuur in. Op een van die dagen […]

  • Permalink Gallery

    Boerderijbezoek: Zuivelboerderij ‘De Gelder’ Tynjetalerkaas!

Boerderijbezoek: Zuivelboerderij ‘De Gelder’ Tynjetalerkaas!

Onaangekondigd komen we bij zuivelboerderij De Gelder aan. Jenny, samen met haar echtgenoot Anne eigenaar van het bedrijf, neemt echter ruim de tijd om ons rond te leiden. Ik ben heel nieuwsgierig. 

Tynjetaler, hoe het allemaal begon
In mijn voormalige winkel Gransjean Wijnen en Delicatessen verkocht ik met veel plezier hun bijzondere Tynjetalerkaas. Een kaas met een verhaal. Hij […]