Advertisements

Aanraders van Anne-Wies.NL

Just released: "Champagne,
The Future Uncorked"
by Gert Crum!

Champagne, The Future Uncorked kaft

 

BBQ bijbel Julius Jaspers

I 💚 this egg!

Big Green Egg Minimax

💚Big Green Egg MiniMax💚

De Kracht van Kruiden bol.com

 

Bloglovin

#PortmetPasen dag 2: Portugal, wijn en gastvrijheid

Portugal en haar wijnen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Vier Portugese regio’s nemen een aantal culinaire journalisten en andere geïnteresseerden op een avond mee op een ‘culinaire ontdekkingstocht langs hun toeristische hoogtepunten’.
Portugal, diversiteit in wijn en toerisme
Olaf Kerstens,  ‘Andre Kerstens, Partners in Wine’ uit Den Haag, is gespecialiseerd in Portugese wijnen. Hij laat deze […]

#PortmetPasen dag 1: hoe wordt port gemaakt?

Ruby, Tawny, Vintage en Colheita… allemaal stijlen van port. Maar hoe komt het dat ze zo verschillend zijn? Is een port ook echt 10 jaar oud als er ’10 years’ op het etiket staat? En… hoe wordt port eigenlijk gemaakt? 

Port en de Douro 
Het gebied waar port wordt gemaakt, de Douro-vallei, bevindt zich in het […]

Bezoek aan Niepoort dag 4: Vila Nova de Gaia

Onze laatste ochtend in Portugal steken we de Douro over naar Vila Nova de Gaia. Daar bevinden zich de beroemde portlodges waar de rijping, botteling en etikettering van de ports plaatsvindt.

Historische kelder

De bus stopt in een smal straatje maar nergens zien we iets dat er op wijst dat de lodges van Niepoort zich hier […]

Bezoek aan Niepoort dag 3: Restaurant Pedro Lemos in Porto

Na een interessant bezoek aan Bairrada arriveren we in de middag bij Pensão Favorita in Porto, een onverwacht paradijsje achter een donkere deur. Die avond dineren we in een mooi restaurant: Pedro Lemos. 

Maar eerst maak ik een wandeling, want de middag hebben we vrij. Via smalle, steile steegjes bereik ik de Douro rivier. Porto: een heerlijke […]

Bezoek aan Niepoort dag 2: de wijnmakerij

Op de tweede dag van ons bezoek aan Niepoort worden we op Quinta de Nápoles ontvangen door een charmante jongedame die ons door de wijnmakerij leidt.
Het wijnmaakproces
De druiven worden eerst gesorteerd zodat alle druiven lekker fris en vers zijn. Trossen met ‘rozijnen’ worden er in zijn geheel uitgehaald. Er wordt overal geprofiteerd van de zwaartekracht […]

Bezoek aan Niepoort, dag 1: een warm welkom

Op een zondag eind september vliegen we (14 man/vrouw uit de wijnbusiness) met importeur Mick Kooistra van Horizonwines naar Oporto voor een bezoek aan port- en wijnhuis Niepoort.
Quinta de Nápoles
Een minibus brengt ons naar Quinta de Nápoles. Deze quinta is, samen met Quinta do Carril,  in 1989 door Dirk van de Niepoort aangekocht. Beiden wijngaarden liggen […]