Tips: wijn-spijs-combinaties

Kaasfondue… welke wijn is daar lekker bij?

Kaasfondue! Dat wordt een avondje heerlijk genieten. En je kunt er zoveel kanten mee uit. Er zijn immers zoveel soorten kaas die je kunt gebruiken voor je kaasfondue. Net zoveel als soorten wijn. Zolang de wijn die je kiest maar lekker fris is. Hier een paar tips voor kaasfondue én fijne wijnen erbij!  Kaasfondue, zoveel [...]

Seña & Chadwick dinner & masterclass by ‘Amici del Vino’

Twee keer per jaar organiseert ‘Amici del Vino’ een wijnavond met een Amici del Vino diner & masterclass. Half september was het weer zover. Commercieel manager Thomas Beaucousin van Seña en Viñedo Chadwick kwam speciaal voor deze vriendenclub naar Nederland voor een speciale Seña & Chadwick by Amici del Vino diner & masterclass. Deze unieke [...]

Welke wijn is lekker bij pompoensoep? Mét recept!

Herfst! We gaan weer heerlijk aan de pompoenen! En aan de soep. Wat denk je van deze pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. De soep is romig en lekker pittig door het rode pepertje dat erdoor gaat. En... welke wijn is lekker bij pompoensoep met boerenkaas?  Echte BOERENKAAS Het recept voor de pompoensoep met boerenkaas komt [...]

10 x de beste wijn bij zoutwatervis

Ben jij net zo dol op zoutwatervis als ik? En drink je daar ook graag een fijn glas wijn bij? Dan kan de keuze best nog wel lastig zijn. Want alle zoutwatervissen smaken wel een beetje 'zout', maar ze hebben toch allemaal hun eigen karakter. Dus... welke wijn is lekker bij welke zoutwatervis? Deze tips [...]

Wat drink je bij Hollandse Nieuwe Haring?

Dit jaar is de opening van het haringseizoen een weekje uitgesteld, maar morgen is het dan zover: op vrijdag 23 juni is de officiële start van het haringseizoen! En... wat drinken we bij haring?  Niet alleen wijn (en niet alle wijn!) is lekker bij haring. Ik zet een paar wijnen en alternatieven op een rijtje. [...]

De Nieuwe Polderkeuken – Stolwijk: Zero alcohol Hero

Fine dining restaurant de Nieuwe Polderkeuken organiseerde een bijzondere perslunch om aandacht te vragen voor het grote assortiment alcoholvrije drankjes dat zij schenken bij de gerechtjes. Dit in Stolwijk gelegen ‘fine dining’ restaurant is een echte parel midden in het groene hart. Je kunt er genieten van fantastische gerechten met mooie producten uit de regio. [...]

Oosterscheldekreeft: welke wijn is lekker bij kreeft?

Het seizoen van de Oosterscheldekreeft is op 30 maart officieel van start gegaan. Dit jaar organiseerde zowel de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft als de Stichting Zierikzeese Oosterscheldekreeft een feestelijk evenement rondom het ophalen van het eerste exemplaar. Oosterscheldekreeft Wat is er zo bijzonder aan Oosterscheldekreeft? Ten eerste heeft de kreeftenpopulatie in de Oosterschelde een andere DNA-structuur [...]

Internationale Vrouwendag bij SAAM restaurant

Op 8 maart 2023, Internationale Vrouwendag, vond bij restaurant SAAM in Amstelveen een bijzondere lunch plaats. Voor deze exclusieve 'Female Winemakers Lunch' was de Nederlandse culinaire pers uitgenodigd om de evolutie van vrouwelijke wijnmakers in Zuid-Afrika te vieren. Speciaal voor deze gelegenheid was Siobhan Thompson, CEO van Wines of South Africa, overgevlogen naar Nederland. Tita [...]

Wine professional 2023, een impressie. Deel 1

Eindelijk was het na de corona jaren weer mogelijk de driedaagse Wine Professional te bezoeken, dé beurs voor wijnprofessionals die jaarlijks gelijktijdig met de Horecava wordt gehouden in RAI Amsterdam. Twee gastschrijvers delen hun ervaringen op Anne-Wies.NL. Vandaag Ed Carper*. Hij was er maandag 9 januari en deelt de proefnotities van door hem geproefde wijnen, [...]

Wat is lekker bij champagne? En andere mousserende wijnen?

Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is immers de andere niet. Champagne kan droog zijn, zoet of er tussenin; hij kan stevige bubbels hebben of juist niet. Hij wordt gemaakt van rode en/of witte druiven. En van veel verschillende druiven. [...]

Ga naar de bovenkant