Advertisements

Sale

Aanraders van Anne-Wies.NL

Vakantiekookboek Italië Onno Kleyn

I 💚 this egg!

Big Green Egg Minimax

💚Big Green Egg MiniMax💚

nel-kop-tot-kont-boek

 

Bloglovin

Tips: wijn-spijs-combinaties

Raclette op de barbecue! Welke wijn drink je daarbij?

Zwitserse kaas. Eet jij dat ook hoofdzakelijk in de winter? Kaasfondue… raclette… Maar weet je dat Zwitserse kaas op de barbecue ook heel lekker is? En je kunt er zo goed mee combineren! Met de gerechtjes, maar ook met de wijnen. Een paar lekkere tips geef ik je hier.
De mooiste Zwitserse weiden
Emmi maakt […]

Fondue van geitenkaas & Gris de Gris Rosé

Laatst nodigde ik gasten uit voor de kaasfondue. Naast de traditionele Zwitserse, met Emmentaler en Gruyère, maakte ik een fondue van geitenkaas. Mijn bezoek had er niet veel vertrouwen in dat ze dat lekker zouden vinden. Maar…. dat pannetje was als eerste leeg! En de rosé die we erbij dronken paste perfect. Aanrader!
Dune Gris […]

Bacalhau en Bras en Altano Douro van Symington

Bacalhau is gedroogde, gezouten stokvis. Iets wat je in Portugal overal ziet (en ruikt!) Wij zijn deze manier van vis bewaren echter niet (meer) gewend. Want dat is de reden van het drogen en zouten: de vis blijft zo heel lang houdbaar. Handig voor de vissers die vroeger dagen zo niet weken achtereen op […]

Spaghetti van courgette en Rueda Blume

Zon of geen zon: met deze Rueda Blume haal je de zomerzon in huis. Het is een heerlijke lichte witte wijn die heerlijk smaakt bij de ‘Spaghetti van Courgette’. Lees maar waarom. Inclusief recept.
Rueda Blume, de zomerzon in je glas
Deze wijn wordt gemaakt door het Spaanse familiebedrijf Bodega Pagos del Rey, dat onder de […]

Heerlijke vegetarische pasta met een verrassende wijn

Normaal ben ik niet zo van de ‘vega-gerechten’. Ik ben er ook niet tegen hoor, maar meestal komt er bij ons toch wel een visje of iets ‘vlezigs’ op tafel. Gisteren echter werd er voor ons gekookt. Vegetarisch. En dat was smullen! De ingrediëntenlijst voor deze vegetarische pasta lijkt lang en het recept ingewikkeld, maar […]

World Tapas Day: 5 tips voor heerlijke Tapas-wijnen

Over de hele wereld wordt vandaag ‘World Tapas Day’ gevierd. Tijdens dit jaarlijks terugkerende festijn staan Tapas in de spotlight. Maar Tapas, was zijn dat eigenlijk? Deze leuke uitleg vond ik op de website Spanje.info.

Tapas, waar komt dat gebruik vandaan?
Het gaat dus om een grote verscheidenheid aan kleine hapjes die je eet bij een […]

Nederland wint de Copa Jerez 2017

De zevende editie van de prestigieuze food-sherry pairing wedstrijd ‘Copa Jerez’ vond gisteren (13 juni 2017) in Spanje plaats en is gewonnen door het team van Podium onder de Dom uit Utrecht.

Copa Jerez 2017, de concurrentie was groot
Deze prestigieuze food-pairing wedstrijd werd georganiseerd door het Consejo Regulador (regelgevende raad van sherry) en Fedejerez (de associatie van […]

Start Haringseizoen: wat drink je bij Hollandse Nieuwe?

Op 14 juni gaat het haringseizoen 2017 van start, vanaf dat moment is de Hollandse Nieuwe weer overal verkrijgbaar. Hollandse Nieuwe is de Nederlandse benaming voor de eerste, jonge haring van het seizoen die geschikt is voor consumptie. Hollandse Nieuwe wordt ook wel maatjesharing genoemd, een verbastering van maagdenharing. De haring heeft in dit seizoen […]

#WOMENandCHAMPAGNE: powervrouwen!

Het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne en het Bureau du Champagne Benelux nodigen een beperkt aantal dames uit voor een culinaire avond met als titel: “Women and Champagne”. Vrouwen uit de champagnehandel, culinaire journalistiek en horeca zijn, naast andere inspirerende vrouwen, aanwezig op dit culinaire feestje. 
Veuves en andere bijzondere vrouwen
De Franse Champagnestreek kent een rijke geschiedenis waarin […]

Zalm miso, welke wijn drink je daarbij? #RieslingWeeks

Vandaag op Anne-Wies.NL een recept met zalm van Judith Pagrach. Met een opa als slager, een oma met een delicatessenzaak en een moeder als culinair publicist is lekker en goed eten haar met de paplepel ingegoten. Op haar blog MyFoodBlog.nl neemt ze je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en […]