Advertisements

Sale

Aanraders van Anne-Wies.NL

Vakantiekookboek Italië Onno Kleyn

I 💚 this egg!

Big Green Egg Minimax

💚Big Green Egg MiniMax💚

nel-kop-tot-kont-boek

 

Bloglovin

Landen. Wijn- en studiereizen, tips!

Casa Amada Wines, Colchagua Valley, Chili

Casa Amada is een serie wijnen uit de stal van het wijnhuis Casa Silva, wellicht het oudste en meest bekende wijnhuis uit Colchagua Valley. Doordat het wijnhuis over wijngaarden beschikt vanaf de voet van het Andesgebergte tot aan de Atlantische Oceaan kan men voor elk druivenras het juiste terroir uitkiezen.
Casa Amada, de introductie […]

Toppertje in Eger, Hongarije: Kovács Nimród

Dit artikel schreef ik vorig jaar tijdens onze reis door Hongarije.  We proefden daar mooie wijnen bij dit traditionele, maar tegelijk innovatieve wijnbedrijf. Toen was er nog geen importeur in Nederland. Maar nu wel: Tokajwijn.nl ! Mooi dat ik heb mogen bijdragen aan deze samenwerking. Geniet ervan! 
Eger, Kovács Nimród
Op onze reis naar Roemenië komen we langs […]

Roemeense avonturen: Dus wij kochten een koe…

We zijn weer onderweg. Via wijnbedrijven in Duitsland,  Pawis  en Rotkäppchen  en jurering voor het International Rosé Championship 2017 in Krakau rijden we naar ons ‘second home’ in Leauts…..
Roemeense avonturen…
In het dorpje Leauts in Roemenie lijkt het of de tijd heeft stilgestaan. En eigenlijk lijkt dat niet alleen zo… Als ik dit schrijf is het 21 uur […]

Rotkäppchen, de bekendste Duitse Sekt

Als je in Duitsland bent kom je er niet omheen: op elke wijnkaart, in elke supermarkt en wijnwinkel kom je hem tegen: Rotkäppchen Sekt. En als je in het Duitse Freyburg bent al helemaal niet: daar is de historische Sektkellerei gevestigd. We nemen een kijkje.
Rotkäppchen, geen klein meisje
Het duurt even voordat onze ‘tomtom- dame’ […]

Weingut Pawis, Saale-Unstrut

Op weg naar Krakau voor het International Rosé Championship (waar ik mag jureren) rijden we door het wijngebied Saale-Unstrut. Meer dan dat Saale-Unstrut het meest noordelijk gelegen wijngebied van Duitsland is heb ik er eigenlijk niet over geleerd. Tijd dus om hier een tussenstop te maken. En ik kan je verzekeren: dat blijkt de moeite […]

Alta Langa en Occelli tijdens Cheese in Piëmonte, Italië

Terwijl ik bezig ben met de organisatie voor de Boeren Goudse Oplegkaas voor deelname aan Cheese 2017 (een tweejaarlijks door Slow Food Internationaal georganiseerde beurs in Bra, Italië) denk ik terug aan een bezoek van langer geleden: in 2011 bezocht ik samen met  een aantal kaasverkopende collega’s twee bijzonder mooie kaasmakerijen tijdens Cheese 2011. Onderstaande blog […]

#PortmetPasen dag 2: Portugal, wijn en gastvrijheid

Portugal en haar wijnen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Vier Portugese regio’s nemen een aantal culinaire journalisten en andere geïnteresseerden op een avond mee op een ‘culinaire ontdekkingstocht langs hun toeristische hoogtepunten’.
Portugal, diversiteit in wijn en toerisme
Olaf Kerstens,  ‘Andre Kerstens, Partners in Wine’ uit Den Haag, is gespecialiseerd in Portugese wijnen. Hij laat deze […]

Balsamico, hoe wordt dat eigenlijk precies gemaakt?

Balsamico: waarom is de ene zoveel dikker dan de andere? Waarom zijn sommige zo duur? Waarvoor gebruik je de diverse soorten? Theoretisch weet ik het. En proeftechnisch. Maar dan ineens  gaat  het kriebelen en dan  wordt het tijd balsamico te gaan beleven. Dus ging ik enige tijd geleden naar Italië, Modena, waar het allemaal gebeurt.

Balsamico: azijn gemaakt van druiven
Balsamico is […]

NOPI, Ottolenghi’s restaurant in Londen

Joehoe! Midweekje Londen is geboekt! Walhalla voor foodies! Ottolenghi here we come again! Nu alvast een beetje voorpret door deze blog die ik eerder plaatste. Nomnomnom….
De keuken van Ottolenghi 
De kookboeken van Ottolenghi zijn razend populair. ‘Plenty’ en ‘Ottolenghi Het Kookboek’ zijn ook mijn favorieten. Vanavond eten wij in zijn restaurant in Soho, Londen: NOPI.Hoewel […]

Rheinhessen, fietsen van wijnboer naar wijnboer

Op de fiets leer je elk wijngebied het beste kennen, dat heb ook ik mogen ervaren. Heel leuk lijkt me dan ook deze trip: een vijfdaagse ‘fietstocht van wijnboer naar wijnboer’ in Rheinhessen . Je overnacht telkens op een andere wijnboerderij en geniet iedere ochtend van een heerlijk ontbijt vol specialiteiten uit de regio. 
Fietsen van wijnboer naar wijnboer
Het […]